溶液是指欄截10000分子量透過液與欄截2500分子量之間的蛋白多膚濃縮液、欄截 2500分子量透過液與欄截1000分子量之間的蛋白多膚濃縮液和欄截1000分子量透過液至 欄截200分子量R0膜之間的蛋白膚濃縮液；
[0046] (10)將過濾濃縮的牛奶蛋白膚溶液置于微波低溫真空干燥裝置，即得牛奶蛋白多 膚；所述的微波低溫真空裝置的頻率為2450MHz，功率為15KW。
[0047]連施例2:
[004引一種高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多膚的方法，包括如下步驟：
[004引（1)從新西蘭牛奶粉為原料，按固液比1:15加入去離子水，充分混合后，高頻電磁 波裝置加溫至40°C;所述的高頻電磁波為300GHz的電磁波；所述的高頻電磁波提取裝置的 頻率為2450MHz，功率為20KW;
[0050] 似將配制好的溫度在40°C的牛奶，用高速離屯、機將乳脂分離出來，得到脫脂奶 液；
[0051] (3)添加醋酸調脫脂奶液的PH值，W有大量牛奶蛋白沉淀為準；所述的醋酸調抑 值為4.8;
[0052] (4)用微濾膜過濾，濾液進入下一道乳糖分離提取，濾渣則為牛奶蛋白濃縮液；
[0053] (5)用稀堿液溶解牛奶蛋白濃縮液使底物達7. 5%并調抑值至9. 0,啟動高頻電磁 波提取裝置lOmin，溫度控制在55°C，之后保溫50min，得到改性牛奶蛋白溶液；所述的高頻 電磁波提取裝置的頻率為2450MHz，功率為20KW;
[0054](6)將改性牛奶蛋白溶液降溫至35°C，調PH值至9. 0,加入底物質量4%的膜蛋白 酶，啟動高頻電磁波提取裝置15min，溫度控制在55°C，得到膜蛋白酶水解溶液；所述的膜 蛋白酶解的抑值為8. 5 ;所述的高頻電磁波提取裝置的頻率為2450MHz，功率為20KW;
[005引 （7)將膜蛋白酶水解溶液降溫至35。調PH值至7. 5,加入底物質量2%的中性蛋 白酶，啟動高頻電磁波提取裝置lOmin，溫度控制在55°C，當PH值降至7. 2時，酶解中止，得 到中性蛋白酶水解溶液；所述的中性蛋白酶為木瓜蛋白酶；所述的高頻電磁波提取裝置的 頻率為2450MHz，功率為20KW;
[005引 做將中性蛋白酶水解溶液繼續升溫至85-90。維持5min，滅酶活完成，得到滅 酶水解溶液；
[0057] (9)將滅酶水解溶液降溫至50°C，用濾布為200目立足離屯、機過濾，用欄截 15000-20000分子量陶瓷膜過濾，再用欄截10000、2500分子量超濾纖維膜過濾和欄截 1000、200分子量納濾及R0膜過濾，得到過濾濃縮的牛奶蛋白溶液；所述的過濾濃縮的牛奶 蛋白溶液是指欄截10000分子量透過液與欄截2500分子量之間的蛋白多膚濃縮液、欄截 2500分子量透過液與欄截1000分子量之間的蛋白多膚濃縮液和欄截1000分子量透過液至 欄截200分子量R0膜之間的蛋白膚濃縮液；
[0058] (10)將過濾濃縮的牛奶蛋白膚溶液置于微波低溫真空干燥裝置，即得牛奶蛋白多 膚；所述的微波低溫真空干燥裝置的頻率為2450MHz，功率為15KW。
[0059]連施例3:
[0060] 一種高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多膚的方法，包括如下步驟：
[0061] (1)W新西蘭牛奶粉為原料，按固液比1:15加入去離子水，充分混合后，高頻電磁 波裝置加溫至40°C;所述的高頻電磁波為lOOGHz的電磁波；所述的高頻電磁波提取裝置的 頻率為2450MHz，功率為20KW;
[0062] (2)將配制好的溫度在40°C的牛奶，用高速離屯、機將乳脂分離出來，得到脫脂奶 液；
[0063] (3)添加醋酸調脫脂奶液的PH值，W有大量牛奶蛋白沉淀為準；所述的醋酸調抑 值為4. 7 ;
[0064] (4)用微濾膜過濾，濾液進入下一道乳糖分離提取，濾渣則為牛奶蛋白濃縮液；
[0065] (5)用稀堿液溶解牛奶蛋白濃縮液使底物達7. 5%并調抑值至9. 0,啟動高頻電磁 波提取裝置lOmin，溫度控制在53°C，之后保溫50min，得到改性牛奶蛋白溶液；所述的高頻 電磁波提取裝置的頻率為2450MHz，功率為20KW;
[006引 （6)將改性牛奶蛋白溶液降溫至34°C，調PH值至9. 0,加入底物質量4%的膜蛋白 酶，啟動高頻電磁波提取裝置15min，溫度控制在53°C，得到膜蛋白酶水解溶液；所述的膜 蛋白酶解的抑值為8. 3 ;所述的高頻電磁波提取裝置的頻率為2450MHz，功率為20KW; [0067] (7)將膜蛋白酶水解溶液降溫至34。調PH值至7. 5,加入底物質量2%的中性蛋 白酶，啟動高頻電磁波提取裝置lOmin，溫度控制在53°C，當PH值降至7. 2時，酶解中止，得 到中性蛋白酶水解溶液；所述的中性蛋白酶為木瓜蛋白酶；所述的高頻電磁波提取裝置的 頻率為2450MHz，功率為20KW;
[006引 做將中性蛋白酶水解溶液繼續升溫至88。維持5min，滅酶活完成，得到滅酶水 解溶液；
[006引 （9)將滅酶水解溶液降溫至50。用濾布為200目立足離屯、機過濾，用欄截 15000-20000分子量陶瓷膜過濾，再用欄截10000、2500分子量超濾纖維膜過濾和欄截1000、200分子量納濾及R0膜過濾，得到過濾濃縮的牛奶蛋白溶液；所述的過濾濃縮的牛奶 蛋白溶液是指欄截10000分子量透過液與欄截2500分子量之間的蛋白多膚濃縮液、欄截 2500分子量透過液與欄截1000分子量之間的蛋白多膚濃縮液和欄截1000分子量透過液至 欄截200分子量R0膜之間的蛋白膚濃縮液；
[0070] (10)將過濾濃縮的牛奶蛋白膚溶液置于微波低溫真空干燥裝置，即得牛奶蛋白多 膚；所述的微波低溫真空干燥裝置的頻率為2450MHz，功率為15KW。
[0073]
[0071] 表1本發明高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多膚的方法的效果[0072]
[0074] 從表1可W看出，本發明高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多膚的方法得到牛奶蛋白 多膚純度均在75% W上，收率均在80% W上。
[0075] 前述對本發明的具體示例性實施方案的描述是為了說明和例證的目的。運些描述 并非想將本發明限定為所公開的精確形式，并且很顯然，根據上述教導，可W進行很多改變 和變化。對示例性實施例進行選擇和描述的目的在于解釋本發明的特定原理及其實際應 用，從而使得本領域的技術人員能夠實現并利用本發明的各種不同的示例性實施方案W及 各種不同的選擇和改變。本發明的范圍意在由權利要求書及其等同形式所限定。
【主權項】
1. 一種高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，包括如下步驟： (1)以新西蘭牛奶粉為原料，按固液比1:15加入去離子水，充分混合后，高頻電磁波裝 置加溫至40°C; ⑵將配制好的溫度在40°C的牛奶，用高速離心機將乳脂分離出來，得到脫脂奶液； (3) 添加醋酸調脫脂奶液的PH值，以有大量牛奶蛋白沉淀為準； (4) 用微濾膜過濾，濾液進入下一道乳糖分離提取，濾渣則為牛奶蛋白濃縮液； (5) 用稀堿液溶解牛奶蛋白濃縮液使底物達7. 5%并調pH值至9. 0,啟動高頻電磁波提 取裝置lOmin，溫度控制在50-55°C，之后保溫50min，得到改性牛奶蛋白溶液； (6) 將改性牛奶蛋白溶液降溫至33-35°C，調PH值至9. 0,加入底物質量4%的胰蛋白 酶，啟動高頻電磁波提取裝置15min，溫度控制在50-55°C，得到胰蛋白酶水解溶液； (7) 將胰蛋白酶水解溶液降溫至33-35°C，調PH值至7. 5,加入底物質量2%的中性蛋 白酶，啟動高頻電磁波提取裝置lOmin，溫度控制在50-55°C，當PH值降至7. 2時，酶解中 止，得到中性蛋白酶水解溶液； (8) 將中性蛋白酶水解溶液繼續升溫至85-90°C，維持5min，滅酶活完成，得到滅酶水 解溶液； (9) 將滅酶水解溶液降溫至50 °C，用濾布為200目三足離心機過濾，用欄截 15000-20000分子量陶瓷膜過濾，再用欄截10000、2500分子量超濾纖維膜過濾和欄截 1000、200分子量納濾及RO膜過濾，得到過濾濃縮的牛奶蛋白肽溶液； (10) 將過濾濃縮的牛奶蛋白肽溶液置于微波低溫真空干燥裝置，即得牛奶蛋白多肽。2. 根據權利要求1所述的高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 驟（1)中所述的高頻電磁波為300mHZ-300GHz的電磁波。3. 根據權利要求1所述的高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 驟⑶中所述的醋酸調pH值為4. 6-4. 8。4. 根據權利要求1所述的高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 驟（6)中所述的胰蛋白酶解的pH值最佳條件為8. 0-8. 5。5. 根據權利要求1所述的高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 驟（7)中所述的中性蛋白酶為木瓜蛋白酶。6. 根據權利要求1所述的高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 驟⑴、（5)、（6)和（7)中所述的高頻電磁波提取裝置的頻率為2450MHz，功率為20KW。7. 據權利要求1所述的高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步驟 (9)所述的過濾濃縮的牛奶蛋白肽溶液是指欄截10000分子量透過液與欄截2500分子量之 間的蛋白多肽濃縮液、欄截2500分子量透過液與欄截1000分子量之間的蛋白多肽濃縮液 和欄截1000分子量透過液至欄截200分子量RO膜之間的蛋白多肽濃縮液。8. 根據權利要求1所述的高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 驟（10)中所述的微波低溫真空干燥裝置的頻率為2450MHz，功率為15KW。
【專利摘要】本發明屬于生物工程技術領域，具體涉及一種高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法。一種高頻電磁波輔助制備牛奶蛋白多肽的方法，包括以下步驟：離子水稀釋、加熱升溫、離心、加酸調pH值、過濾、沉淀、高頻電磁波處理1、酶解1、高頻電磁波處理2、酶解2、高頻電磁波處理3、滅酶活、微濾、超濾、納濾、RO膜濃縮和微波低溫真空干燥。本發明提取的牛奶蛋白多肽的方法具有收率高(比傳統提高5-8％)、純度高(寡肽比例達70％以上)、溶劑消耗少、成本低和易于工業化生產的優點；本發明整個工藝流程短、時間短(約相當傳統1/3)，能耗低、污染少、不使用有毒溶劑、無污染物排放，達到清潔生產目標。
【IPC分類】C07K1/30, C07K1/34, C07K1/36, C12P21/06, C07K1/24
【公開號】CN105331664
【申請號】CN201510905853
【發明人】梁滿水, 梁尚文, 曾志亮, 梁軼
【申請人】南寧知本康業生物技術有限公司, 梁滿水
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年12月9日