1.可磨豆的咖啡壺，主體包括水箱(2)、上蓋(1)、過濾網(13.4)、大身(4)、電機(5)、研磨刀組件（11）、發熱件(3)、進水口(16)、豆腔(115)、研磨沖泡腔體(12.9)，其特征在于：所述研磨刀組件（11）至少由兩個研磨刀組成，大身(4)上設置電機(5)，電機(5)驅動兩個研磨刀相對運動將咖啡豆粉碎，粉碎后的咖啡粉沿兩個研磨刀之間的間隙任意或旋轉灑落到過濾網(13.4)內或沖泡腔(12)內；或者，咖啡粉沿兩個研磨刀之間的間隙定向灑落到過濾網(13.4)內或沖泡腔(12)內；
所述研磨刀組件（11）與沖泡腔(12)或過濾網(13.4)相鄰設置或內外設置；
或者，所述研磨沖泡腔體(12.9)上一粉碎區域（127）和一沖泡區域（128）相鄰設置或內外設置。
2.根據權利要求1所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述粉碎區域（127）高于沖泡區域（128），或者，粉碎區域（127）的出料口(11.4)高于過濾網(13.4)或沖泡腔(12)區域的底部；所述粉碎區域（127）與沖泡區域（128）之間固定連接或分離式連接或一體設置組合成研磨沖泡腔體(12.9)；
所述粉碎區域（127）設置研磨刀、研磨刀支架或研磨腔殼（11.8）、豆腔(115)、研磨沖泡腔體(12.9)的至少一部分殼體；
所述沖泡區域（128）設置過濾網(13.4)、沖泡腔(12)、研磨沖泡腔體(12.9)的至少一部分殼體；
所述粉碎區域（127）與沖泡區域（128）通過出料口(11.4)貫通連接；或者，所述粉碎區域（127）與沖泡區域（128）通過擋板(118)實現出料口(11.4)貫通和關閉。
3.根據權利要求1所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述研磨刀組件（11）至少一個研磨刀設置在研磨沖泡腔體(12.9)上或過濾網(13.4)上或大身(4)上；
所述研磨刀組件（11）的兩個研磨刀之間的間隙高于過濾網(13.4)的底部或沖泡腔(12)的底部；
至少一個研磨刀設置在研磨沖泡腔體(12.9)上；或者，至少一個研磨刀設置在過濾網(13.4)上；或者，至少一個研磨刀設置在沖泡腔(12)一側；或者，至少一個研磨刀設置在過濾網(13.4)一側；或者，至少一個研磨刀與沖泡腔(12)相鄰設置；或者，至少一個研磨刀與過濾網(13.4)相鄰設置；
至少一個研磨刀與研磨沖泡腔體(12.9)活動連接；或者，至少一個研磨刀與過濾網(13.4)活動連接；或者，至少一個研磨刀與研磨沖泡腔體(12.9)固定連接；或者，至少一個研磨刀與過濾網(13.4)固定連接；
所述研磨刀與研磨沖泡腔體(12.9)的活動對接或套接；或者，研磨刀與過濾網(13.4)的活動對接或套接。
4.根據權利要求1所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述進水口(16)設置在研磨沖泡腔體(12.9)的內壁上或豆腔(115)上或過濾網(13.4)上；
或者，所述進水口(16)設置在沖泡腔(12)的內壁一側或豆腔(115)的內壁一側；
或者，所述進水口(16)設置在沖泡腔(12)的內壁上部或豆腔(115)的內壁上部；
或者，所述進水口(16)設置在上蓋(1)上；
或者，所述進水口(16)設置在大身(4)上；
所述進水口(16)與沖泡腔(12)或豆腔(115)或過濾網(13.4)貫通連接形成一個相對密封的腔體；
所述研磨沖泡腔體(12.9)上設置沖泡腔(12)、過濾網(13.4)、研磨刀、豆腔(115)和上蓋(1)，組成一個相對密封沖泡的沖泡腔(12)，或者，研磨沖泡腔體(12.9)上設置沖泡腔(12)、過濾網(13.4)、研磨刀、豆腔(115)和沖泡腔蓋(19)，組成一個相對密封沖泡的沖泡腔(12)；相對密封的沖泡腔(12)上設置進水口(16)、出液口(123)；
或者，所述研磨沖泡腔體(12.9)上設置沖泡腔(12)、過濾網(13.4)、研磨刀、豆腔(115)、上蓋(1)進料口(11.5)和出料口(11.4)，組成一個相對密封沖泡的沖泡腔(12)，或者，研磨沖泡腔體(12.9)上設置沖泡腔(12)、過濾網(13.4)、研磨刀、豆腔(115)、沖泡腔蓋(19)、進料口(11.5)和出料口(11.4)，組成一個相對密封沖泡的沖泡腔(12)；相對密封的沖泡腔(12)上設置進水口(16)、出液口(123)；
所述沖泡腔(12)設置在過濾網(13.4)內側或沖泡腔(12)設置在過濾網(13.4)與出料口(11.4)之間或沖泡腔(12)設置在研磨沖泡腔體(12.9)的內壁之間；
所述過濾網(13.4)將沖泡腔(12)與收集腔或收集嘴(12.1)分區隔離；或者，所述過濾網(13.4)將出料口(11.4)與收集腔或收集嘴(12.1)分區隔離；
所述過濾網(13.4)成環形或片形或錐形或漏斗形或管形或罩形設置在出液口(123)的一側或上部或外圍；
所述過濾網(13.4)與研磨沖泡腔體(12.9)分離或固定設置。
5.根據權利要求1所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述兩個研磨刀為一組上研磨刀(11.15)和下研磨刀(11.25)或一組外研磨刀(11.1)和內研磨刀(11.12)；兩個研磨刀設置在過濾網(13.4)一側，位于過濾網(13.4)的一側下部或中部或上部；
或者，兩個研磨刀設置在過濾網(13.4)的內側，位于過濾網(13.4)的內側下部或中部或上部；
或者，所述一個研磨刀連接在研磨沖泡腔體(12.9)上或過濾網(13.4)上，另一個研磨刀與電機(5)軸或電機(5)軸輸出端固定連接；
或一個研磨刀設置在豆腔(115)下部或底部開口，另一個研磨刀與電機(5)軸或電機(5)軸輸出端固定連接；
或研磨刀組件（11）、電機(5)設置在大身(4)上與研磨沖泡腔體(12.9)的活動連接；或研磨刀組件（11）、電機(5)設置在大身(4)上與過濾網(13.4)的活動連接；
或研磨刀組件（11）、電機(5)、研磨刀支架設置在大身(4)上與研磨沖泡腔體(12.9)的活動連接；或研磨刀組件（11）、電機(5)、研磨刀支架設置在大身(4)上與過濾網(13.4)的活動連接。
6.根據權利要求1所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述研磨刀上方或側上方或一側設置進料口(11.5)，研磨刀一側或外圍設置出料口(11.4)，出料口(11.4)與沖泡腔(12)或過濾網(13.4)相貫通；出料口(11.4)或出料口(11.4)與沖泡腔(12)或過濾網(13.4)之間通道上設置擋板，擋板(118)定向開啟沖泡腔(12)或過濾網(13.4)進料，沖泡腔(12)或過濾網(13.4)沖泡時遮擋或關閉通道阻擋至少一部分蒸汽或熱水進入研磨腔；所述擋板(118)被研磨刀粉碎的咖啡粉推動開啟進料，擋板(118)通過自身重力自由下垂將出料口(11.4)或出料口(11.4)與沖泡腔(12)或過濾網(13.4)之間通道遮擋或關閉，所述擋板(118)活動連接在出料口(11.4)或出料口(11.4)與沖泡腔(12)或過濾網(13.4)之間通道上；
所述出料口(11.4)設置在研磨沖泡腔體(12.9)上，位于過濾網(13.4)與研磨刀之間，或出料口(11.4)設置在沖泡腔(12)上，或出料口(11.4)設置在研磨刀支架上，或出料口(11.4)設置在電機(5)支架上，或出料口(11.4)設置在大身(4)上，或出料口(11.4)設置在過濾網(13.4)上；
所述下研磨刀(11.25)與上研磨刀(11.15)上下對應設置，外研磨刀(11.1)與內研磨刀(11.12)套接設置；
所述研磨刀為平行研磨刀盤或錐磨刀盤或鬼齒磨刀盤。
7.根據權利要求1所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述研磨沖泡腔體(12.9)與大身(4)或水箱(2)分離式連接或研磨沖泡腔體(12.9)與大身(4)上分離式傳動連接；
所述研磨沖泡腔體(12.9)由上至下與大身(4)或主體活動定位連接；或者，所述研磨沖泡腔體(12.9)側向移動與大身(4)或主體活動定位連接；或者，傳動連接件(8.8)或下研磨刀(11.25)或內研磨刀(11.12)與電機(5)軸或電機(5)軸輸出端由上至下或側向移動相對運動插入或耦合或對接傳動連接；
所述下研磨刀(11.25)或內研磨刀(11.12)與研磨沖泡腔體(12.9)轉動連接或轉動懸掛在研磨沖泡腔體(12.9)上；
或者，所述下研磨刀(11.25)或內研磨刀(11.12)與過濾網(13.4)轉動連接或懸掛連接在過濾網(13.4)上；
所述豆腔(115)設置在上蓋(1)上或大身(4)上或研磨沖泡腔體(12.9)上或過濾網(13.4)上旋轉連接或固定連接；
所述豆腔(115)上設置豆腔(115)蓋或上蓋(1)將豆腔(115)開口關閉；
所述豆腔(115)上設置豆腔(115)旋轉螺紋或扣位(26)將研磨沖泡腔體(12.9)與大身(4)鎖定或連接，或者，所述豆腔(115)上設置豆腔(115)旋轉螺紋或扣位(26)將上蓋(1)與研磨沖泡腔體(12.9)開口關閉。
8.根據權利要求3所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述下研磨刀(11.25)與上研磨刀(11.15)之間的間隙或外研磨刀(11.1)和內研磨刀(11.12)之間的間隙，將咖啡粉旋轉甩出到過濾網(13.4)內或沖泡腔(12)內；
所述咖啡粉沿上、下研磨刀(11.25)之間的間隙或外研磨刀(11.1)和內研磨刀(11.12)之間的間隙360度環形或至少一個方位甩出到沖泡腔(12)內或過濾網(13.4)內；
或者，所述咖啡粉沿上、下研磨刀(11.25)之間的間隙或外研磨刀(11.1)和內研磨刀(11.12)之間的間隙，沿研磨刀支架或研磨腔殼出料口(11.4)定向甩出到沖泡腔(12)內或過濾網(13.4)內；
所述出料口(11.4)設置在過濾網(13.4)的上方或一側；
所述出料口(11.4)高于沖泡腔(12)底部或過濾網(13.4)底部；或者，出料口(11.4)高于沖泡腔(12)中部或過濾網(13.4)中部；
所述出料口(11.4)偏心設置在研磨腔中心的外圍；出料口(11.4)一端內壁與研磨腔內壁相切過度連接；
所述研磨刀設置在過濾網(13.4)和沖泡腔(12)內或一側固定連接或分離連接。
9.根據權利要求5所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述研磨腔由進料口(11.5)、出料口(11.4)、研磨刀組件（11）、傳動連接件(8.8)、甩粉位(11.44)、研磨刀支架或研磨腔殼(11.8)組成；
所述水箱(2)設置大身(4)上；甩粉位(11.44)設置在傳動連接件(8.8)的外圍；
所述上蓋(1)設置在大身(4)上部，研磨沖泡腔體(12.9)和研磨腔設置在大身(4)與上蓋(1)之間；
所述上蓋(1)與沖泡腔蓋(19)一體設置或分體設置。
10.根據權利要求5所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述上蓋(1)上設置進水口(16)與大身(4)出水口(21)套接或對接貫通；所述進水口(16)為熱水噴頭(14)；
所述進水口(16)設置在沖泡腔(12)或者研磨腔的一側或底部；
所述大身(4)出水口(21)設置在研磨沖泡腔體(12.9)或研磨腔或沖泡腔(12)或過濾網(13.4)的一側；
所述進水口(16)或出水口(21)設置在上蓋(1)的下方或一側；
所述進水口(16)管狀設置，進水口(16)穿過或者貼近研磨沖泡腔體(12.9)或者研磨腔或過濾網(13.4)一側與大身(4)上的出水口(21)貫通連接；或者，上蓋(1)上的進水口(16)在沖泡腔(12)一側與大身(4)上的出水口(21)貫通連接；
所述上蓋(1)與大身(4)轉動連接或者分離式連接，鎖扣(24)裝置設置在上蓋(1)與大身(4)的一側或兩側。
11.根據權利要求9所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述沖泡腔蓋(19)一側設置通孔或開槽，鎖扣(24)裝置的鎖頭在通孔或開槽內移動；鎖頭伸入到大身(4)扣位(26)將上蓋(1)與大身(4)鎖定；
所述隔水裝置為熱水擋板或翻板(15)；
所述上蓋(1)上推管驅動隔水裝置移動或翻轉或開叉或變形并與大身(4)出水口(21)貫通連接；或者，所述上蓋(1)上推桿驅動隔水裝置移動或翻轉或開叉或變形，進水管(25)與大身(4)出水口(21)貫通連接；
所述大身(4)上的隔水裝置開啟和關閉大身(4)上的出水口(21)；
所述隔水裝置設置在大身(4)上，位于大身(4)的出水口(21)上部；
所述隔水裝置與大身(4)旋轉連接或翻轉連接或上下滑動連接或固定連接；
所述隔水裝置一端活動連接在大身(4)上，另一端位于出水口(21)側部或上方，隔水裝置與大身(4)之間設置彈簧；
所述隔水裝置關閉時防止高溫水噴出主體外部。
12.根據權利要求7所述可磨豆的咖啡壺，其特征在于：所述上蓋(1)至大身(4)，由上至下依次設置，上蓋(1)、研磨沖泡腔體(12.9)、過濾網(13.4)或沖泡腔(12)、大身(4)上部、耦合器、電機(5)；
所述研磨沖泡腔體(12.9)與大身(4)鎖定連接或旋轉連接，過濾網(13.4)被上蓋(1)與沖泡腔(12)夾持，進水管(25)插穿或者橫跨沖泡腔(12)的邊緣與大身(4)出水口(21)貫通連接；
所述研磨沖泡腔體(12.9)或過濾網(13.4)或沖泡腔(12)上設置水閥(18)，置于杯體(4.1)的上方，水閥(18)被杯體(4.1)驅動時液體沿杯體(4.1)開口流入，杯體(4.1)的底部或者大身(4)內部設置發熱件(3)，發熱件(3)與水箱(2)、熱水噴頭(14)和進水口(16)貫通。