態，加入（3)中所得(6-環糊精包含物，混合均勻；將 實施例1另一份煙草提取物溶于甘油；將P-環糊精包含物加入到所得凝膠中，即得所述凝 膠煙草。
對比例1 制備過程同實施例2,不同的是制備過程中不使用P-環糊精進行包合煙草提取物。 [0020] 對比例2 制備過程同實施例2,不同的是制備過程中不使用水凝膠基質內添加其中一份煙草提 取物。
[0021] 對比例3 煙草提取物的制備同實施例1，不同的是其萃取溫度為50°C，其余參考實施例2. 對比例4 制備過程同實施例2,不同的是制備過程中P-環糊精進行包合煙草提取物的質量與 水凝膠基質內添加的游離煙草提取物質量比為1:2。
[0022] 對比例5 制備過程同實施例2,不同的是制備過程中P-環糊精進行包合煙草提取物的質量與 水凝膠基質內添加的游離煙草提取物質量比為2:1。
[0023] 感官試驗 采用專家吸評體驗，對實施例2~4和對比例1~5制備得到的煙草凝膠通過包含入鼻用 吸入裝置中，通過經鼻吸收，進行評吸實驗。
[0024] 評價標準： 香氣：香氣濃（5分)、香氣適中（3分)、香氣淡（1分） 勁頭：勁頭適中（5分)、勁頭大（3分)、勁頭小（1分） 香氣均勻性：均勻（5分)、較均勻（3分)、波動大（1分） 刺激性：小（5分)、中（3分)、大（1分）
從實施例2~4的評吸效果來看，其能夠獲得較好的香氣及保證足夠的勁頭，尤其是在 香氣均勻性上感官舒適度高，而對比例1~2缺少包含步驟或者添加到煙草凝膠基質中有利 的煙草提取物步驟，造成緩釋效果較差，對吃味和香味影響較大，對比例3由于在萃取階段 采用了高于30°C的溫度進行萃取，降低了萃取效率，相應地，有效成分(煙堿及香味物質)損 失較大，其感官品質下降很多。另外，本發明在進行包合和游離添加煙草提取物時，對其中 所包含的游離于水凝膠基質內的煙草提取物與游離于水凝膠基質內的P-環糊精包含物 中煙草提取物質量相等，對于最終的吃味和香味也產生了較大的影響，在添加物質對等的 情況下，其感官物質體驗獲得了平緩的過渡，舒適度提高，煙草提取物的釋放最為均勻。
[0025] 緩釋效果試驗 將實施例2~4和對比例1~5制備得到的煙草凝膠通過包含入鼻用吸入裝置中，通過經 鼻吸收進行評吸緩釋效果實驗。
[0026] 其結果如表2所示，其中代表沒有特別的感官感覺：
綜合表1和表2結果，實施例2~4提供的煙草凝膠香氣和香氣均勻性平穩，且釋放持 久，在24~28h后還能獲得很好的吸食體驗，舒適度高。
【主權項】
1. 一種煙草凝膠，其特征在于，包括水凝膠基質、游離于水凝膠基質內的煙草提取物和 游離于水凝膠基質內的0-環糊精包含物； 所述P-環糊精包含物為P-環糊精包含的煙草提取物。2. 根據權利要求1所述的煙草凝膠，其特征在于，所述水凝膠基質為明膠、卡拉膠、羥 甲基纖維素鈉、卡波姆、殼聚糖或改性淀粉。3. 根據權利要求1所述的煙草凝膠，其特征在于，所述游離于水凝膠基質內的煙草提 取物與游離于水凝膠基質內的0-環糊精包含物中煙草提取物質量相等。4. 根據權利要求1所述的煙草凝膠，其特征在于，按重量百分比，所述原料組成含量 如下： {3 -環糊精 2~3% 明膠 2~3% 煙草提取物 0. 2~2% 甘油 20~30% 水 65~75%。5. -種權利要求4所述的煙草凝膠的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：51. 提取煙葉獲得煙草提取物，均分成兩份；52. 將(6-環糊精溶于水，形成飽和溶液后，將Sl中其中一份煙草提取物進行包合，得 到P-環糊精包含物；53. 將水凝膠基質進行溶脹，將Sl中一份煙草提取物和S2中所得P -環糊精包含物混 合，調節體系pH值，制成煙草凝膠； 所述Sl包括如下步驟：511. 粉碎煙葉，過篩，加入水，于60°C~70°C進行浸泡后，冷卻，于不高于30°C條件下 超聲萃取，過濾，得到濾渣a和濾液b ;512. 向Sll的濾渣a中加入60%的乙醇溶液后，于不高于30°C條件下超聲萃取后過 濾，得到濾渣c和濾液d;513. 將濾液b和濾液d混合，濃縮，得到所述煙草提取物。6. 根據權利要求5所述的煙草凝膠的制備方法，其特征在于，S2包括以下步驟：521. 將P -環糊精溶于水，并加熱使其完全溶解，制備成飽和溶液，冷卻至室溫，待 用；522. 取煙草提取物與甘油混合均勻；523. 將S22中混合物攪拌下滴入S21中所得溶液中，攪拌l~2h，得到-環糊精包含 物。7. 根據權利要求5所述的煙草凝膠的制備方法，其特征在于，S3包括以下步驟：531. 將水凝膠基質制備成凝膠態，加入S2中所得0 -環糊精包含物，混合均勻；532. 將Sl中其中一份煙草提取物溶于甘油；533. 將S32中所得混合物加入到S31中所得凝膠中，即得所述凝膠煙草。8. 根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述Sll中煙葉的絕干質量與水的質 量比為1 :13~15 ;S11中煙葉粉碎后過20~40目篩；S12中濾渣a的絕干質量與乙醇溶液 的質量比為1 :6~8。9. 根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述SI 1和S12中超聲功率為250W~ 350W，超聲的時間為30min~70min ;超聲溫度為20°C~30°C。10. 根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述S3步驟中調節體系pH值采用 的調節劑為檸檬酸、蘋果酸或草酸，所述pH值為6~8。
【專利摘要】本發明公開了一種煙草凝膠，包括水凝膠基質、游離于水凝膠基質內的煙草提取物和游離于水凝膠基質內的β-環糊精包含物；所述β-環糊精包含物為β-環糊精包含的煙草提取物。根據本發明提供的制備方法所得的煙草凝膠不僅在釋放時滿足吸食者的需要，保持了煙草制品的風味及較好的香味，獲得了較好的感官品質，還能保證其穩定性及獲得較好的緩釋效果。
【IPC分類】A24B15/24, A24B15/00
【公開號】CN105029677
【申請號】CN201510429611
【發明人】陳澤鵬
【申請人】中國煙草總公司廣東省公司
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年7月21日