發明智能巧光標簽的巧光強度反映食品是否變 質，未變質食品的抑值通常是6.0~7.0,不同變質食品有著與其不同的抑范圍。例如不知道 食品是否發生變質時，可W使用本發明智能巧光標簽檢測食品巧光強度，從而由其巧光強 度所對應的pH值可W確定食品是否發生變質，如果檢測的pH值落在合格食品的pH值范圍 內，運表明該食品沒有變質，或者如果檢測的pH值落在變質食品的pH值范圍之內，運表明該 食品已經變質。
[0076] 例如，人們知道，牛奶中的微生物含量是評價牛奶質量的一個重要指標。牛奶含碳 水化合物、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，抑約為6.8,因此牛奶極易被微生物利用和分解。 牛奶抑值的變化可W在一定程度上反映牛奶的變質情況，正常牛奶的抑值是6.7~7.0,新 鮮純牛奶敞口在空氣中在常溫下放置一段時間后會發生酸敗現象，24小時后pH值下降到 6.5,此時牛奶已發生變質，不能再飲用。當牛奶的抑下降到6.5W下時，智能巧光標簽的巧 光強度發生變化，通過巧光分光光度儀測出，從而說明了牛奶發生了變質。
[0077] 例如，新鮮肉的抑范圍為5.8-6.2，次鮮肉抑范圍為6.3-6.6，變質肉抑在6.7 W上； 抑在6.7至化.8之間正好發生了明顯的巧光突變，如果通過巧光分光光度儀檢測到了智能巧 光標簽發生了巧光突變，則說明此時肉發生了變質。
[0078] 本發明人利用0-環糊精微球與改性羅丹明6G開發了一種食品品質檢測尤其注重 食品pH變化的智能巧光標簽，運種智能巧光標簽靈敏度高，檢測速度快，結構上具有不可逆 性，且微球粒度均一，單分散性好、穩定性好、發光效率高，受溶劑、熱、電、磁等外界條件的 影響比純巧光化合物小很多，因此具有極好的應用前景。
[00巧][有益效果]
[0080] 本發明的有益效果是:本發明人利用0-環糊精微球與改性羅丹明6G開發一種檢測 食品pH變化的智能巧光標簽，運種智能巧光標簽靈敏度高，檢測速度快，結構上具有不可逆 性，且微球粒度均一，單分散性好、穩定性好、發光效率高，受溶劑、熱、電、磁等外界條件的 影響比純巧光化合物小很多，因此具有極好的應用前景。 【【附圖說明】】
[0081] 圖1是e-環糊精(a)、e-環糊精空白微球(b)的傅里葉變換紅外光譜；
[0082] 圖2是改性羅丹明6G(a)、e-環糊精空白微球(b)、載藥0-環糊精微球(C)的傅里葉 變換紅外光譜；
[0083] 圖3是改性羅丹明6G在不同抑的憐酸緩沖液中的巧光圖譜；
[0084] 圖4和圖5是空白0-環糊精微球的光學顯微鏡圖；
[0085] 圖6是載藥0-環糊精微球的光學顯微鏡圖；
[0086] 圖7是載藥微球在抑=6.0下的巧光顯微鏡照片；
[0087] 圖8是載藥微球在抑=7.0下的巧光顯微鏡照片。 【【具體實施方式】】
[0088] 通過下述實施例將能夠更好地理解本發明。
[0089] 實施例1:制備本發明智能巧光標簽
[0090] 該實施例的實施步驟如下：
[0091] 按照下述步驟制備空白微球：
[0092] 按照W克計0-環糊精與Wml計氨氧化鋼水溶液的比為3:87,將0-環糊精粉末溶于 濃度為W重量計35 %的NaOH水溶液中，得到一種0-環糊精溶液，然后
[0093] 按照W克計0-環糊精與W克計環氧氯丙烷的比為3:3.0,往所述的0-環糊精溶液 中加入環氧氯丙烷交聯劑，接著在室溫下反應1.化;然后
[0094] 按照W克計0-環糊精與W克計乳化劑的比為3:30,往上述反應液中加入濃度為W 重量計1.8%的、由SpanSO與Tween20按照重量比3 :1組成的乳化劑煤油溶液，在攬拌速度 3(K)r/min與溫度82°C的條件下反應化，然后靜置，分離上層油相，得到的微球再依次用稀鹽 酸、甲醇與丙酬充分洗涂，接著置于真空通風楓內在室溫下驚干，最后在由上海福瑪實驗設 備有限公司W商品名真空干燥箱銷售的真空干燥箱中在溫度50°C與真空度0.OlMPa下干燥 至恒重，得到平均粒徑為100~240皿的空白微球。
[00M]按照下述步驟制備改性羅丹明6G巧光指示劑：
[0096] 將5g由上海金穗生物可W有限公司W商品名玫瑰紅6G銷售的羅丹明6G溶解于 60ml由W體積計30%甲醇水溶液與濃度為0.OlmoVl的氨氧化鋼水溶液按照體積比1:1組 成的溶液中，接著在室溫下反應2小時，再加入30ml濃度為O.Olmol/1的鹽酸水溶液，在室溫 下反應2小時，接著加入IOml濃度為W重量計5%的=氯氧化憐水溶液，再加熱回流6小時， 得到一種固體物質;然后把所述固體物質溶解于60ml由W重量計10%二氯乙燒乙醇溶液與 10% =乙醇胺乙醇溶液按照體積比1:1組成的溶液中，再往所述的溶液中加入1.25g金剛燒 胺，在室溫下反應2小時，接著加水沉析，過濾，得到的沉淀物進行烘干，再用蒸饋水洗涂2 次，烘干，得到所述的改性羅丹明6G。
[0097] 按照改性羅丹明6G巧光指示劑與W毫升計有機溶劑的比2.2:1000,將巧光指示劑 溶解于二甲基亞諷有機溶劑中，得到一種巧光指示劑溶液;然后
[0098] 按照改性羅丹明6G巧光指示劑與W克計空白微球的比1.6:106,往所述的巧光指 示劑溶液中加入上述制備的空白微球，接著置于由國華儀器公司W商品名水浴恒溫振蕩器 銷售的搖床上震蕩20h;過濾，采用由昆山市超聲儀器有限公司W商品名超聲波清洗器銷售 的超聲清洗設備清洗4.化，再在由上海福瑪實驗設備有限公司W商品名真空干燥箱銷售的 真空干燥箱中在溫度70°C與真空度0.OlMPa的條件下干燥至恒重，包裝，得到所述的智能巧 光柄簽。
[0099] 采用本說明書描述的方法對本實施例制備得到的智能巧光微球進行了測定，其結 果如附圖1-8所示。
[0100]實施例2:制備本發明智能巧光標簽 [0101 ]該實施例的實施步驟如下：
[0102] 按照下述步驟制備空白微球：
[0103] 按照W克計e-環糊精與Wml計氨氧化鋼水溶液的比為3:80,將0-環糊精粉末溶于 濃度為W重量計40 %的NaOH水溶液中，得到一種0-環糊精溶液，然后
[0104] 按照W克計e-環糊精與W克計環氧氯丙烷的比為3:3.3,往所述的0-環糊精溶液 中加入環氧氯丙烷交聯劑，接著在室溫下反應2.化;然后
[0105] 按照W克計e-環糊精與W克計乳化劑的比為3:45,往上述反應液中加入濃度為W 重量計2.0%的、由SpanSO與Tween20按照重量比3 :1組成的乳化劑煤油溶液，在攬拌速度 25化/min與溫度75°C的條件下反應化，然后靜置，分離上層油相，得到的微球再依次用稀鹽 酸、甲醇與丙酬充分洗涂，接著置于真空通風楓內在室溫下驚干，最后在由上海福瑪實驗設 備有限公司W商品名真空干燥箱銷售的真空干燥箱中在溫度58°C與真空度0.04MPa下干燥 至恒重，得到平均粒徑為100~240皿的空白微球。
[0106] 按照與實施例1描述的相同方法制備改性羅丹明6G巧光指示劑。
[0107] 按照改性羅丹明6G巧光指示劑與W毫升計有機溶劑的比1.0:1000,將巧光指示劑 溶解于二甲基甲酯胺有機溶劑中，得到一種巧光指示劑溶液;然后
[0108] 按照改性羅丹明6G巧光指示劑與W克計空白微球的比1.0:100,往所述的巧光指 示劑溶液中加入上述制備的空白微球，接著置于由國華儀器公司W商品名水浴恒溫振蕩器 銷售的搖床上震蕩24h;過濾，采用由昆山市超聲儀器有限公司W商品名超聲波清洗器銷售 的超聲清洗設備清洗4.化，再在由上海福瑪實驗設備有限公司W商品名真空干燥箱銷售的 真空干燥箱中在溫度76°C與真空度0.04MPa的條件下干燥至恒重，包裝，得到所述的智能巧 光柄簽。
[0109] 采用本說明書描述的方法對本實施例制備得到的智能巧光微球進行了測定，其結 果如附圖1-8所示。
[0110] 實施例3:制備本發明智能巧光標簽
[0111] 該實施例的實施步驟如下：