【具體實施方式】
[0017]實施例1 圖1所示的實施方式中，糖醋生姜保鮮貯罐主要由罐身、罐蓋和壓濾板組成，其中，罐身5的底部有夾層和夾層隔板5-2，在夾層隔板5-2上分布有滲液孔5-3，罐身5的上端入口為向內漸縮的喇叭形圓口 5-5 ;在罐蓋I壁體的中心外側有吊環1-1，在罐蓋I的內側壁體上有嵌槽1-2，罐蓋I的內側有向內漸縮的傾斜圓環面1-3，在傾斜圓環面1-3上有密封墊圈15，密封墊圈15上有定位筋環，定位筋環嵌入到罐蓋I內側的嵌槽1-2中，在罐蓋I的傾斜圓環面1-3下端有定位圈1-4，傾斜圓環面1-3與罐身5上端的喇叭形圓口 5-5進行密封配合，定位圈1-4嵌入到罐身5上部的內空間進行定位；壓濾板4上分布有濾液孔4_1，在壓濾板4上端的中心有吊桿4_2，在吊桿4_2的上端有吊孔4_3，壓濾板4由罐身5的上端入口放入到罐身5中，壓濾板4下方的罐身5內空間構成貯姜區II，壓濾板
4上方的罐身5內空間構成上液封區III，在上液封區III的上部有回液接口 5-4接入，罐身5底部的夾層構成下液封區I，在下液封區I有出液接口 5-1接出。本實施例中，在保鮮貯罐中有測液電極3，測液電極3安裝在壓濾板4的上端，在測液電極3上有信號導線2接出，信號導線2從罐身5上部的壁體上引出；在保鮮貯罐中有溫度傳感器10，溫度傳感器10安裝在罐身5中部的壁體上；在罐身5和罐蓋I的外壁上安裝絕熱層11。本實施例中，在保鮮貯罐中設置測液電極3，用來檢測保鮮貯罐內的糖醋生姜是否浸沒在生姜汁液中，一旦保鮮貯罐內缺少生姜汁液時，及時報警，進行即時對保鮮貯罐內補充生姜汁液，以確保糖醋生姜全部被浸沒在生姜汁液中；把保鮮貯罐的罐身5的上端入口設計為向內漸縮的喇叭形圓口
5-5以及把罐蓋I的內側設計為向內漸縮的傾斜圓環面1-3，傾斜圓環面1-3與罐身5上端的喇叭形圓口 5-5進行密封配合，并且在傾斜圓環面1-3上有密封墊圈15，利用罐蓋I的重力使密封可靠和出料時開蓋方便；在傾斜圓環面1-3的下端設計定位圈1-4，使得罐蓋I的傾斜圓環面1-3能不偏不倚的吻合在罐身5上端的喇叭形圓口 5-5中；壓濾板4將根據保鮮貯罐內的料位不同而處于不同的高度位置，在壓濾板4的上端中心設置吊桿4-2，在吊桿
4-2的上端有吊孔4-3，當保鮮貯罐內的料位較低時，可以使用勾桿從保鮮貯罐內勾出壓濾板4，使出料順利。本實施例中，罐蓋I和罐身5選用不銹鋼材料制作，壓濾板4選用二氧化硅玻璃材料或黏土瓷器材料或不銹鋼材料制作，密封墊圈15選用無毒硅膠材料制作，絕熱層11選用超細玻璃材料。
[0018]實施例2 圖2所示的實施方式中，是第一實施例的保鮮貯罐在糖醋生姜保鮮儲存系統中的應用，糖醋生姜保鮮儲存系統由保鮮貯罐、第一隔離閥8、第二隔離閥14、冷卻器6、循環栗7、循環管12、紫外線殺菌器13和冷凍裝置組成，其中，保鮮貯罐與第一實施例的相同，不再贅述。冷卻器6內有生姜汁液回路和冷媒回路，生姜汁液回路有循環進液口
6-4接入和循環出液口6-1接出，冷媒回路有冷媒進口 6-2接入和冷媒出口 6-3接出；保鮮貯罐的出液接口 5-1通過第一隔離閥8連接到循環栗7的進水口，循環栗7的排水口連接到冷卻器6的循環進液口 6-4，冷卻器6的循環出液口 6-1通過循環管12連接到紫外線殺菌器13，紫外線殺菌器13通過第二隔離閥14連接到保鮮貯罐的回液接口 5-4 ;冷卻器6的冷媒進口 6-2和冷媒出口 6-3連接到冷凍裝置(圖中未示出)。本實施例中，在罐身5和罐蓋I的外壁上安裝絕熱層11 ;在第一隔離閥8、循環栗7、冷卻器6、循環管12、紫外線殺菌器13和第二隔離閥14的外側安裝隔熱層；第一隔離閥8和第二隔離閥14選用電磁閥。
[0019]本實施例中，保鮮貯罐中的溫度采用自動控制方式，溫度控制器時，把溫度傳感器10通過信號線連接到溫度控制器上，把溫度控制器的控制范圍設置在適合糖醋生姜保鮮的3-8°C之間。使用前，把壓濾板4置入保鮮貯罐中，蓋上罐蓋I，然后輸入120°C的蒸汽到保鮮貯罐中進行殺菌，殺菌完成后，打開罐蓋1，取出壓濾板4，使保鮮貯罐中的熱氣散出。待保鮮貯罐中的溫度接近室溫時，把需儲存的糖醋生姜成品與生姜汁液一并加入保鮮貯罐中，再把壓濾板4覆蓋在糖醋生姜上，利用壓濾板4的重力使糖醋生姜浸沒在生姜汁液中，這時，在下液封區I和上液封區III中充滿生姜汁液，測液電極3檢測到貯罐內的生姜汁液。開啟溫度控制器，當溫度傳感器10檢測到保鮮貯罐內的溫度高于8°C時，溫度控制器便輸出控制信號，使第一隔離閥8、第二隔離閥14、循環栗7和冷凍裝置開啟和運行，保鮮貯罐中的生姜汁液由下液封區I引出，依次通過第一隔離閥8、循環栗7、冷卻器6、紫外線殺菌器13和第二隔離閥14返回到保鮮貯罐中的上液封區III，再由壓濾板4上分布的濾液孔4-1進入到貯姜區II，沿貯姜區II中生姜間的空隙順流而下，通過夾層隔板5-2上分布有滲液孔5-3進入到下液封區I，由此周而復始，進行循環流動，同時，通過冷凍裝置對冷卻器6提供冷媒，使循環流動的生姜汁液在流經冷卻器6時得到冷卻降溫，通過生姜汁液的循環流動，使保鮮貯罐內的糖醋生姜及生姜汁液得到冷卻降溫，直至保鮮貯罐內溫度降至3°C，溫度控制器使第一隔離閥8、第二隔離閥14、循環栗7和冷凍裝置關閉和停止。經過一定時間，當保鮮貯罐內的溫度達到8°C時，溫度控制器又使第一隔離閥8、第二隔離閥14、循環栗7和冷凍裝置開啟和運行，又對保鮮貯罐內的生姜汁液進行循環冷卻，使保鮮貯罐內的糖醋生姜及生姜汁液在3-8°C環境中進行儲存。當保鮮貯罐內缺少生姜汁液時，測液電極3檢測到缺液信號及時報警，系統進行即時對保鮮貯罐內補充生姜汁液，以確保糖醋生姜全部被浸沒在生姜汁液中。
【主權項】
1.一種糖醋生姜保鮮貯罐，主要由罐身、罐蓋和壓濾板組成，其特征是罐身(5)的底部有夾層和夾層隔板(5-2 )，在夾層隔板(5-2 )上分布有滲液孔(5-3 )，罐身(5 )的上端入口為向內漸縮的喇叭形圓口( 5-5 );罐蓋(I)的內側有向內漸縮的傾斜圓環面(1-3 )，在傾斜圓環面(1-3 )的下端有定位圈(1-4 )，傾斜圓環面(1-3 )與罐身(5 )上端的喇叭形圓口( 5-5 )進行密封配合，定位圈(1-4)嵌入到罐身(5)上部的內空間進行定位；壓濾板(4)上分布有濾液孔(4-1)，壓濾板(4)由罐身(5)的上端入口放入到罐身(5)中，壓濾板(4)下方的罐身(5)內空間構成貯姜區(II)，壓濾板(4)上方的罐身(5)內空間構成上液封區(III)，在上液封區(III)的上部有回液接口(5-4)接入，罐身(5)底部的夾層構成下液封區(I )，在下液封區(I )有出液接口(5-1)接出。2.根據權利要求1所述的一種糖醋生姜保鮮貯罐，其特征是在罐蓋(I)的內側壁體上有嵌槽(1-2)，在罐蓋(I)的傾斜圓環面(1-3)上有密封墊圈(15)，密封墊圈(15)上有定位筋環，定位筋環嵌入到罐蓋(I)內側的嵌槽(1-2)中。3.根據權利要求1所述的一種糖醋生姜保鮮貯罐，其特征是在罐蓋(I)壁體的中心外側有吊環(1-ι)。4.根據權利要求1所述的一種糖醋生姜保鮮貯罐，其特征是在壓濾板(4)上端的中心有吊桿(4-2)，在吊桿(4-2)的上端有吊孔(4-3)。5.根據權利要求1所述的一種糖醋生姜保鮮貯罐，其特征是在保鮮貯罐中有測液電極(3)，測液電極(3)安裝在壓濾板(4)的上端，在測液電極(3)上有信號導線(2)接出，信號導線(2)從罐身(5)上部的壁體上引出。6.根據權利要求1所述的一種糖醋生姜保鮮貯罐，其特征是在保鮮貯罐中有溫度傳感器(10 )，溫度傳感器(10 )安裝在罐身(5 )中部的壁體上。7.根據權利要求1所述的一種糖醋生姜保鮮貯罐，其特征是在罐身(5)和罐蓋(I)的外壁上安裝絕熱層(11)。
【專利摘要】一種糖醋生姜保鮮貯罐，涉及一種食品生產設備，主要由罐身、罐蓋和壓濾板組成，其特征是罐身的底部有夾層和夾層隔板，在夾層隔板上分布有滲液孔，罐身的上端入口為向內漸縮的喇叭形圓口；罐蓋的內側有向內漸縮的傾斜圓環面，在傾斜圓環面的下端有定位圈，傾斜圓環面與罐身上端的喇叭形圓口進行密封配合，定位圈嵌入到罐身上部的內空間進行定位；壓濾板上分布有濾液孔，壓濾板下方的罐身內空間構成貯姜區，壓濾板上方的罐身內空間構成上液封區，在上液封區的上部有回液接口接入，罐身底部的夾層構成下液封區，在下液封區有出液接口接出。本發明使糖醋生姜在不添加化學防腐劑時長期自然保鮮，能保持鮮活狀態、色澤亮麗、保持生姜的原汁原味。
【IPC分類】B65D81/22, B65D81/18, B65D81/24
【公開號】CN105151534
【申請號】CN201510388982
【發明人】吳水仙
【申請人】衢州市煜鑫農產品加工技術開發有限公司
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年7月6日