置上開設有導流環槽10，所述的承托層8還開設有蒸汽孔14 ;所述的導流環槽10與承托層8邊緣之間開設有6條導流槽15 (根據生產需要，可以在保持功能的情況下，改變導流槽數量，本實施例選用6條)，所述的6條導流槽15均布在承托層8上，且所述的6條導流槽15均低于承托層8 ;所述的外圍排水層9低于導流槽15。所述的排水孔16無限靠近外圍排水層9的外邊緣，排水孔16越靠近外圍排水層9的外邊緣，那往下滴的水蒸汽就越靠邊滴，就越不容易滴入或濺入下層的食物上，而腰圓形的孔型設計，使得呈圓形的蒸餾水水滴不會附著在孔邊緣上，更有效突破水表面張力，使得更容易向下排水。所述的承托層8上開設的蒸汽孔14的孔邊緣高于承托層8 ;且所述的蒸汽孔14的孔邊緣到承托層8中心的延長線與承托層8之間的夾角為10度；蒸汽孔14的孔邊緣高于承托層8的目的是為了使蒸餾水不會從蒸汽孔14直接往下滴，而是會流向低于承托層8的導流槽15，通過導流槽15流向低于導流槽15的外圍排水層9上的排水孔16，然后再通過排水孔16再往下滴；利用本實施例的結構，放在蒸架5上的食物，不會被上層或蒸鍋面蓋1上的蒸饋水滴到，蒸饋水都會乖乖的從邊緣滴下，然后逐層往下通過排水孔16后滴入蒸鍋本體2底部。當然蒸托本體7、蒸鍋本體2上的抽真空可以不需要抽得太過，因為考慮到蒸鍋只是臨時保溫。
[0020]本實施例的一種節能高效保溫真空蒸鍋，首先蒸鍋面蓋由面蓋與隔離板組合而成，中間形成真空，因為真空起到隔熱保溫節能作用，鍋蓋不會(或者極少)產生蒸餾水；這樣可以保證蒸餾水不容易掉入菜碗中。其次每層蒸架都設有較深向下凹的外圍排水層，夕卜圍排水層上開設有向下排水孔，從上面下來的蒸餾水能從這排水孔流下，直到蒸鍋底部形成蒸汽蒸餾水循環系統，這樣蒸鍋內每一層的菜碗都不進蒸餾水；第三是每一層蒸架上開設的蒸汽孔的邊緣都向上微凸不但可以增加蒸架強度，而且如果有少量蒸餾水或來自于本蒸托內的溢水，如果有少量蒸餾水，不會由蒸汽孔向下流，而是經由導流槽流入下凹的外圍排水層上的排水孔，再往下流入蒸鍋底部；避免了從蒸汽孔向下滴水而影響下層蒸架上的食物。還有一點是面蓋與隔離板組合而成，中間形成真空，其面蓋內壁面和隔離板外壁面可涂覆防輻射鍍層，以避免容易引起蒸餾水的面蓋部的熱輻射；而為防止真空帶來的大氣壓力變形，面蓋與隔離板之間的內腔可以用蜂窩狀支撐來支撐，增加牢度。本實用新型具有結構簡單，制造方便，減少蒸煮時間且可以保溫；由于鍋內溫度不容易散發自然更節能高效，能使蒸汽充分在蒸鍋內循環又可以順利排水，使蒸鍋內不積水，且能使鍋蓋或蒸架上的蒸餾水不易直接滴入待蒸食物上而影響食物口感，食物不會串味，充足的蒸汽循環能讓食物易熟，由于不積水，蒸鍋內底部可以減少預置水。
【主權項】
1.一種節能高效保溫真空蒸鍋，包括蒸鍋本體(2)，所述的蒸鍋本體(2)上放置有蒸鍋面蓋(1);其特征在于，所述的蒸鍋面蓋(1)包括蓋面層(11)、與蓋面層(11) 一體成型的蓋沿層(12);所述的蓋沿層(12)上開設有蒸汽孔(13);所述的蒸鍋面蓋(1)的蓋面層(11)由面板(18)和隔離板(17)沖壓密封一體成型，且蓋面層(11)的面板(18)和隔離板(17)之間抽真空設置；所述的蒸鍋本體(2)包括側面層(3)、與側面層(3) —體成型的底托(6);所述的側面層(3)由面板(18)和隔離板(17)沖壓密封一體成型，且側面層(3)的面板(18)和隔離板(17)之間抽真空設置。2.如權利要求1所述的一種節能高效保溫真空蒸鍋，其特征在于，所述的面板(18)和隔離板(17)之間架設有蜂窩狀支撐；且所述的面板(18)的內表面和隔離板(17)的外表面上涂覆有防輻射鍍層。3.如權利要求1所述的一種節能高效保溫真空蒸鍋，其特征在于，所述的蒸鍋本體(2)與蒸鍋面蓋(1)之間的蒸鍋本體(2)上還架設有蒸托(4)，所述的蒸托(4)包括蒸托本體(7)，以及與蒸托本體(7)底部一體制造而成的蒸架(5);所述的蒸托本體(7)由面板(18)和隔離板(17)沖壓密封一體成型，且側面層(3)的面板(18)和隔離板(17)之間抽真空設置； 所述蒸鍋本體(2)的側面層(3)與底托(6)之間開設有蒸架放置環槽，所述的蒸架放置環槽內也架設有蒸架(5)。4.如權利要求3所述的一種節能高效保溫真空蒸鍋，其特征在于，所述的蒸架(5)包括承托層(8)、與承托層(8)—體制造而成的外圍排水層(9);所述的外圍排水層(9)上開設有腰圓形的排水孔(16);所述的承托層(8)中間位置上開設有導流環槽(10)，所述的承托層(8)還開設有蒸汽孔(14);所述的導流環槽(10)與承托層(8)邊緣之間開設有3條以上導流槽(15)，所述的3條以上導流槽(15)均布在承托層(8)上，且所述的3條以上導流槽(15)均低于承托層(8);所述的外圍排水層(9)低于導流槽(15)。5.如權利要求4所述的一種節能高效保溫真空蒸鍋，其特征在于，所述的排水孔(16)無限靠近外圍排水層(9)的外邊緣。6.如權利要求4所述的一種節能高效保溫真空蒸鍋，其特征在于，所述的承托層(8)上開設的蒸汽孔(14)的孔邊緣高于承托層(8);且所述的蒸汽孔(14)的孔邊緣到承托層(8)中心的延長線與承托層(8)之間的夾角為5到15度。7.如權利要求6所述的一種節能高效保溫真空蒸鍋，其特征在于，所述的蒸汽孔(14)的孔邊緣到承托層(8)中心的延長線與承托層(8)之間的夾角為10度。
【專利摘要】本實用新型公開了一種節能高效保溫真空蒸鍋，包括蒸鍋本體，所述的蒸鍋本體上放置有蒸鍋面蓋；所述的蒸鍋面蓋包括蓋面層、與蓋面層一體成型的蓋沿層；所述的蓋沿層上開設有蒸汽孔；所述的蒸鍋面蓋的蓋面層由面板和隔離板沖壓密封一體成型，且蓋面層的面板和隔離板之間抽真空設置；所述的蒸鍋本體包括側面層、與側面層一體成型的底托；所述的側面層由面板和隔離板沖壓密封一體成型，且側面層的面板和隔離板之間抽真空設置。本實用新型具有結構簡單，制造方便，能使鍋蓋或蒸架上的蒸餾水不易直接滴入待蒸食物上而影響食物口感，食物不會串味，充足的蒸汽循環能讓食物易熟，由于不積水，蒸鍋內底部可以減少預置水。
【IPC分類】A47J36/20, A47J27/04, A47J36/06
【公開號】CN205006631
【申請號】CN201520624082
【發明人】周歡東
【申請人】周歡東
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年8月19日