40 %、麥芽糖漿50 %、乳糖30 %、乳清粉25 %及玉米蛋白粉40 % ;
[0075] 所述功能性脂肪粉的制備方法，包括如下步驟：
[0076] (1)混合：將濃縮ω -3脂肪酸的油脂、卵磷脂、濃縮亞麻酸油脂和MCT混合，加熱 至60 °C，加入復合乳化劑；
[0077] (2)取水于配料缸中加熱，加入膽堿、煙酰胺、復合抗氧化劑、維生素 C、包被物，再 加入步驟（1)得到的混合物混合；
[0078] (3)將溫度升至80°C，并進行連續均質三級乳化處理；
[0079] 第一級乳化處理：乳化液經乳化泵進行初步均質乳化，壓力30MPa，轉速為 3000rpm ;第二級乳化處理：初步均質乳化液在高速剪切均質機的作用下進行高速剪切均 質乳化，壓力為1.0 MPa，轉速為15000rpm ;第三級乳化處理：高速剪切均質乳化的乳化液經 高壓均質機進行高壓均質乳化，壓力為50MPa ;
[0080] (4)乳化液經高壓噴霧塔噴霧制粒，進風溫度為190°C，出風溫度為80°C，壓力為 20MPa ；
[0081] (6)干燥、包裝。
[0082] 實施例3
[0083] 一種功能性脂肪粉，按重量份數計，原料包括以下組分：濃縮ω-3脂肪酸的油脂 30份、卵磷脂10份、濃縮亞麻酸油脂8份、MCT 8份、膽堿1份、煙酰胺1. 5份、復合乳化劑 1份、復合抗氧化劑3份、維生素 C 5份，載體為30份。
[0084] 所述載體為膨化玉米粉。
[0085] 所述濃縮ω-3脂肪酸的油脂中含EPA和DHA油脂，在濃縮ω-3脂肪酸的油脂中 所述EPA和DHA油脂的質量分數為60% ;
[0086] 所述濃縮亞麻酸油脂中亞麻酸的質量分數為90%。
[0087] 所述復合乳化劑，按質量百分比計，包括以下組分：膽汁酸鹽20%、蔗糖脂肪酸酯 17%、司盤-80 17%、PGE 10%、玉米淀粉 20%;
[0088] 所述復合抗氧化劑；按質量百分比計，包括以下組分：TBHQ 20%、PG 15%、BHA 10%, BHTlO%, EDTA 5% ；
[0089] 所述包被物選自酪蛋白、麥芽糖漿、乳糖、乳清粉及玉米蛋白粉；按質量百分比計， 酪蛋白20%、麥芽糖漿40%、乳糖20%、乳清粉15%及玉米蛋白粉30% ;
[0090] 所述功能性脂肪粉的制備方法，包括如下步驟：
[0091] (1)混合：將濃縮ω-3脂肪酸的油脂、卵磷脂、濃縮亞麻酸油脂和MCT混合，加熱 至60°C，加入復合乳化劑，膽堿、煙酰胺、復合抗氧化劑、維生素 C，充分溶解混合；
[0092] (2)將溫度升至80°C，并進行連續均質三級乳化處理；
[0093] 第一級乳化處理：乳化液經乳化泵進行初步均質乳化，壓力為30MPa，轉速為 3000rpm ;第二級乳化處理：初步均質乳化的乳化液在高速剪切均質機的作用下進行高速 剪切均質乳化，壓力1.0 MPa，轉速為15000rpm ;第三級乳化處理：高速剪切均質乳化的乳化 液經高壓均質機進行高壓均質乳化，壓力50MPa ;
[0094] (4)將乳化液經噴霧混合機與載體混合吸附，制成固體粉末，壓力20MPa，噴速20 升/分鐘。
[0095] (5)冷卻，包裝。
[0096] 實施例4
[0097] 一種功能性脂肪粉，按重量份數計，原料包括以下組分：濃縮ω-3脂肪酸的油脂 50份、卵磷脂20份、濃縮亞麻酸油脂15份、MCT 15份、膽堿5份、煙酰胺5. 5份、復合乳化 劑5份、復合抗氧化劑8份、維生素 C 3份，載體為60份。
[0098] 所述載體為膨化玉米粉。
[0099] 所述濃縮ω-3脂肪酸的油脂中含EPA和DHA油脂，在濃縮ω-3脂肪酸的油脂中 所述EPA和DHA油脂的質量分數為50% ;
[0100] 所述濃縮亞麻酸油脂中亞麻酸的質量分數為70%。
[0101] 所述復合乳化劑，按質量百分比計，包括以下組分：膽汁酸鹽25%、蔗糖脂肪酸酯 30%、司盤-80 20%、PGE 10%、玉米淀粉 25% ;
[0102] 所述復合抗氧化劑；按質量百分比計，包括以下組分：TBHQ 35%、PG 30%、BHA 20%, BHT 20%, EDTA 10% ；
[0103] 所述包被物選自酪蛋白、麥芽糖漿、乳糖、乳清粉；按質量百分比計，酪蛋白25%、 麥芽糖漿45 %、乳糖21 %、乳清粉10 % ;
[0104] 所述功能性脂肪粉的制備方法，包括如下步驟：
[0105] (1)混合：將濃縮ω-3脂肪酸的油脂、卵磷脂、濃縮亞麻酸油脂和MCT混合，加熱 至60°C，加入復合乳化劑，膽堿、煙酰胺、復合抗氧化劑、維生素 C，充分溶解混合；
[0106] (2)將溫度升至80°C，并進行連續均質三級乳化處理；
[0107] 第一級乳化處理：乳化液經乳化泵進行初步均質乳化，壓力為30MPa，轉速為 3000rpm ;第二級乳化處理：初步均質乳化的乳化液在高速剪切均質機的作用下進行高速 剪切均質乳化，壓力1.0 MPa，轉速為15000rpm ;第三級乳化處理：高速剪切均質乳化的乳化 液經高壓均質機進行高壓均質乳化，壓力50MPa ;
[0108] (4)將乳化液經噴霧混合機與載體混合吸附，制成固體粉末，壓力20MPa，噴速20 升/分鐘。
[0109] (5)冷卻，包裝。
[0110] 實施例5
[0111] 將實施例1制備的功能性脂肪粉進行哺乳母豬試驗，并標記為實驗組。具體測試 如下：
[0112] 1試驗材料與方法
[0113] 1.1試驗場地
[0114] 試驗在廣東某規模豬場完成，試驗為期28天。
[0115] 1.2試驗設計
[0116] 采用單因素完全隨機試驗設計，選取40頭3~6胎次、妊娠105天的"長X大" 雜交母豬，按胎次、體況和預產期相近的原則隨機分成2組，每組20頭母豬，單欄飼養，仔豬 21天斷奶。
[0117] 1.3試驗日糧
[0118] 對照組為玉米-豆柏型的基礎日糧，含質量分數為2. 5%的豆油（即每噸飼料中含 25千克的豆油）；試驗組在母豬基礎日糧上添加質量分數為0. 5%的功能性脂肪粉。
[0119] 1.4飼養管理
[0120] 試驗母豬均飼養于同一棟妊娠母豬舍內，統一消毒，分娩前6~8天轉入同一棟分 娩舍。
[0121] 母豬每日07:00和2:30各飼喂1次，飽食飼喂（每次飼喂后料槽中稍有剩料為 準）。仔豬21日齡斷奶，母豬、仔豬均采用鴨嘴式飲水器自由飲水。其他飼養管理及免疫程 序均按規模化豬場統一執行。
[0122] 2測定指標及方法
[0123] 母豬分娩后仔豬逐頭稱重，統計窩產仔數、窩產活仔數。組內調整母豬帶仔數，使 其帶仔數及仔豬窩重相近，并于仔豬21日齡稱重，計算窩增重及斷奶成活率。
[0124] 3數據統計與分析
[0125] 試驗結果以平均值土標準差表示，數據處理位采用SPSS17. 0統計軟件進行T檢 驗、方差分析及多重比較。
[0126] 4結果與分析
[0127] 表1哺乳母豬試驗生產性能數據
[0128]
[0129] 試驗結果表明：在哺乳母豬日糧中添加功能性脂肪粉，不僅可以提高仔豬的存活 率、改善仔豬生長性能，還可以縮短母豬斷奶發情間隔，提高母豬的繁殖性能。說明本發明 的功能性脂肪粉可彌補日糧中功能脂肪酸的不足，改善母豬的生產和繁殖性能。
[0130] 實施例6
[0131] 將實施例3制備的功能性脂肪粉進行斷奶仔豬試驗，并標記為實驗組。具體測試 如下：
[0132] 1試驗材料與方法
[0133] 1.1試驗場地
[0134] 試驗在惠州某規模豬場完成，試驗為期2