以洋槐樹枝為主要原料的香菇培養料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及到食用菌類的培養料，具體來說是一種以洋槐樹枝為主要原料的香菇培養料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]香菇，俗稱冬菇、香菌、香蕈，素有“山珍之王”之稱。香菇營養豐富，所含的氨基酸具有活性L-型氨基酸，易為人體吸收和利用；含有六大酶類的40多種酶，可以補充人體多種酶的缺乏；含有大量的不飽和脂肪酸，可對人體降低血脂有益；含有多種維生素，特別是麥角留醇含量很高，它是維生素D2的前體物質，經紫外線或日光照射，可轉化為維生素D2，可預防佝僂病；含有礦質元素，以鉀、磷、鈉、鐵含量尤多；此外還含有抗腫瘤成分的香菇多糖，能夠增強機體免疫力，是一種不可多得的高蛋白、低脂肪營養保健食品。
[0003]香菇是一種木腐菌，具有較強的分解木質素、纖維素的能力，其較為理想的栽培原料是以質地堅硬的闊葉樹段木、木屑為主料。長久以來，菇農都是以砍伐森林木材木屑為主要原料制作栽培料，但隨著社會的發展，國家對自然生態、環境保護越來越重視，各地都制定了各種封山育林的措施，造成山林地區香菇生產原料短缺、成本普遍增加，“菌-林”矛盾日益突出，因此急需尋求一種新型的生產香菇的替代原料，以降低香菇的生產成本，成為當前普遍關心的問題。
[0004]洋槐樹為落葉喬木，木材堅硬，樹冠濃密，是防風固沙，用材及經濟林兼用的樹種，也是世界上重要的速生樹種，由于其適應性強、生長快、繁殖易、形態豐富、用途廣而受到歡迎，在國內已遍及華北、西北、東北南部的廣大地區，成為不可缺少的水土保持林樹種、防護林樹種、薪炭林樹種、園林綠化樹種和鄉村庭院樹種等。因此通過對洋槐樹的輪伐、間伐、整形、修剪，每年會產生巨大量的樹枝，這些樹枝除部分被當作木材加工利用外，大部分會被燃料和當作垃圾廢棄，對環境造成一定程度的污染。
[0005]洋槐樹樹枝中木質素、纖維素的含量很高，是栽培香菇較理想的碳源原料。利用洋槐樹樹枝作為主要原料制作香菇的栽培料，不僅是一項食用菌生產的降本舉措，而且還是一項循環農業及環保事業舉措。
【發明內容】
[0006]本發明旨在提供一種以洋槐樹枝為主要原料的香菇培養料及其制備方法，既解決了香菇培養成本較高的問題，又充分利用了修剪下來的洋槐樹枝，具有較好的經濟效益和環境效益。
[0007]本發明實現上述目的采用以下技術方案:
以洋槐樹枝為主要原料的香菇培養料包括以下組分及質量配比的原料:洋槐樹枝82%-84%，麩皮14%-16%，石膏粉1%，生石灰1%，都為干物質的質量，配比之和為100%，干物質中需加入適量的水，所述的干物質總量與水的配比為1: 1.3?1.5。
[0008]本發明所述的香菇培養料的制備方法如下: 1)稱料，先按照上述的原料配比稱取相應的原料備用；
2)預濕,將洋槐樹枝粉碎成1.0cnTl.5cm的顆粒并曬干，將生石灰溶于水后制成石灰水溶液，并用制得的石灰水溶液對洋槐樹枝顆粒進行預濕2h，使洋槐樹枝顆粒充分濕透；
3)拌料，將麩皮、石膏粉干料添加到上述洋槐樹枝顆粒中，攪拌均勻，然后慢慢加水，邊加邊攪拌，攪拌均勻，以干物質總質量與水的比例為1:1.3^1.5為標準加水，調節培養料的pH 值為 6.5^7.5 ；
4)裝袋，采用耐高溫的低壓高密度聚乙烯塑料袋作為外袋，內套保水膜，將攪拌好的原料進行壓實裝袋制作成菌棒，菌棒標準為料柱長度45±lcm，菌棒重量3.0±0.1kg ；
5)滅菌，將菌棒進行常壓滅菌，然后自然冷卻至28°C以下；
6)接種，接種室先進行滅菌處理，采用三點打穴法，即料袋平放，單面間隔三穴，兩端穴位靠近菌棒兩端，深入培養料2-4cm的方式進行接種；接種后進入菌絲生長階段，培養室初期溫度控制在8V -15°C，菌絲封住料面后，溫度控制在18°C -24°C，空氣相對濕度控制在60%-70%，遮光培養，經過48d-52d的培養，菌絲長滿菌袋，即進入出菇階段。
[0009]優選的，在裝袋的過程中，所采用的耐高溫的低壓高密度聚乙烯塑料袋的尺寸為寬20cm，長60cm，厚0.005cm,內套的保水膜的尺寸為:寬18cm，長60cm，厚0.0Olcm0
[0010]優選的，所述的滅菌的方法為:開始大火猛燒，4h-6h底層(由下往上數第二層)料溫達100°C時保持5h，停火悶5h，掌握由點火至停火共24h-26h。
[0011]優選的，在接種的過程中，菌棒外套寬20cm,長60cm,厚0.002cm的防雜袋。
[0012]本發明采用上述技術方案具有以下有益效果:
1)本發明拓寬了香菇培養料的主料范圍,可以就地取材減少對森林木材的依賴,降低了香菇生產成本；
2)本發明所栽培的香菇與常規闊葉樹木屑栽培的香菇相比，茬數較多，產量高，所得香菇質地致密，菇大而肉厚，品質優良，可以作為常規主料的替代品進行香菇栽培；
3)本發明擴寬了洋槐樹樹枝的應用范圍，使之有效循環利用，既有利于自然生態保護，減少環境污染，又可變廢為寶，降低香菇生產成本，能緩和一部分“菌-林”矛盾，產生良好的經濟效益，最大可能地實現經濟社會效益，同時也符合當今循環可持續發展的戰略方針。
【具體實施方式】
[0013]以下將結合實施例對本發明作進一步說明:
實施例1
將洋槐樹樹枝采用粉碎機粉碎成顆粒狀，所述的洋槐樹樹枝粉碎后為1.0cm-1.5cm的顆粒狀，按配比稱量洋槐樹樹枝顆粒82kg，加入按配比稱量麩皮16kg、石膏粉1kg、生石灰Ikg進行拌勻，其中洋槐樹樹枝粉碎后為1.0cm-1.5cm的顆粒狀；配方原料的質量比為:洋槐樹樹枝顆粒82%、麩皮16%、石骨粉1%、生石灰1%,總質量100%,然后按上述干料總質量與水的比例1:1.3加水130kg攪拌，培養基pH值為6.5 ;將攪拌好的原料進行壓實裝袋制作成菌棒形式，然后對菌棒進行滅菌，所述的菌棒直徑為11 ± Icm,長度為45±lcm ;采用常壓滅菌，常壓滅菌的工藝為:開始大火猛燒，4h-6h底層(由下往上數第二層)料溫達100°C時保持5h，停火悶5h，掌握由點火至停火