的制備方法，其特征如下:
(1)原料重量為韓國產4年生高麗鮮園參10g、阿膠120g、玉竹220g、山藥640g;
(2)將(I)中的韓國高麗鮮園參，放置智能蒸參柜中，控制加熱升溫60-95°C需要0.5h;控制95°C持續蒸2.5h；控制降溫98-66°C，Ih后，取出，室溫放置3.5h，成為高麗紅參半成品；
(3)將(2)中的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制60°C干燥10h，并自動控制每隔0.5h鼓風排潮I次，取出，下須；
(4)將(3)中下須后的高麗紅參半成品放入蒸參水濃縮液中浸漬5h;
(5)將(4)中經蒸參水濃縮液浸漬過的高麗紅參半成品，夜間在玻璃房內放置42h;白天在玻璃房內晾曬30h;
(6)將(5)中晾曬過的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制51°C干燥，并自動控制每隔0.5h鼓風排潮I次，至高麗紅參半成品水分達到12%以下，即成為高麗紅參；
(7)取(6)中水分達到12%以下的高麗紅參，在10萬級潔凈區，用普通粉碎機將其粉碎為10目粉末；
(8)將(7)中高麗紅參10目粉末，在10萬級潔凈區，用氣流磨或振動磨控制零下10°C將其粉碎為10微米粉，即為高麗紅參微米粉；
(9)或將(7)中高麗紅參10目粉末，在10萬級潔凈區，用氣流磨或振動磨控制零下10°C將其粉碎為10微米粉，每克紅參微米粉加水0.5g、葡萄糖0.5g，加入溶菌酶β_1.3-葡聚糖酶1mg或蛋白酶10mg，混勻，控制溫度40°C，pH5.5，保持96h，即為發酵過的高麗紅參微米粉；
(10)將(I)中阿膠、玉竹、山藥，按照(8)中方法混合粉碎為10微米粉，即為阿膠、玉竹、山藥微米粉； (11)將(8)或(9)中高麗紅參微米粉與(10)中阿膠、玉竹、山藥微米粉混勻，在10萬級潔凈區，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混勻，壓片，將此壓片粉碎為0.2mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉;或將(8)或(9)中高麗紅參微米粉與(10)中阿膠、玉竹、山藥微米粉混勻，壓片，將此壓片粉碎為0.2mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉;或加入微米粉重量的5%水或乙醇制軟材，制粒，烘干，整粒為0.2mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉。
[0050]實施例2:1.一種高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉的制備方法，其特征如下:
(1)原料重量為韓國產5年生高麗鮮園參400g、阿膠10g、玉竹200g、山藥600g;
(2)將(I)中的韓國高麗鮮園參，放置智能蒸參柜中，控制加熱升溫60-95°C需要Ih；控制98°C持續蒸2h ；控制降溫98-66°C，1.5h后，取出，室溫放置4h，成為高麗紅參半成品；
(3)將(2)中的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制70°C干燥Sh，并自動控制每隔Ih鼓風排潮I次，取出，下須；
(4 )將(3 )中下須后的高麗紅參半成品放入蒸參水濃縮液中浸漬6h;
(5)將(4)中經蒸參水濃縮液浸漬過的高麗紅參半成品，夜間在玻璃房內放置45h;白天在玻璃房內晾曬27h;
(6)將(5)中晾曬過的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制55°C干燥，并自動控制每隔2h鼓風排潮I次，至高麗紅參半成品水分達到12%以下，即成為高麗紅參；
(7)取(6)中水分達到12%以下的高麗紅參，在10萬級潔凈區，用普通粉碎機將其粉碎為60目粉末；
(8)將(7)中高麗紅參60目粉末，在10萬級潔凈區，用氣流磨或振動磨控制零下20°C將其粉碎為200微米粉，即為高麗紅參微米粉；
(9)或將(7)中高麗紅參60目粉末，在10萬級潔凈區，用氣流磨或振動磨控制零下20°C將其粉碎為200微米粉，每克紅參微米粉加水0.Sg、葡萄糖0.Sg，加入溶菌酶β-l.3-葡聚糖酶20mg或蛋白酶20mg，混勻，控制溫度45°C，ρΗ5，保持72h，即為發酵過的高麗紅參微米粉；
(10)將(I)中阿膠、玉竹、山藥，按照(8)中方法混合粉碎為200微米粉，即為阿膠、玉竹、山藥微米粉；
(11)將(8)或(9)中高麗紅參微米粉與(10)中阿膠、玉竹、山藥微米粉混勻，在10萬級潔凈區，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混勻，壓片，將此壓片粉碎為3.0mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉;或將(8)或(9)中高麗紅參微米粉與(10)中阿膠、玉竹、山藥微米粉混勻，壓片，將此壓片粉碎為3.0mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉;或加入微米粉重量的45%水或乙醇制軟材，制粒，烘干，整粒為3.0mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉。
【主權項】
1.一種高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉的制備方法，其特征如下: (1)原料重量為韓國產4-5年生高麗鮮園參100-400g、阿膠100-120g、玉竹200-220g、山藥600_640g; (2)將(I)中的韓國高麗鮮園參，放置智能蒸參柜中，控制加熱升溫60-95°C需要0.5-1h ；控制95-98°C持續蒸2-2.5h ；控制降溫98_66°C，1-1.5h后，取出，室溫放置3.5_4h，成為尚_紅參半成品； (3)將(2)中的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制60-70°C干燥8-lOh，并自動控制每隔0.5-lh鼓風排潮I次，取出，下須； (4 )將(3 )中下須后的高麗紅參半成品放入蒸參水濃縮液中浸漬5-6h ； (5)將(4)中經蒸參水濃縮液浸漬過的高麗紅參半成品，夜間在玻璃房內放置42-45h;白天在玻璃房內晾曬27-30h; (6)將(5)中晾曬過的高麗紅參半成品放入智能烘干室中，通過5個溫度探頭自動控制51-55°C干燥，并自動控制每隔0.5-2h鼓風排潮I次，至高麗紅參半成品水分達到12%以下，即成為高麗紅參； (7)取(6)中水分達到12%以下的高麗紅參，在10萬級潔凈區，用普通粉碎機將其粉碎為10-60目粉末； (8)將(7)中高麗紅參10-60目粉末，在10萬級潔凈區，用氣流磨或振動磨控制零下10-20°C將其粉碎為10-200微米粉，即為高麗紅參微米粉； (9)或將(7)中高麗紅參10-60目粉末，在10萬級潔凈區，用氣流磨或振動磨控制零下10-20°C將其粉碎為10-200微米粉，每克紅參微米粉加水0.5-0.8g、葡萄糖0.5-0.8g，加入溶菌酶β-l.3-葡聚糖酶10-20mg或蛋白酶10-20mg，混勻，控制溫度40-45°C，pH5-5.5，保持72-96h，即為高麗紅參微米粉； (10)將(I)中阿膠、玉竹、山藥，按照(8)中方法混合粉碎為10-200微米粉，即為阿膠、玉竹、山藥微米粉； (11)將(8)或(9 )中高麗紅參微米粉與(1 )中阿膠、玉竹、山藥微米粉混勻，在1萬級潔凈區，放入蒸汽室中吸入蒸汽，混勻，壓片，將此壓片粉碎為0.2-3.0mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉;或將(8)或(9)中高麗紅參微米粉與(10)中阿膠、玉竹、山藥微米粉混勻，壓片，將此壓片粉碎為0.2-3.0mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉;或加入微米粉重量的5-45%水或乙醇制軟材，制粒，烘干，整粒為0.2-3.0mm顆粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉。
【專利摘要】本發明所屬食品與保健食品研究開發技術領域。本發明涉及一種高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉的制備方法。將韓國高麗鮮園參加工成為高麗紅參，用普通粉碎機將其粉碎為粉末，再用氣流磨或振動磨粉碎為微米粉；將紅參微米粉加水，加葡萄糖，加入溶菌酶β-1．3-葡聚糖酶或蛋白酶，混勻，控制溫度40-45℃，pH5-5.5，保持72-96h，即為發酵過的高麗紅參微米粉；將阿膠、玉竹、山藥混合粉碎為微米粉，與高麗紅參微米粉混勻，干法制粒，烘干，整粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉；或將阿膠、玉竹、山藥微米粉與發酵過的高麗紅參微米粉混勻，干法或濕法制粒，即為高麗紅參阿膠細胞破壁超微粉。本發明產品具有補氣、補血、抗氧化、抗癌、抗衰老、提高記憶、提高免疫力的功能。
【IPC分類】A61K9/16, A61P37/04, A61P35/00, A61K36/8969, A61P39/06, A61K35/36
【公開號】CN105497519
【申請號】CN201610000666
【發明人】姜志輝, 高暉富, 張崇禧, 王振波, 侯會芳, 鄒軍波, 于江春, 姜麗萍, 史文鳳, 王孟, 王巧論, 張瑞瑞, 叢眾正, 楊盛勇, 荊永楠
【申請人】環翠樓紅參生物科技股份有限公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2016年1月4日