0°C，烘烤期間，注意翻動果實，使其受熱均勻，用粉碎機粉碎烘烤過的羅漢果成粉末，并與水按重量比1:18混合，置于專用鍋中煎煮20min，邊煎煮邊攪拌，趁熱過60目篩，收集濾液，加熱濾液至粘稠狀，期間攪拌并控制溫度100°C，防止局部熱量過高影響產品質量，最終得到羅漢果甜苷V、營養物質、少量羅漢果碎末和水的混合物，即羅漢果粘稠漿，備用；
[0033]步驟二、降低羅漢果粘稠漿的溫度至35°C，加入上述重量份數的薄荷、明膠和瓊月旨，加熱，期間攪拌并控制溫度85°C，保證輔料均勻分布于原料中，減壓蒸餾，蒸發水分至含水量低于6%，即得羅漢果薄荷糖粉，冷卻成型，包裝，冷卻包裝過程均需在滅菌條件下進行，以保證產品安全，得到羅漢果薄荷糖。
[0034]<實施例2>
[0035]—種羅漢果薄荷糖，包括以下重量份數的原料:羅漢果300份，薄荷20份，明膠80份以及瓊脂40份。
[0036]一種羅漢果薄荷糖的制作方法，包括以下步驟:
[0037]步驟一、采收上述重量份的羅漢果攤放在竹墊陰涼通風處5天自然后熟，期間每天翻動羅漢果一次，以使果實水分均勻揮發，促進果實糖分轉化，當2/3以上的羅漢果的果皮轉為淡黃色時，將果實放入烘箱內烘烤，放入烘箱內烘烤10天，期間每天至少翻動一次，前4天保持控制溫度50°C，中期2天控制溫度65°C，最后4天控制溫度50°C，烘烤期間，注意翻動果實，使其受熱均勻，用粉碎機粉碎烘烤過的羅漢果成粉末，并與水按重量比1:18混合，置于專用鍋中煎煮20min，邊煎煮邊攪拌，趁熱過60目篩，收集濾液，加熱濾液至粘稠狀，期間攪拌并控制溫度200°C，防止局部熱量過高影響產品質量，最終得到羅漢果甜苷V、營養物質、少量羅漢果碎末和水的混合物，即羅漢果粘稠漿，備用；
[0038]步驟二、降低羅漢果粘稠漿的溫度至50°C，加入上述重量份數的薄荷、明膠和瓊月旨，加熱，期間攪拌并控制溫度95°C，保證輔料均勻分布于原料中，減壓蒸餾，蒸發水分至含水量低于6%，即得羅漢果薄荷糖粉，冷卻成型，包裝，冷卻包裝過程均需在滅菌條件下進行，以保證產品安全，得到羅漢果薄荷糖。
[0039]<實施例3>
[0040]—種羅漢果薄荷糖，包括以下重量份數的原料:羅漢果250份，薄荷15份，明膠70份以及瓊脂30份。
[0041]一種羅漢果薄荷糖的制作方法，包括以下步驟:
[0042]步驟一、采收上述重量份的羅漢果攤放在竹墊陰涼通風處4天自然后熟，期間每天翻動羅漢果一次，以使果實水分均勻揮發，促進果實糖分轉化，當2/3以上的羅漢果的果皮轉為淡黃色時，將果實放入烘箱內烘烤，放入烘箱內烘烤9天，期間每天至少翻動一次，前3天保持控制溫度50°C，中期3天控制溫度65°C，最后3天控制溫度50°C，烘烤期間，注意翻動果實，使其受熱均勻，用粉碎機粉碎烘烤過的羅漢果成粉末，并與水按重量比1:18混合，置于專用鍋中煎煮20min，邊煎煮邊攪拌，趁熱過60目篩，收集濾液，加熱濾液至粘稠狀，期間攪拌并控制溫度150°C，防止局部熱量過高影響產品質量，最終得到羅漢果甜苷V、營養物質、少量羅漢果碎末和水的混合物，即羅漢果粘稠漿，備用；
[0043]步驟二、降低羅漢果粘稠漿的溫度至42°C，加入上述重量份數的薄荷、明膠和瓊月旨，加熱，期間攪拌并控制溫度90°C，保證輔料均勻分布于原料中，減壓蒸餾，蒸發水分至含水量低于6%，即得羅漢果薄荷糖粉，冷卻成型，包裝，冷卻包裝過程均需在滅菌條件下進行，以保證產品安全，得到羅漢果薄荷糖。
[0044]<實施例4>
[0045]—種羅漢果薄荷糖，配方同實施例1，還包括以下重量份數的原料:涼薯10份，菱角10份，荷葉10份，突實葉5份，橄欖5份以及白扁5份。
[0046]一種羅漢果薄荷糖的制作方法，包括以下步驟:
[0047]步驟一、采收上述重量份的羅漢果攤放在竹墊陰涼通風處3天自然后熟，期間每天翻動羅漢果一次，以使果實水分均勻揮發，促進果實糖分轉化，當2/3以上的羅漢果的果皮轉為淡黃色時，將果實放入烘箱內烘烤，放入烘箱內烘烤8天，期間每天至少翻動一次，前3天保持控制溫度50°C，中期2天控制溫度65°C，最后3天控制溫度50°C，烘烤期間，注意翻動果實，使其受熱均勻，用粉碎機粉碎烘烤過的羅漢果成粉末，并與水按重量比1:18混合，置于專用鍋中煎煮20min，邊煎煮邊攪拌，趁熱過60目篩，收集濾液，加熱濾液至粘稠狀，期間攪拌并控制溫度100°C，防止局部熱量過高影響產品質量，最終得到羅漢果甜苷V、營養物質、少量羅漢果碎末和水的混合物，即羅漢果粘稠漿，備用；
[0048]步驟二、對薄荷進行預處理:S1:將薄荷莖切成5mm的小段，控制溫度60°C，依次用質量分數為30%的乙醇溶液和70%的乙醇溶液超聲波提取，合并得第一提取液；S2:薄荷葉片搗碎成泥狀，控制溫度60°C，依次用乙酸乙酯和水超聲波提取，合并得第二提取液；S3:將第一提取液和第二提取液按重量比為2:1混合，趁熱抽濾，濃縮成浸膏，即得薄荷；
[0049]步驟三、制備保健浸膏:
[0050]1、將上述重量份的涼薯去皮后切成丁，將上述重量份的菱角去殼后切成丁，將上述重量份的橄欖去核后切成丁，將上述重量份的白扁豆切成丁，混合后先用上述重量份的實葉完全包裹，再用上述重量份的荷葉完全包裹，在荷葉外完全包裹厚度為2mm潮濕泥土，得到混合料，埋入深0.5m的土坑中，覆土至地平面，在覆土的位置搭建篝火堆，篝火堆的最高點距離地平面0.5m，點燃篝火，保持30min，熄滅篝火；
[0051]I1、取出混合料，冷卻至常溫，去除潮濕泥土，將涼薯、菱角、荷葉、芡實葉、橄欖以及白扁豆粉碎，用乙醇蒸制，用乙酸乙酯超聲提取，趁熱抽濾，濾液濃縮成浸膏，即得保健浸膏；
[0052]步驟四、降低羅漢果粘稠漿的溫度至35°C，加入上述重量份數的預處理的薄荷、保健浸膏、明膠和瓊脂，加熱，期間攪拌并控制溫度85°C，保證輔料均勻分布于原料中，減壓蒸餾，蒸發水分至含水量低于6 %，即得羅漢果薄荷糖粉，冷卻成型，包裝，冷卻包裝過程均需在滅菌條件下進行，以保證產品安全，得到羅漢果薄荷糖。
[0053]<實施例5>
[0054]—種羅漢果薄荷糖，配方同實施例2，還包括以下重量份數的原料:涼薯20份，菱角20份，荷葉20份，芡實葉8份，橄欖8份以及白扁豆8份。
[0055]一種羅漢果薄荷糖的制作方法，包括以下步驟:
[0056]步驟一、采收上述重量份的羅漢果攤放在竹墊陰涼通風處3天自然后熟，期間每天翻動羅漢果一次，以使果實水分均勻揮發，促進果實糖分轉化，當2/3以上的羅漢果的果皮轉為淡黃色時，將果實放入烘箱內烘烤，放入烘箱內烘烤8天，期間每天至少翻動一次，前3天保持控制溫度50°C，中期2天控制溫度65°C，最后3天控制溫度50°C，烘烤期間，注意翻動果實，使其受熱均勻，用粉碎機粉碎烘烤過的羅漢果成粉末，并與水按重量比1:18混合，置于專用鍋中煎煮20min，邊煎煮邊攪拌，趁熱過60目篩，收集濾液，加熱濾液至粘稠狀，期間攪拌并控制溫度100°C，防止局部熱量過高影響產品質量，最終得到羅漢果甜苷V、營養物質、少量羅漢果碎末和水的混合物，即羅漢果粘稠漿，備用；
[0057]步驟二、對薄荷進行預處理:S1:將薄荷莖切成8mm的小段，控制溫度60°C，依次用質量分數為30%的乙醇溶液和70%的乙醇溶液超聲波提取，合并得第一提取液；S2:薄荷葉片搗碎成泥狀，控制溫度60°C，依次用乙酸乙酯和水超聲波提取，合并得第二提取液；S3:將第一提取液和第二提取液按重量比