姜黃素和維生素 K2的組合的組合物是營養組合 物。在一個示例性實施方案中，包含姜黃素和維生素 K2的組合的營養組合物進一步包含至 少一種蛋白源、至少一種碳水化合物源和至少一種脂肪源中的一種或多種。在一個示例性 實施方案中，包含姜黃素和維生素 K2的組合和至少一種蛋白源、至少一種碳水化合物源和 至少一種脂肪源中的一種或多種的營養組合物可以進一步包含維生素、礦物質或其組合。
[0059] 在一個示例性實施方案中，所述營養組合物包含以組合物的重量計約1%至約 30%的至少一種蛋白源、以組合物的重量計約0. 001 %至約3. 4%的姜黃素和以組合物的 重量計約0. 0001%至約0. 1%的維生素 K2。在一個示例性實施方案中，所述營養組合物每 份或劑量進一步包含約160 IU至約1，000 IU的維生素 D3和約150毫克至約1，000毫克 的鈣。在一個示例性實施方案中，將姜黃素提供為生物可利用的姜黃素，且維生素 K2是甲 蔡醒。
[0060] 示例性營養組合物可以用足夠種類和量的營養素配制，以便為需要骨健康改善、 關節健康改善或兩者的個體提供單一、主要或補充的營養源，或提供專門營養組合物，包括 專門營養。在某些示例性實施方案中，所述營養組合物提供每份高達500 kcal的能量，包 括每份約 20 kcal 至約 500 kcal、約 75 kcal 至約 500 kcal、約 150 kcal 至約 500 kcal、 約 200 kcal 至約 500 kcal、約 300 kcal 至約 500 kcal、約 350 kcal 至約 500 kcal 或約 400 kcal 至約 500 kcal。
[0061] 營養固體 在一個示例性實施方案中，包含姜黃素和維生素 K2的組合的組合物被配制為固體營 養產品。固體營養產品的示例性形式包括，但不限于，片劑；小球；擠出固體；零食和代餐 產品，包括配制成下列的那些：棒、條、或烘焙商品諸如餅干、面包或蛋糕；冷凍液體；糖果； 早餐谷類食品；粉末、粒狀固體或其他顆粒；零食脆片或咬片；冷凍或蒸煮主食（frozen or retorted entrees);等等。在一個示例性實施方案中，當包含姜黃素和維生素 K2的組合 的組合物被配制為固體營養產品時，份在25克至150克的范圍內。在一個示例性實施方案 中，當包含姜黃素和維生素 Κ2的組合的組合物被配制為固體營養產品時，向個體施用每日 一至四份的固體營養產品。
[0062] 營養粉 在一個示例性實施方案中，包含姜黃素和維生素 K2的組合的組合物被配制為可重構 粉末。示例性可重構粉末可以是噴霧干燥的、附聚的或干摻合的粉末組合物。此類示例性 可重構粉末通常能夠容易地被圉出并且用匙或類似裝置測量，其中所述粉末可以容易地由 預期的使用者用合適的含水液體（諸如水或奶）重構以形成用于立即口服或腸內使用的營 養組合物。在本上下文中，"立即使用"通常意指在約48小時內，最通常在約24小時內，優 選重構后立即使用。產生適合于一份的體積的可重構粉末的量可以變化。在某些示例性實 施方案中，可重構粉末的一份的范圍為約25克至約50克，包括約30克至約45克，并且還 包括約35克至約40克。
[0063] 營養液 在一個示例性實施方案中，包含姜黃素和維生素 K2的組合的組合物被配制為液體營 養產品。液體營養產品的示例性形式包括但不限于濃縮的和即食型營養液體，零食和代餐 產品；熱飲或冷飲；碳酸或非碳酸飲料；果汁或其他酸化飲料；基于乳或大豆的飲料；混合 飲料（shakes);咖啡；茶；等等。通常，液體營養產品配制為懸浮液、乳狀液或澄清的或基本 上澄清的液體。
[0064] 適合使用的示例性營養乳狀液可以是包含蛋白、碳水化合物和脂肪的含水乳狀 液。這些乳狀液在約l°c至約25°C通常是可流動的或可飲用的液體，并且通常為水包油、油 包水或復雜含水乳狀液的形式，雖然此類乳狀液通常為具有連續的水相和不連續的油相的 水包油乳狀液的形式。
[0065] 示例性營養乳狀液可以并且通常是儲存穩定的。示例性營養乳狀液通常含有以 營養乳狀液的重量計高達95%的水，包括以重量計約50% -約95%，還包括約60% -約 90%，并且還包括約70% -約85%的水。示例性營養乳狀液可以具有多種產品密度，但通 常具有大于1. 03 g/ml的密度，包括大于1. 04 g/ml，和包括大于1. 055 g/ml的密度；或約 1.06 g/ml-約 L 12 g/ml，并且還包括約 1.085 g/ml-約 L 10 g/ml 的密度。
[0066] 在一個示例性實施方案中，營養乳狀液可以具有約3. 5-約8的pH，和更有利地約 4. 5-約L 5,包括約5. 5-約L 3,并且包括約6. 2-約7的pH。
[0067] 在一個示例性實施方案中，所述組合物是作為具有約2-約6的pH且以組合物的 重量計還具有不超過〇. 5%脂肪的透明液體的營養液。限制量的脂肪有助于澄清營養液的 期望澄清度和pH。通常，期望澄清或者至少相當半透明的液體營養組合物基本上不含脂肪。 本文所使用的"基本上不含脂肪"是指含有以組合物的重量計小于〇. 5%，包括小于0. 1% 的脂肪的營養組合物。"基本上不含脂肪"也可指本文公開的示例性營養組合物不含有脂 肪，即零脂肪。此外，具有約2至約6的范圍內的酸性pH的營養液的示例性實施方案（例 如，榨汁、果汁、果味飲料）通常基本上不含脂肪。通常，既澄清又具有約2至約6的pH的 營養液也通常基本上不含脂肪。在某些示例性實施方案中，營養液的pH可以是2. 5至4. 6， 包括3至3. 5。在某些示例性實施方案中，當營養液基本上不含脂肪、但具有一定量脂肪存 在時，脂肪可以由于固有存在于另一種成分（例如，蛋白源）而存在，或者可以由于作為一 種或多種單獨的脂肪源被添加而存在。此外，在某些示例性實施方案中，當組合物是具有約 2至約6的pH的營養液時，某些蛋白源或多或少適用于配制營養液。例如，乳清蛋白分離 物、乳清蛋白濃縮物、乳清蛋白水解物、水解酪蛋白、水解大豆蛋白、水解豌豆蛋白和可商購 可溶性大豆蛋白分離物通常更適合用于具有約2至約6的pH的營養液中。
[0068] 在某些示例性實施方案中，當包含姜黃素和維生素 K2的組合的組合物被配制為 液體營養產品時，其份可以在約30毫升至約500毫升（~1液量盤司至~17液量盤司）的 范圍內。在某些示例性實施方案中，當包含姜黃素和維生素 K2的組合的組合物被配制為液 體營養產品時，其份可以是約237毫升（~8液量盎司）。在某些其他示例性實施方案中，當 包含姜黃素和維生素 K2的組合的組合物被配制為液體營養產品時，其份可以在約150毫升 至約500毫升（~5液量盎司至~17液量盎司）的范圍內，約177毫升至約417毫升（~6液 量盎司至~14液量盎司）的范圍內，或約207毫升至約296毫升（~7液量盎司至~10液 量盎司）的范圍內。在還有其他示例性實施方案中，當包含姜黃素和維生素 K2的組合的組 合物被配制為液體營養產品時，其份可以在約30毫升至約75毫升（~1液量盤司至~ 2. 5 液量盎司）的范圍內。在某些示例性實施方案中，當包含姜黃素和維生素 K2的組合的組合 物被配制為液體營養產品時，向個體施用每日一至四份的液體營養產品。
[0069] 姜昔素 如本文所使用的術語"姜黃素"包括分離的姜黃素或其類似物或衍生物，或其任何組 合。姜黃素也是指具有（1E，6E) -1，7-雙（4-羥基-3-甲氧基苯基）-1，6-庚二烯-3, 5-二 酮的系統名稱且具有下式的化合物： O O
[0070] 姜黃素是姜黃的主要姜黃素類化合物。除了上面顯示的酮形式，姜黃素也可以是 烯醇形式。姜黃的其他天然存在的姜黃素類化合物包括二-去甲氧基姜黃素（從姜黃素結 構中去除一個甲氧基）和去甲氧基姜黃素（從姜黃素結構中去除兩個甲氧基）。姜黃素是 多酚并且表現出抗炎和抗氧化作用。
[0071] 常規地，在一些情況下，姜黃素當口服時已經遭受較低的生物利用度，并且因此當 以較高濃度配制以對抗其固有的不良生物利用度以達到預期的全身遞送時，向其中添加姜 黃素的產品可能經常呈現強烈不期望的黃色。如本文所使用的術語"姜黃素"包括已配制為 "生物可利用的姜黃素"的姜黃素，其與常規使用的姜黃素相比表現出改善的生物利用度。 因此，配制為生物可利用的姜黃素的姜黃素可在本文所述的示例性方法和組合物中以較低 濃度利用，同時仍保持其骨健康和關節健康促進活性。
[0072] 術語"生物可利用的姜黃素"可以指姜黃素及其衍生物和類似物，包括姜黃素的天 然和合成的衍生物，以及姜黃素、姜黃素衍生物和已經處理或另外操作以改善其生物利用 度的姜黃素類似物中的一種或多種的任何組合。具體而言，在一個示例性實施方案中，術語 "生物可利用的姜黃素"可以涵蓋具有1，7-雙（4-羥基苯基）-1，6-庚二烯-3, 5-二酮骨架 或1，7-雙（4-羥基苯基）庚-4-烯-3-酮骨架的化合物，其中所述苯基可以獨立地攜帶一 個或多個烷氧基殘基，尤其是在3位的甲氧基殘基。在一個示例性實施方案中，包含姜黃素 和維生素 K2的組合的組合物可以進一步包含額外的姜黃素，諸如去甲氧基姜黃素和二去