一種防脫發的巧克力的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明主要涉及一種巧克力，尤其涉及一種防脫發的巧克力。
【背景技術】
[0002] 巧克力（chocolate)又名朱古力，其主要原料可可豆產于赤道南北煒18度以內 的狹長地帶。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維生素 A以及可可堿，因而具有高能值。巧可力 對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精 神，增強興奮等功效。市面上的巧克力，依成分大約可分為黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克 力，目前的巧克力種類繁多，但是具有一個共同的特點，熱量較高，不適宜兒童或者老年人 食用，也不符合現在健康飲食的追求。
[0003] 脫發是頭發脫落的現象，有生理性及病理性之分。生理性脫發指頭發正常的脫落。 病理性脫發是指頭發異常或過度的脫落。隨著社會壓力不斷增大和生活節奏的加快，環境 的不斷惡化，以及不良飲食的飲食習慣，伴隨我們的非健康、亞健康也與日俱增，中國的脫 發患者越來越多。
【發明內容】
[0004] 為了彌補已有技術的缺陷，本發明的目的是提供一種防脫發的巧克力。
[0005] 一種防脫發的巧克力，由以下原料組成：可可液塊25%~30%、可可脂10%~15%、異麥 芽糖醇20%~25%、鮮奶10%~15%、胡蘿卜5%~8%、花生仁5%~8%、煅龍骨5%~8%、桑葉5%~8%、芝 麻花 5%~8%、三氯蔗糖 0. 03°/〇~0. 1%、磷脂 0. 1%~0. 5%、食鹽 3%~7%。
[0006] -種防脫發的巧克力，其具體步驟為： (1) 將可可液塊和可可脂分別熔化，得兩者的熔化液，得巧克力液； (2) 將巧克力液、異麥芽糖醇、三氯蔗糖、磷脂和食鹽混合，在36°C ~38°C條件下充分攪 拌，混合均勾； (3) 將步驟2)所得原料，按常規工藝進行精磨和精煉，得巧克力漿； (4) 將煅龍骨和桑葉洗凈，打碎，加入5~10倍量的水，頻率為20Hz時，超聲提取15~20 分鐘，過濾，得中藥粉和水提取液，重復提取2~3次； (5) 向中藥粉中加入5~10倍量的75%酒精，頻率為20Hz時，超聲提取15~20分鐘，過 濾，得中藥粉和酒精提取液，重復提取2~3次； (6) 將水提取液和酒精提取液合并，40°C ~45°C旋轉蒸發濃縮后，與胡蘿卜、花生仁和芝 麻花一起進行真空冷凍干燥，研磨，得到中藥提取物； (7) 將中藥提取物加入巧克力漿中，在40°C ~45°C攪拌均勻，倒入模具中硬化脫模； (8) 出料，并進行真空包裝。
[0007] 胡蘿卜，平、甘，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、花青素、鈣、鐵，維生素 A對毛囊的生長有促進作用，能起到防治脫發的效果。
[0008] 花生仁，平、甘，富含維生素 B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，主治營養不良， 食少體弱，燥咳少痰，咯血，皮膚紫斑，腳氣，其中的銅和鐵有養發護發的作用。
[0009] 煅龍骨，甘澀，平，具有鎮驚安神，斂汗固精，止血澀腸，生肌斂瘡的作用。用治驚癇 癲狂，怔忡健忘，失眠多夢，自汗盜汗，遺精淋濁，吐衄便血，崩漏帶下，瀉痢脫肛。
[0010] 桑葉，味苦、甘、寒，富含黃酮、生物堿、植物留醇及桑葉多糖，手腳麻木、風眼多淚、 眼紅澀痛、頭發不長、吐血不止、肺毒風瘡、肺毒風瘡。
[0011] 芝麻花，平、甘，種子含脂肪油，可以降低血糖，增加肝臟及肌肉中的糖元含量，有 治療脫發、凍瘡、便秘的作用。
[0012] 本發明的優點是：本發明提供的一種防脫發的巧克力，制備過程中采用超聲法提 取中藥成分，提取率高，且提取時間短，提高了工作效率，節約了成本；在巧克力中添加鮮 奶、胡蘿卜、花生仁、煅龍骨、桑葉和芝麻花，中藥經過科學的復配，調理腎臟，可以具有良好 的防脫發功效，經過合理的制備，改善了巧克力的口感，使巧克力味道能夠讓更多的人接 受，營養更加全面，并且更加易于吸收，護發養發的食物及中草藥的結合，中藥調理與巧克 力緩解壓力共同作用，進一步提升巧克力的功效，可以在食用零食的同時緩解頭發嚴重脫 落的癥狀。
【具體實施方式】
[0013] 下面用具體實施例說明本發明。
[0014] 實施例1 一種防脫發的巧克力，由以下原料組成：可可液塊27%、可可脂11%、異麥芽糖醇21%、鮮 奶11%、胡蘿卜6%、花生仁5%、煅龍骨5%、桑葉5%、芝麻花5%、三氯蔗糖0. 03%、磷脂0. 17%、 食鹽3. 8%。
[0015] -種防脫發的巧克力，包括以下步驟： (1) 將可可液塊和可可脂分別熔化，得兩者的熔化液，得巧克力液； (2) 將巧克力液、異麥芽糖醇、三氯蔗糖、磷脂和食鹽混合，在36°C ~38°C條件下充分攪 拌，混合均勾； (3) 將步驟2)所得原料，按常規工藝進行精磨和精煉，得巧克力漿； (4) 將煅龍骨和桑葉洗凈，打碎，加入5倍量的水，頻率為20Hz時，超聲提取15分鐘，過 濾，得中藥粉和水提取液，重復提取2次； (5) 向中藥粉中加入5倍量的75%酒精，頻率為20Hz時，超聲提取15分鐘，過濾，得中 藥粉和酒精提取液，重復提取2次； (6) 將水提取液和酒精提取液合并，40°C旋轉蒸發濃縮后，與胡蘿卜、花生仁和芝麻花 一起進行真空冷凍干燥，研磨，得到中藥提取物； (7) 將中藥提取物加入巧克力漿中，在40°C ~45°C攪拌均勻，倒入模具中硬化脫模； (8) 出料，并進行真空包裝。
[0016] 實施例2 一種防脫發的巧克力，由以下原料組成：可可液塊26%、可可脂10%、異麥芽糖醇21%、鮮 奶11%、胡蘿卜6%、花生仁6%、煅龍骨5%、桑葉5%、芝麻花6%、三氯蔗糖0. 03%、磷脂0. 17%、 食鹽3. 8%。
[0017] 一種防脫發的巧克力，包括以下步驟： (1) 將可可液塊和可可脂分別熔化，得兩者的熔化液，得巧克力液； (2) 將巧克力液、異麥芽糖醇、三氯蔗糖、磷脂和食鹽混合，在36°C ~38°C條件下充分攪 拌，混合均勾； (3) 將步驟2)所得原料，按常規工藝進行精磨和精煉，得巧克力漿； (4) 將煅龍骨和桑葉洗凈，打碎，加入7倍