技術特征：
技術總結
本發明公開了一種保健花生油的制備工藝，包括：步驟一、將花生置于飽和蒸汽環境中處理30?40min，并且對花生進行攪動，之后將飽和蒸汽壓力降低至0.1?0.2MPa，再處理10min，最后利用吹入冷風，將飽和蒸汽置換出去，使花生處于溫度為3?5℃的常壓環境下5min；步驟二、將花生進行破碎，再將月見草粉碎成粒徑為1?3mm的顆粒狀；步驟三、向顆粒狀花生中加入月見草，先加熱至60℃，翻炒10min，之后再升溫至150℃，再翻炒20min，最后再將顆粒狀花生加熱至210?230℃翻炒；步驟四、榨油。本發明增加了花生油的營養成分，最終使花生油具備了保健功效，適合各類人群食用。
技術研發人員：劉清
受保護的技術使用者：劉清
技術研發日：2017.04.16
技術公布日：2017.08.18