一種淡水魚內臟寵物誘食劑及其制備方法
【技術領域】
技術領域
[0001]本發明涉及一種飼料添加劑，特別是涉及一種淡水魚內臟寵物誘食劑及其制備方法。
【背景技術】
[0002]寵物誘食劑是以刺激寵物嗅覺、味覺、神經性等器官為基礎的營養物質。根據寵物種類不同，對其生活環境、生理特點、感受器官及傳播介質異同，并結合寵物食品的不同種類而專門制成液體、粉狀、膏狀等物質形態。作為寵物行業上游一個技術難關誘食劑”(包含寵物保健品所用誘食劑、寵物食品誘食劑等)因其利潤率高、技術含量高等因素具有較廣闊的發展空間。幾乎所有的寵物食品，尤其是在寵物干糧在生產制造過程中都需要對產品進行“適口性”修復。所有的寵物干糧原料中都會具有提高營養價值和干擾適口性的雙重作用，尤其是經過高溫膨化擠壓工藝途中產生出來的破壞性氣體。同時，對于寵物換食狗糧和改變食物來源的變革過程中，寵物會有不適應，對這類產品進行“適口性”修復是必須要進行的。另外，對于具有治療作用的處方糧或者藥物性狗糧、營養粉類的寵物保健品，甚至是具有厭食、挑食的寵物和寵物食品均需要及時進行“適口性”修復。當寵物由吃罐頭食品轉變為干糧食品，當寵物由一種品牌類型的狗糧變換成另外一種品牌的狗糧，針對老年犬或者疾病中寵物犬的處方糧食中都需要進行適口性修復，以此來提高寵物對新食物的接受程度。
[0003]寵物誘食劑的主要組成成分為純天然植物提取物、動物肝臟類提取物、香料、蜜糖等等，為保證對寵物的良好誘食效果，加工工藝復雜。科學配置的寵物誘食劑完全按照飼料添加劑衛生標準執行，對寵物無任何其他副作用，僅對寵物的采食、適口性和增進食欲有明顯的提尚效果。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于克服現有技術的缺點，提供一種淡水魚內臟寵物誘食劑； 本發明的另一目的在于提供此種淡水魚內臟寵物誘食劑的制備方法。
[0005]本發明的目的通過以下技術方案來實現:一種淡水魚內臟寵物誘食劑，它由下述重量份的原料組成:
淡水魚內臟:40?50;復合蛋白酶:0.5?2;
葡萄糖: I?2 ;精氨酸: 0.5?2.5 ;
蛋氨酸: 0.5?2 ;亮氨酸: 0.5?2 ;
甘氨酸: 0.5?2 ;酪氨酸: 0.5?3 ;
白砂糖: 3?8 ;朽1檬酸: 0.5?0.9 ;
食鹽:1.5?3;水:20?35。
[0006]作為優選方案，它由下述重量份的原料組成:
淡水魚內臟:45;復合蛋白酶:1.3;
葡萄糖: 1.5;精氨酸: 1.8;
蛋氨酸:1.3 ;亮氨酸: 1.3 ;
甘氨酸: 1.3;酪氨酸: 1.8;
白砂糖: 6;檸檬酸: 0.7;
食鹽:2.3 ;水:29。
[0007]一種淡水魚內臟寵物誘導劑的制備方法，它包括以下步驟:
51.備料:按上述配方比例稱取各原料，備用；
52.預處理:將淡水魚內臟放入高壓蒸汽滅菌鍋中，鍋內溫度控制在115?130°C、壓力控制在0.08?0.15MPa，蒸煮25?35min，用絞肉機攪碎加水制成淡水魚內臟泥；
53.酶解:將預處理后的淡水魚內臟泥中加入復合蛋白酶進行酶解反應，所述酶解反應的溫度為30?40°C、酶解時間40?60min、pH值為5?7 ;
54.美拉德反應:將酶解后的淡水魚內臟泥中加入葡萄糖、精氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、甘氨酸和酪氨酸，調節溫度至80?100°C，壓力為0.1MPa下反應40?120min ；
55.調味:將美拉德反應混合物中加入白砂糖、檸檬酸和食鹽，攪拌均勻；
56.干燥:采用噴霧干燥，所述干燥的溫度為60?80°C、干燥時間為30?45min，制得淡水魚內臟寵物誘導劑。
[0008]進一步地，所述蛋白酶為風味蛋白酶、木瓜蛋白酶或中性蛋白酶中的一種或多種的組合。
[0009]本發明具有以下優點:
(I)本發明中，將淡水魚內臟通過高溫高壓絞制成泥后再通過酶解反應使大分子蛋白質分解成小分子肽或氨基酸，利于寵物消化吸收；通過酶解反應分解出的氨基酸為后續的美拉德反應提供了反應底物；通過美拉德反應既可以使成品產生良好的色澤和香氣，賦予成品誘人的風味，并通過后續的調味大大改善了誘食劑的風味，減弱了魚的腥味。
[0010](2)本發明采用噴霧干燥制得的產品抗高壓、耐蒸煮、粉體流動性和水溶性好；
(3)本發明所用的原料來源穩定、價格低廉、生產工藝簡單、效率高、適用于工業化大規模生產。
【具體實施方式】
[0011]下面結合實施例對本發明做進一步的描述，本發明的保護范圍不局限于以下所述。
[0012]實施例1:一種淡水魚內臟寵物誘食劑，它由下述重量份的原料組成:
淡水魚內臟:40;復合蛋白酶:0.5;
葡萄糖:I;精氨酸: 0.5;
蛋氨酸:0.5 ;亮氨酸: 0.5 ;
甘氨酸:0.5 ;酪氨酸: 0.5 ;
白砂糖:3;檸檬酸: 0.5;
食鹽:1.5;水:20。
[0013]一種淡水魚內臟寵物誘導劑的制備方法，它包括以下步驟:
51.備料:按上述配方比例稱取各原料，備用；
52.預處理:將淡水魚內臟放入高壓蒸汽滅菌鍋中，鍋內溫度控制在115°C、壓力控制在0.08MPa，蒸煮25min，用絞肉機攪碎加水制成淡水魚內臟泥；
53.酶解:將預處理后的淡水魚內臟泥中加入復合蛋白酶進行酶解反應，所述酶解反應的溫度為30°C、酶解時間40min、pH值為5 ;所述蛋白酶為風味蛋白酶；
54.美拉德反應:將酶解后的淡水魚內臟泥中加入葡萄糖、精氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、甘氨酸和酪氨酸，調節溫度至80°C，壓力為0.1MPa下反應40min ；
55.調味:將美拉德反應混合物中加入白砂糖、檸檬酸和食鹽，攪拌均勻；
56.干燥:采用噴霧干燥，所述干燥的溫度為60°C、干燥時間為30min，制得淡水魚內臟寵物誘導劑。
[0014]實施例2:—種淡水魚內臟寵物誘食劑，它由下述重量份的原料組成:
淡水魚內臟:50;復合蛋白酶:2;
葡萄糖:2;精氨酸:2.5;
蛋氨酸:2；亮氨酸:2；
甘氨酸:2；酪氨酸:3；
白砂糖:8 ；檸檬酸:0.9 ;
食鹽:3 ;水:35。
[0015]一種淡水魚內臟寵物誘導劑的制備方法，它包括以下步驟:
51.備料:按上述配方比例稱取各原料，備用；
52.預處理:將淡水魚內臟放入高壓蒸