技術特征：
技術總結
本發明提供一種固定化醋酸菌制備煙用月桂提取物的方法。所述制備方法具體步驟為：(1)取月桂在95～100℃下水提多次，合并提取液，得到月桂提取物A；(2)采用醋酸菌接種到肉湯培養基中培養離心后得到濕菌體，將濕菌體加入到聚乙烯醇和海藻酸鈉的混合溶液中，并用含有1～3％CaCl2的硼酸飽和溶液和飽和Na2SO4溶液中交聯得PVA?SA固定化醋酸菌小球；(3)將月桂提取物A與固定化醋酸菌小球按照質量比5～10:1混合后發酵，然后過濾、沉淀、濃縮后進行分子蒸餾，取輕組分為煙用月桂提取物。本發明具有豐富煙香，提升卷煙香氣質量，增加酸香香韻，增加卷煙香氣透發性，柔和細膩煙氣，降低刺激性，掩蓋雜氣，改善余味，改善喉部舒適性。
技術研發人員：龐登紅;黃龍;黃曉偉;呂品
受保護的技術使用者：武漢黃鶴樓香精香料有限公司
技術研發日：2016.10.13
技術公布日：2017.07.18