1.一種碰撞斷電保護裝置，其特征在于，所述裝置包括：集成安裝于電池包箱體內部的電池管理系統、碰撞檢測器和高壓繼電器，以及與所述電池管理系統無線連接的移動終端，所述碰撞檢測器和所述高壓繼電器分別與所述電池管理系統相連接；
所述碰撞檢測器，用于采集車輛的碰撞翻轉信息；
所述電池管理系統，用于判斷所述碰撞翻轉信息是否滿足預設事故閾值，并在滿足的情況下，根據所述碰撞翻轉信息生成斷開信號和事故信息；
所述高壓繼電器，用于根據所述斷開信號，切斷動力電池模組與所述車輛的電連接關系；
所述移動終端，用于根據所述事故信息生成報警信息，并將所述報警信息進行下發。
2.根據權利要求1所述的碰撞斷電保護裝置，其特征在于，所述碰撞翻轉信息包括翻轉角度信息和重力加速信息，所述碰撞檢測器包括陀螺儀和重力傳感器；
所述陀螺儀和所述重力傳感器分別與所述電池管理系統相連接；
所述陀螺儀，用于對車輛的移動方位和角速度進行監測，得到所述翻轉角度信息；
所述重力傳感器，用于對重力變化信息進行監測，得到所述重力加速信息。
3.根據權利要求1所述的碰撞斷電保護裝置，其特征在于，還包括整車控制器，所述整車控制器通過CAN總線與所述電池管理系統相連接；
所述整車控制器，用于根據所述斷開信號生成并記錄故障信息，并采用分級保護機制對車輛進行保護控制。
4.根據權利要求1所述的碰撞斷電保護裝置，其特征在于，所述移動終端還用于，根據所述事故信息讀取經緯度信息，根據所述事故信息和所述經緯度信息生成所述報警信息，并將所述報警信息發送給第一預設終端。
5.根據權利要求1所述的碰撞斷電保護裝置，其特征在于，所述移動終端還用于，根據所述事故信息獲取預設聲音信息，根據所述事故信息和所述預設聲音信息生成所述報警信息，并將所述報警信息發送給第二預設終端。
6.根據權利要求1所述的碰撞斷電保護裝置，其特征在于，所述移動終端與所述電池管理系統之間設置有無線通信模塊。
7.根據權利要求6所述的碰撞斷電保護裝置，其特征在于，所述無線通信模塊為藍牙模塊或WiFi模塊。
8.一種碰撞斷電保護方法，其特征在于，所述方法包括：
采集車輛的碰撞翻轉信息；
判斷所述碰撞翻轉信息是否滿足預設事故閾值；
如果滿足，則根據所述碰撞翻轉信息生成斷開信號和事故信息；
根據所述斷開信號，切斷動力電池模組與所述車輛的電連接關系；
根據所述事故信息生成報警信息，并將所述報警信息進行下發。
9.根據權利要求7所述的碰撞斷電保護方法，其特征在于，所述碰撞翻轉信息包括翻轉角度信息和重力加速信息，所述采集車輛的碰撞翻轉信息包括：
對車輛的移動方位和角速度進行監測，得到所述翻轉角度信息；
對重力變化信息進行監測，得到所述重力加速信息。
10.根據權利要求7所述的碰撞斷電保護方法，其特征在于，所述方法還包括：
根據所述斷開信號生成并記錄故障信息，并采用分級保護機制對車輛進行保護控制。