技術總結
本實用新型提供多功能蒸煮夾層鍋，它包括有鍋體，鍋體由內層和外層構成，內層與外層之間預留空間形成加熱腔，外層上部兩側設有軸承，并通過該軸承安裝在支架頂部，支架頂部一側設有傾鍋機構，支架頂部另一側設有導熱油進口管，加熱腔內設有電熱管，外層底部設有電熱室，電熱室底部設有導熱油出口，支架一側設有控制器，外層頂部設有凝氣出口閥，鍋體頂部設有支撐環，支撐環頂部向外回轉形成加強邊，加強邊上放置有攪拌架，攪拌架上安裝有攪拌組件。采用本方案后的加熱效果好，采用旋螺形的電熱管，升溫速度快。
技術研發人員：程泉
受保護的技術使用者：浙江山芽芽食品有限公司
文檔號碼：201621322811
技術研發日：2016.12.05
技術公布日：2017.10.10