技術總結
本發明涉及白酒釀造技術領域，具體涉及酒醅中微生物基因組DNA的提取。該方法包括以下步驟：(1).酒醅中微生物細胞破壁：稱取酒醅樣品和石英砂，加入裂解液，震蕩離心，得到核酸粗提取液。(2).核酸純化：加入苯酚：氯仿：異戊醇(P.C.I)，離心除去蛋白，加硅膠膜結合液，核酸純化柱過濾，70％乙醇洗脫，加去離子水或TE溶液保存DNA。該方法操作簡便、耗費成本低、勞動強度小、節約時間、提取的酒醅中微生物基因組質量高，可用于二代測序、熒光定量PCR等分子生物學分析。
技術研發人員：晏培;胡傳旺;盧建軍;楊帆;方芳;王莉;陳堅
受保護的技術使用者：貴州茅臺酒股份有限公司
文檔號碼：201610806782
技術研發日：2016.09.07
技術公布日：2017.02.15