1.一種千穗谷降血脂餅，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：
高粱面40-50，小麥麩10-20，綠豆5-7、洋蔥3-5、姜1-2、食鹽1-2、植物油2-4、黃油1-2、木糖醇0.1-0.2、味精0.1-0.2、鮮牛奶4-6、酥油1-2、紅曲米粉1-2、綠萼梅1-1.5、千穗谷0.3-0.5、龍須菜1-2、紫菀1-2、墨旱蓮0.1-0.2、低筋面粉70-90、食用鹽2-4、酵母粉1-2、卡拉膠0.1-0.2、普魯蘭多糖0.1-0.2。
2.根據權利要求1所述的一種千穗谷降血脂餅，其特征在于：制備方法包括以下步驟：
（1）按重量份取紅曲米粉、綠萼梅、千穗谷、龍須菜、紫菀、墨旱蓮混勻后，加入相當于上述原料總重量2-4倍的水，密閉，室溫發酵36-48小時后，絞碎，得發酵料備用；
（2）高粱面、小麥麩、綠豆混勻后，然后加入上述原料重量3-4倍的純凈水，加熱熬制20-40分鐘后，冷卻，加入發酵料，在溫度為28-30℃下發酵24-36小時，過濾，洗凈后，磨漿，抽濾，干燥后，膨化，得膨化料備用；
（3）食用鹽、酵母粉、植物油、洋蔥、姜、鮮牛奶、酥油加適量水混勻后，然后再將其與膨化料、木糖醇、味精以及低筋面粉混勻后，和成面團；
（4）將面團常規工藝成型成餅，用黃油均勻的涂抹在餅兩面，烤制，得成品餅備用；
（5）卡拉膠、普魯蘭多糖，適量水以及剩余原料混勻后，噴涂于成品餅上，自然干燥后，即得。