0089] 2結果
[0090] 2. 1降糖實驗由表1可知，本發明高、中、低濃度組均能顯著降低高血糖小鼠模型 的血糖，與模型對照組比較，差異有統計學意義（P < 0. 05)。
[0091] 表1本發明中藥添加劑對小鼠血糖的影響（-X 土 S)
[0092]
[0094]注：與正常對照組比較，A A P<0. 01;與模型對照組比較，*P<0. 05, **P < 0.01 ;NS，生理鹽水。
[0095] 2.3降脂實驗由表2可知，本發明高、中、低濃度均能明顯降低高血脂小鼠模型的 TC、TG含量，與模型對照組比較，差異有統計學意義（P < 0. 05, P < 0. 01)。
[0096] 表2本發明中藥添加劑對小鼠血脂的影響（x 土 S)
[0097]
[0098] 注：與正常對照組比較，A A P < 0. 01 ;與模型對照組比較，*P < 0. 05, **P < 0.01 ;NS，生理鹽水。
[0099] 3 討論
[0100] 近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，糖尿病、冠心病等疾病發病率日益增加。 人的血液中，血漿內所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化 的脂酸等數種。當膽固醇、甘油三脂等均超過正常值時，則統稱為高脂血癥。高脂血癥是動 脈粥樣硬化的主要發病因素。常因侵犯重要器官而引起嚴重的后果，如冠心病、糖尿病、腦 血管意外、頑固性高血壓及腎病綜合癥、胰腺炎、結石癥、脂肪肝等。動脈硬化的發生和發 展，與血脂過高有著密切的關系。中草藥作用穩定，副作用少，研宄具有降糖降脂作用的中 草藥，能為臨床上治療糖尿病、尚脂血癥提供更多的方法。
[0101] 中國傳統膳食講宄平衡，提出了"五谷宜為養，失豆則不良；五畜適為益，過則害非 淺；五菜常為充，新鮮綠黃紅；五果當為助，力求少而數"的膳食原則。用現代語言描述就是， 要保持食物來源的生物多樣性，以谷類食物為主；要多吃蔬菜、水果和薯類；每天要攝入足 夠的豆類及其制品；魚、禽、肉、蛋、奶等動物性食物要適量。
[0102] 實際上，在一些國人熱衷于飲食西化的時候，以中國傳統飲食結構為代表的東方 膳食結構，卻越來越為世人所矚目。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需 的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就 認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾 指出：食物"病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即 不對癥，亦無他患"。隨著社會的發展，人們越來越講宄養生之道。很多適合養生的食品也 隨之被推廣，常見的有養生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等等。
[0103] 方中山藥又名淮山，甘平，有益氣養陰，補脾肺腎之功，能補虛勞羸瘦，充五臟，除 煩熱，溫補而不驟，微香而不燥，為肺脾二臟要藥。葛根甘辛涼，能升能清陽，鼓舞胃氣上行 而生津止渴，性涼又兼清熱，用治熱病煩渴及內熱消渴口干多飲，煎劑有輕微降血糖作用。 麥冬甘，微苦寒，潤肺養陰，清心除煩，對內熱耗津致的內熱消渴有效，玉米須寒潤，補陰解 渴，玉米須發酵劑對實驗動物糖尿病有明顯降血糖作用，且對糖尿性高血壓、腎病有改善作 用。玉竹甘平，既能滋陰潤肺，又能益氣，味甘質潤，入肺脾腎三經，功善滋陰，為治消渴諸證 之佳品，上中下三消均可選用，單用大量服即可有效。丹參苦微寒，專入血分，其功在于活血 行血，為瘀血阻滯之要藥。
[0104] 本發明能破宿血，補新血。全方養陰潤燥，調血降糖，通過全身調節而收功。養陰清 熱，活血化瘀，益氣固腎。適用于糖尿病氣陰兩虛兼血淤癥所致的倦怠乏力、氣短懶言、自虛 盜汗、五心、煩熱、□渴喜飲、胸中悶痛、肢體麻木或刺痛、便秘、舌質紅少津、舌體胖大、苔薄 或花剝、舌黯有淤斑、脈弦細或沉澀等癥及II型糖尿病及其并發癥。且本發明制作簡便，可 以作為每日日常主食食用。使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。本 發明口感佳，沒有中藥清苦的味道，適合作為保健食品日常服用。
【主權項】
1. 一種輔助降血糖的饅頭，其特征在于，所述饅頭包括以下原料：面粉、中藥添加劑、 水、酵母；其制備方法為先將面粉與中藥添加劑混合摻勻，然后加酵母揉成面團，發酵2-3 小時，做成饅頭，放入蒸籠用水蒸氣蒸20-30分鐘，成品。2. 根據權利要求1所述輔助降血糖的饅頭，其特征在于，所述饅頭中使用的原料面粉 為蕎麥面或玉米面與小麥粉按1 : 1混合制成；所述中藥添加劑與面粉的比例為1 : 10。3. 根據權利要求1所述輔助降血糖的饅頭，其特征在于，所述饅頭原料中使用的中藥 添加劑的原料藥包括：黃芪、地骨皮、山楂、五味子、生地黃、三七、知母、制首烏、玉米須、丹 參、淫羊藿、葛根、當歸、山藥、澤瀉、赤芍、麥冬、菟絲子、玉竹與桑葚。4. 根據權利要求1所述輔助降血糖的饅頭，其特征在于，所述饅頭原料中使用的中藥 添加劑的重量份數包括：黃芪10~20份、地骨皮10~20份、山楂10~20份、五味子10~ 20份、生地黃10~20份、三七10~20份、知母10~20份、制首烏10~20份、玉米須 10~20份、丹參10~20份、淫羊藿10~20份、葛根10~20份、當歸10~20份、山藥 10~20份、澤瀉10~20份、赤芍10~20份、麥冬10~20份、菟絲子10~20份、玉竹 10~20、桑葚10~20份。5. 根據權利要求1所述輔助降血糖的饅頭，其特征在于，所述饅頭原料中使用的中藥 添加劑的重量份數包括：黃芪10~15份、地骨皮10~15份、山楂10~15份、五味子10~ 15份、生地黃10~15份、三七10~15份、知母10~15份、制首烏10~15份、玉米須 10~15份、丹參10~15份、淫羊藿10~20份、葛根10~20份、當歸10~20份、山藥 10~20份、澤瀉10~20份、赤芍10~20份、麥冬10~20份、菟絲子10~20份、玉竹 10~20、桑葚10~20份。6. 根據權利要求1所述輔助降血糖的饅頭，其特征在于，所述饅頭原料中使用的中藥 添加劑的重量份數包括：黃芪10~20份、地骨皮10~20份、山楂10~20份、五味子10~ 20份、生地黃10~20份、三七10~20份、知母10~20份、制首烏10~20份、玉米須 10~20份、丹參10~20份、淫羊藿10~15份、葛根10~15份、當歸10~15份、山藥 10~15份、澤瀉10~15份、赤茍10~15份、麥冬10~15份、英絲子10~15份、玉竹 10~15、桑葚10~15份。7. -種如權利要求1~6中任一項所述輔助降血糖的饅頭中使用的中藥添加劑的制備 方法，其特征在于，所述中藥添加劑的制備步驟包括： a. 將所有原料藥放入占其質量5-10倍量的乙醇中加熱回流提取2次，作為組分1 ; b. 再將上述提取過的原料藥的藥渣放入水中加熱回流提取2次，作為組分2 ; c. 將上述兩種提取液組分1和組分2合并，濃縮成浸膏，消毒殺菌后制成粉末。8. 根據權利要求7所述中藥添加劑的制備方法，其特征在于，所述步驟a中，將所有原 料放入5-10倍量乙醇中，浸泡1-2小時，加熱提取2次，每次1-2小時，去上清液，合并提 取液，100-120目濾過，將2次提取液合并靜置，減壓回收乙醇，并濃縮至藥液濃度為0. 6g 生藥/mL，抽濾后，濾液的相對密度約為20°C時1. 08 ;減壓至0. 03-0. 08MPa，溫度保持在 60-80°C，濃縮至相對密度為1. 20,溫度至60°C -70°C的浸膏，作為組分1。9. 根據權利要求7所述中藥添加劑的制備方法，其特征在于，所述步驟b中，將上述步 驟提取的藥渣放入占其體積10倍量水中，浸泡1-2小時，加熱提取2次，每次1-2小時，合并 提取液，靜置后去上清液，然后放入減壓濃縮罐內，減壓回收乙醇，濃縮至藥液濃度為0.1 g 生藥/mL，抽濾至濾液的相對密度為20°C時I. 06的濃縮液，成為組分2。10.根據權利要求7所述中藥添加劑的制備方法，其特征在于，所述步驟c中，將組分1 和組分2合并后，置入雙效真空濃縮器中，濃縮至90°C時相對密度為1. 25的濃縮液，置0~ 5°C低溫冷藏24小時；將冷藏液加0. 3%的助濾劑硅藻土，過濾，濾液再置入雙效真空濃縮 器中，濃縮至每1ml含0. 2g生藥量；濃縮成浸膏狀，放入烘箱干燥成粉劑，然后紫外線殺菌 裝罐。
【專利摘要】本發明提供了一種輔助降血糖的饅頭，所述饅頭包括以下原料：面粉、中藥添加劑、水和酵母。所述饅頭原料中使用的中藥添加劑的原料藥包括：黃芪、地骨皮、山楂、五味子、生地黃、三七、知母、制首烏、玉米須、丹參、淫羊藿、葛根、當歸、山藥、澤瀉、赤芍、麥冬、菟絲子、玉竹與桑葚。全方養陰潤燥，調血降糖，通過全身調節而收功。養陰清熱，活血化瘀，益氣固腎。適用于糖尿病氣陰兩虛兼血淤癥所致的倦怠乏力、氣短懶言、自虛盜汗、五心煩熱、口渴喜飲、胸中悶痛、肢體麻木或刺痛、便秘、舌質紅少津、舌體胖大、苔薄或花剝、舌黯有淤斑、脈弦細或沉澀等癥及II型糖尿病及其并發癥。
【IPC分類】A23L1/105, A23L1/30
【公開號】CN104957515
【申請號】CN201510428827
【發明人】張衛華
【申請人】青島恒波儀器有限公司
【公開日】2015年10月7日
【申請日】2015年7月21日