1.一種枸杞多糖鐵絡合物的制備方法，其特征在于具體制備步驟為：
（1）稱取200～300g枸杞干，將其粉碎、過篩得60～80目枸杞粉末，將枸杞粉末按固液比1:6加入去離子水中，在溫度為70～80℃和微波頻率為2000～2200MHz下進行微波浸提3～5次，每次浸提5～10min，浸提結后過濾，收集濾液，并將濾液合并，得到枸杞多糖水浸液；
（2）將上述枸杞多糖水浸液按體積比1:2加入質量分數85%乙醇溶液中，攪拌15～20min后在室溫下靜置10～18h，靜置結束后過濾，收集沉淀物，將沉淀物按固液比1：3加入去離子水中混合，得枸杞粗多糖液，再將枸杞多糖液加入總體積3～5%的Sevage試劑進行振蕩脫蛋白，振蕩10～15min后在4000～6000r/min轉速下離心分離得上清液，將上清液裝入透析袋中，放入去離子水中透析，每隔3～5h更換一次水，透析20～24h后進行減壓蒸餾，將濃縮液噴霧干燥得枸杞精多糖，所述的sevage試劑是氯仿和正丁醇按體積比4:1混合；
（3）取3～5g上述得到的枸杞精多糖溶于30～50mL的蒸餾水中，攪拌溶解后用濃度為3mol/L氫氧化鈉溶液調節pH為10～11，調節后向溶液中加入25～30mL質量分數15%碳酸鈉溶液，混合后放入水浴中，在80℃水浴下邊攪拌邊滴加60～100mL濃度為0.5mol/L氯化鐵溶液，滴加結束后用濃度為3mol/L氫氧化鈉溶液保持pH為10～11，并保持在80℃溫度下攪拌回流2～3h，回流結束后過濾，將濾液旋轉蒸發濃縮至原體積的20%，得濃縮液；
（4）將上述濃縮液按體積比1:4加入無水乙醇中，攪拌混合后靜置3～5h后放入離心分離機中在5000～6000r/min離心分離20～30min，將沉淀物分別用丙酮和無水乙醇洗滌2～3次，將洗滌后的固體真空烘干，烘干后固體再次溶于蒸餾水中，在常溫下透析3～5h，透析后旋轉蒸發得濃縮液，向濃縮液中加入其體積2～4倍的無水乙醇，分離得沉淀物后分別用丙酮和無水乙醇清洗2～3次，清洗后真空干燥，即可得到枸杞多糖鐵絡合物。