可翻掀式蒸盤的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種料理用具，尤其是一種可架設在鍋具上以蒸煮食材的可翻掀式蒸盤。
【背景技術】
[0002]近年來，全球掀起一陣吃養生料理的熱潮，主張減少對食材過度地料理與調味，提倡少油、少鹽的料理。
[0003]由于高溫油炸、油煎或烘烤等對食材的過度料理，常使食材中的營養成分受到高溫破壞，甚至燒焦食材局部而產生致癌物，且該些料理方式亦相當難以保留食材所流出的精華。因此，已有業者推出一種創新的烹調方式，直接在湯鍋上架設蒸盤，并將生鮮食材放置于該蒸盤上，在熬湯的同時，利用湯鍋中不斷產生的水蒸氣將該蒸盤上的食材蒸熟，而食材所流出的精華亦可直接滴入湯鍋中熬煮；以最簡易、單純的方式料理食材，令食用者能現蒸現吃，以品嘗出食材本身的鮮美滋味，及享用營養豐富又美味的養生湯品。此類的烹調方式，在中國、港澳等地區稱作「桑拿菜」，而在韓國流行的「九層鍋」也是類似概念的蒸煮料理。
[0004]惟，使用現有的蒸盤架設于湯鍋上時，若想要§湯、加湯或在湯鍋中加入欲熬煮的食材等狀況時，都要把整個蒸盤連同擺放在蒸盤上的食材一并自湯鍋上移開方可進行。然而，在該蒸盤上放有食材的情況下，該蒸盤的重量較重，加上蒸盤與食材皆處于溫熱狀態，更使得搬移蒸盤的動作相當不易進行，且易發生蒸盤傾斜以致食材滾落、食材湯汁滴散至桌面上、燙傷等狀況，故使用的便利性及安全性仍有加以改善之必要。
【發明內容】
[0005]本發明提供一種可翻掀式蒸盤，可架設于湯鍋上，并依使用需求翻掀起局部，即可露出與湯鍋內部相連通的大開口，故使用時不須移開整個蒸盤，可提升使用的便利性及安全性。
[0006]本發明的目的是這樣實現的:
本發明的可翻掀式蒸盤，包含:一框座，該框座設有一連通口 ；及一遮蓋，該遮蓋樞設于該框座中，該遮蓋具有數個蒸氣孔。
[0007]所述該框座具有一底盤及一環墻，該環墻連接該底盤的周緣，該底盤具有一上表面及一下表面，該底盤與該環墻共同圈圍形成一容室，該底盤的上表面位于該容室中，該連通口貫穿該底盤的上表面與下表面。
[0008]所述該連通口的最大口徑可以大于該底盤最大寬度的一半。
[0009]所述該遮蓋的環周緣可以凸設有數個輔助支撐部，該數個輔助支撐部抵接該框座的底盤的上表面。
[0010]所述該框座可以設有一第一樞接部，該遮蓋設有一第二樞接部，該遮蓋由該第二樞接部樞接于該框座的第一樞接部，該遮蓋可以分為數個板片，該數個板片連接該第二樞接部以被分別翻掀。
[0011 ]所述該第二樞接部包含數個串接部及一樞軸，該數個串接部分別連接該數個板片的端緣，該樞軸貫穿該數個串接部。
[0012]所述該第一樞接部可以為二個定位槽，該二個定位槽設于該連通口的外周，該樞軸由其中一端勾扣結合該二個定位槽之其一，該樞軸的另一端穿伸于該二個定位槽之另一者中。
[0013]所述該連通口可呈對稱形狀并具有一對稱中心線，該樞軸的二端分別連接于該對稱中心線的二端。又，該連通口較佳呈圓形。
[0014]本發明的可翻掀式蒸盤，可以另設有一撥片，該撥片具有一第一端及一第二端，該撥片的第一端結合于該遮蓋，該撥片的第二端位于該容室外。
[0015]所述該撥片可以設有一卡掣部，該卡掣部位于該撥片的第一端與第二端之間，該撥片由該卡掣部勾扣于該框座的環墻頂緣。
[0016]所述該環墻具有一內表面及一外表面，該環墻的內表面位于該容室中，該環墻頂緣處的內表面可以設有一凹槽，該卡掣部位于該容室中的部位容設在該凹槽中。又，該環墻的外表面可以設有一定位凸緣。
[0017]所述該撥片可以設有一架物部，該架物部位于該卡掣部與該撥片的第二端之間。
[0018]所述該遮蓋的第二樞接部至該撥片的卡掣部具有一第一間距，該遮蓋的第二樞接部至該框座的環墻與底盤連接處具有一第二間距，該框座的環墻具有一高度，該第一間距的平方可以大于或等于該第二間距的平方與該高度的平方和。
[0019]本發明的有益效果如下:
據此，本發明的可翻掀式蒸盤可架設于湯鍋上，并依使用需求選擇是否翻掀遮蓋，達到提升使用便利性及安全性等功效。
[0020]
【附圖說明】
[0021]圖1為本發明一實施例的立體分解結構示意圖。
[0022]圖2為本發明一實施例搭配湯鍋與鍋蓋的立體分解結構示意圖。
[0023]圖3為本發明一實施例搭配湯鍋與鍋蓋的組合側剖結構示意圖。
[0024]圖4為本發明一實施例的遮蓋被翻掀后的組合側剖結構示意圖。
[0025]圖5為本發明一實施例蒸煮食材的實施示意圖。
[0026]圖6為本發明一實施例供夾取蒸煮食材時的實施示意圖。
[0027]圖7為本發明一實施例將餐具置于撥片的實施示意圖。
[0028]圖8為本發明一實施例翻掀起遮蓋以供舀湯的實施示意圖。
[0029]圖9為本發明一實施例搭配蒸籠蒸煮食材時的實施示意圖。
[0030]【附圖說明】:
I為框座；Ia為底盤；Ib為環墻；11為連通口； 12為第一樞接部；12a、12b為定位槽；13為蒸氣孔；14為定位凸緣；15為凹槽;2為遮蓋2a、2b為板片；21為第二樞接部;211為串接部;212為樞軸;22為蒸氣孔;23為輔助支撐部;3為撥片3a為第一端;3b為第二端；31為卡掣部;32為架物部;B為湯鍋;C為鍋蓋;dl為第一間距;d2為第二間距;h為高度;H為熱源;L為對稱中心線;M為蒸籠;S為容室。
[0031]
【具體實施方式】
[0032]為讓本發明之上述及其他目的、特征及優點能更明顯易懂，下文特舉本發明之較佳實施例，并配合所附圖式，作詳細說明如下。
[0033]請參照第1、2圖，其系本發明可翻掀式蒸盤的一實施例，該可翻掀式蒸盤大致上包含一框座I及一遮蓋2，該框座I可架設固定在一湯鍋B中的默認位置，該遮蓋2樞設于該框座I中，一鍋蓋C設于該湯鍋B的頂部。
[0034]該框座I設有一連通口 11，以由該遮蓋2遮蔽該連通口 11或使該連通口 11裸露。在本實施例中，可選擇在該框座I設一第一樞接部12，該遮蓋2則設有一第二樞接部21，該遮蓋2由該第二樞接部21樞接于該框座I的第一樞接部12，使該遮蓋2可翻掀地樞設于該框座I中。據此，該遮蓋2未被翻掀時，該遮蓋2可遮蓋該框座I的連通口 11;而該遮蓋2被翻掀后，該框座I的連通口 11即可裸露，以便使用者從該可翻掀式蒸盤的上端通過該連通口 11向該湯鍋B中取出或加入液體或固體。
[0035]詳言之，該框座I可具有一底盤Ia及一環墻Ib，該環墻Ib連接該底盤Ia的周緣，該底盤Ia與該環墻Ib共同圈圍形成一容室S，該環墻Ib的高度可依設計需求改變，以改變該容室S的容積。該底盤Ia具有一上表面及一下表面，該底盤Ia的上表面位于該容室S中，該底盤Ia的下表面則朝向該湯鍋B，該連通口 11貫穿該底盤Ia的上表面與下表面。
[0036]在本實施例中，該連通口11的最大口徑大于該底盤Ia最大寬度的一半，以提升向該湯鍋B中取出或加入物質時的操作便利性。該連通口 11在該底盤Ia上的設置位置及形狀均不限，例如可設為圓形、橢圓形、菱形等幾何形狀，或是動物、植物、知名地標等輪廓外形；其中該連通口 11較佳呈對稱形狀并具有一對稱中心線L。又，該連通口 11較佳設為圓形，且可選擇使該連通口 11的中心概與該底盤Ia的中心相對位，以最有效利用該底盤Ia的空間。
[0037]該框座I的第一樞接部12亦可選擇設于該底盤la，該第一樞接部12可以為各種樞接結構，不以本發明圖式所揭露的型態為限;例如但不限制地，本實施例選擇將該第一樞接部12設為二個定位槽12a、12b，該二個定位槽12a、12b可以呈徑向相對地設于該連通口 11的外周。又，該底盤Ia可另設有數個蒸氣孔13，各該蒸氣孔13貫穿該底盤Ia的上表面與下表面，該數個蒸氣孔13分布于該連通口 11以外的位置。
[0038]該框座I的環墻Ib具有一內表面及一外表面，該環墻Ib的內表面位于該容室S中；請配合參照第3圖，該框座I可選擇在該環墻Ib的外表面設一定位凸緣14，使該可翻掀式蒸盤可藉由該框座I的定位凸緣14抵接定位在該湯鍋B的頂部，使該框座I的底盤Ia能接收來自該湯鍋B中的蒸氣，且不會被該湯鍋B中的液體浸泡到。
[0039]值得一提的是，使該可翻掀式蒸盤能抵接定位在該湯鍋B中的定位結構也可選擇設于該湯鍋B的內環周面，此為本領域中具有通常知識者可以理解。惟，如本實施圖式所示，選擇將該定位結構設于可翻掀式蒸盤，即可以依據不同湯鍋B尺寸設置對應的規格的可翻掀式蒸盤，并不會影響到湯鍋B本身，故同一規格的可翻掀式蒸盤能適用于同尺寸下任意品牌的湯鍋B，實用性較佳。
[0040]請再參照第1、2圖，該遮蓋2的第二樞接部21可以設在該遮蓋2的環周緣，使整個該遮蓋2可相對于該框座I被翻掀。或者，也可以如本實施例圖式所示，使該遮蓋2的型態大致上對應于該框座I的連通口 11，并將該遮蓋2分為數個板片，及使該數個板片連接該第二樞接部21，令該數個板片可被分別翻掀，以提升使用便利性;本實施例茲舉二個板片2a、2b為例進行以下說明:
該第二樞接部21包含數個串接部211及一樞軸212，該數個串接部211分別連接在該二個板片2a、2b相鄰的