本發明涉及白木香葉加工技術領域，具體涉及一種茶香熏的制備方法及其制得的茶香熏。
背景技術：
當前，隨著人們對生活情調的日益重視，香薰產品因其具有養顏怡性、祛病強身之功效，同時也可視為一種高雅的陳設，故現已成俊男靚女的時尚之選，逐步走入千家萬戶。
現代研究表明，將好的香料用于熏香，可以產生出非常清新優雅的香氣，對于祛除房間異味，美化室內環境有著非常明顯的作用，更能夠給人增添幾分生活的情趣。
除此之外，研究表明，香薰產品也具有一定的養生祛病的功效。很多香薰產品有助于加速血液循環及細胞的新陳代謝，加強皮膚抵抗再生力，幫助傷口愈合，避免疤痕產生，有效延緩肌膚老化；并能有效暢通循環和經絡系統，排除多余的水分、廢物及有害物質，保持體內潔凈，調節生理機能，幫助內分泌及外分泌系統恢復正常，保證身體機能正常。
過去通常是用液體香料的蒸發來滿足對空氣清新的需求，從健康的角度出發，人們越來越傾向于純天然的物質，液體香料最大的缺陷是它所含的物質成分可能會給人體帶來傷害。現在市面使用的固體香料基本上使用的都是合成香料，從壓制到黏合過程基本上離不開化學制劑或黏合劑，有化學制劑的熏香更加不利于身體健康。
白木香葉中含有多種對人體有益的物質，天然成分茶多酚和茶皂素等，白木香葉更是具有豐富的香氣成分，利用白木香作出來的香薰具有自然、健康、香氣淡雅的特點，但是白木香葉在熏香的應用卻是極少，更多的應用只是作為一種白木香葉，這是因為傳統的制茶工藝對于白木香葉的香氣成分損害極大，制成的白木香葉不具有熏香功能。
技術實現要素：
為了克服現有技術中存在的缺點和不足，本發明的目的在于提供一種將白木香葉制成香薰的方法，本發明的另一目的在于提供一種由該方法制成的茶香薰，該茶香熏具有香氣淡宜持久、健康、純天然的特點。
本發明的目的通過下述技術方案實現：
一種茶香熏的制備方法，包括如下步驟：
(1)萎凋：采集新鮮白木香葉，萎凋8-16h；
(2)搖青：將萎凋后的白木香葉在常溫下進行除塵搖青；
(3)葉莖分離：把白木香葉中的葉片和葉莖進行分離；
(4)殺青：將分離后的葉片和葉莖進行殺青，殺青溫度為100-350℃，殺青時間為1-20min；
(5)發酵：取一部分殺青后的葉片和葉莖進行發酵，發酵溫度為15-60℃，發酵時間為10-48h；
(6)造型：將發酵后的葉片和葉莖和另一部分未發酵的葉片和葉莖混合在一起并進行炒制，炒制過程中不斷翻動葉片，直至葉片造型初定；
(7)烘干：將造型后的葉片和葉莖進行烘干處理，直至葉片和葉莖的含水量低于13％；
(8)氧化：將烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處，使葉片和葉莖充分氧化；
(9)提香：將氧化后的葉片和葉莖進行提香處理，提香過程中不斷旋轉翻動葉片和葉莖；
(10)成品包裝：將葉片和葉莖進行包裝成品。
本發明的茶香熏的制備方法是基于傳統制茶工藝的改進，制得的茶香熏相對傳統的茶葉，熏香的香氣更濃，持續時間更長，5g的產品香氣持續時間即可達到12小時以上；另，本發明的制備方法中將葉莖和葉片進行分離，在熏香過程中，葉片作為前調可以散發比較濃郁的香氣，令人心曠神怡，而葉莖作為后調散發相對較淡的香氣，不僅延長也香氣時間，也避免過濃的香氣一直持續刺激呼吸道進而令人體產生不適感；此外，本發明的制備方法可以大大增加白木香葉香氣物質的產生，抑制臭氣物質的產生，從而使白木香葉達到香薰的使用要求，并且該方法簡單，便于工業推廣。
其中，所述步驟(1)中，新鮮白木香葉采集于樹齡3-5年、葉齡1年以上的白木香樹。白木香葉中含有多種揮發油，其化合物類型主要有烷烴類、烯烴類、萜類以及芳香雜環類等，如9-二十六烯烴、n’-羥基-4-(三氟甲烷)吡啶-3-甲酰胺、二十八烷、二十四烷、二十二烷、1-碘十六烷、4,6-二甲基十二烷、木栓酮、二十六烷醇等。這些主要成分具有很好地保健作用，如高級烷醇對人體具有重要的生物活性，烯烴類化合物和萜類化合物是本發明香氣的主要來源，具有抗疲勞、舒緩神經緊張等作用。
其中，所述步驟(2)中，搖青的時間為10-20min。搖青是白木香葉制作工序中的一道工序，通過機械運動力增強葉梢組織的輸導機能，造成葉細胞壁損傷，使茶多酚酶促氧化，增加香氣物質，從而使本發明制得的茶香薰香氣更加宜人。
其中，所述步驟(3)中，葉莖分離出來后進行裁剪，裁剪成長度為0.8-1.2cm的葉莖。裁剪后的葉莖在后續處理更加均勻，并且該長度的葉莖燃燒更加均勻，香氣散發更加充分。
其中，所述步驟(4)中，殺青的溫度為200-240℃，殺青的時間為3-7min。為了防止搖青之后茶多酚的酶促反應繼續破壞香氣成分，通過高溫短時間的殺青可以迅速破壞和鈍化氧化酶的活性，蒸發鮮葉部分水分，使白木香葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。
其中，所述步驟(5)中，發酵溫度為28-42℃，發酵時間為18-24h，發酵濕度為95％以上，發酵處理的葉片和葉莖為總量的1/3-1/2。由于搖青的自然氧化以及殺青的酶鈍化會使白木香葉散發出水氣味，進而逐步轉化為青臭味和酸氣味，這對于茶香熏的氣味影響極其不良。本發明通過微生物接種的后發酵，并且合理控制溫度、濕度和時間，從而達到微生物降解異味物質的目的，提高本發明茶香熏的清新氣味。本發明的微生物可以為市售常規的微生物。發酵處理的葉片和葉莖香氣更濃，但也更快散失，為了保證本發明茶香熏的香氣持續時間，故只對一部分葉片和葉莖進行發酵處理。
其中，所述步驟(6)中，炒制溫度為180-200℃，炒制時間為10-30min。利用炒制的高溫使白木香葉軟化，并捏造出合適的造型，方便熏香時香氣的散發。
其中，所述步驟(7)中，烘干溫度為100-200℃，烘干時間為40-80min。減少白木香葉的濕度，便于燃燒散香，并且結合炒制時的高溫，對發酵的微生物進行有效的滅殺。
其中，所述步驟(8)中，烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處40-50天。通過空氣的微生物感染，使茶葉發生氧化，進一步發展本發明茶香熏的香氣，并且通過自然風干，進一步減少白木香葉的含水量。
其中，所述步驟(9)中，提香溫度為100-120℃，提香時間為20-50min。本發明的白木香葉在經過搖青、殺青、發酵之后已經具有高而穩定的香氣，進而進一步攤放氧化中，茶葉的異味物質被分解殆盡，最后經過步驟(9)的高溫提香，可以進一步提高本發明茶香熏的高長香氣。
本發明的另一發明目的通過下述技術方案實現：
一種茶香熏，通過如上所述的一種茶香熏的制備方法制得。
本發明的有益效果在于：1、本發明的茶香熏相對市面普通的精油香薰，如檀香精油、香橙精油等，氣味更加淡宜，天然健康，并且具有松弛神經、舒緩疲勞的功效和沉香茶的保健功能，尤其在品茶前使用，更是相得益彰；2、本發明的茶香熏的制備方法是基于傳統制茶工藝的改進，制得的茶香熏相對傳統的茶葉，熏香的香氣更濃，持續時間更長，5g的產品香氣持續時間即可達到12小時以上；3、本發明的制備方法中將葉莖和葉片進行分離，在熏香過程中，葉片作為前調可以散發比較濃郁的香氣，令人心曠神怡，而葉莖作為后調散發相對較淡的香氣，不僅延長也香氣時間，也避免過濃的香氣一直持續刺激呼吸道進而令人體產生不適感；4、本發明的制備方法可以大大增加白木香葉香氣物質的產生，抑制臭氣物質的產生，從而使白木香葉達到香薰的使用要求，并且該方法簡單，便于工業推廣。
具體實施方式
為了便于本領域技術人員的理解，下面結合實施例對本發明作進一步的說明，實施方式提及的內容并非對本發明的限定。
實施例1
一種茶香熏，其制備方法包括如下步驟：
(1)萎凋：采集新鮮白木香葉，萎凋12h；
(2)搖青：將萎凋后的白木香葉在常溫下進行除塵搖青；
(3)葉莖分離：把白木香葉中的葉片和葉莖進行分離；
(4)殺青：將分離后的葉片和葉莖進行殺青，殺青溫度為225℃，殺青時間為10min；
(5)發酵：取一部分殺青后的葉片和葉莖進行發酵，發酵溫度為37.5℃，發酵時間為29h；
(6)造型：將發酵后的葉片和葉莖和另一部分未發酵的葉片和葉莖混合在一起并進行炒制，炒制過程中不斷翻動葉片，直至葉片造型初定；
(7)烘干：將造型后的葉片和葉莖進行烘干處理，直至葉片和葉莖的含水量低于13％；
(8)氧化：將烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處，使葉片和葉莖充分氧化；
(9)提香：將氧化后的葉片和葉莖進行提香處理，提香過程中不斷旋轉翻動葉片和葉莖；
(10)成品包裝：將葉片和葉莖進行包裝成品。
其中，所述步驟(1)中，新鮮白木香葉采集于樹齡4年、葉齡3年的白木香樹。
其中，所述步驟(2)中，搖青的時間為15min。
其中，所述步驟(3)中，葉莖分離出來后進行裁剪，裁剪成長度為1cm的葉莖。
其中，所述步驟(4)中，殺青的溫度為220℃，殺青的時間為12min。
其中，所述步驟(5)中，發酵溫度為35℃，發酵時間為21h，發酵濕度為98％，發酵處理的葉片和葉莖為總量的5/12。
其中，所述步驟(6)中，炒制溫度為190℃，炒制時間為20min。
其中，所述步驟(7)中，烘干溫度為150℃，烘干時間為60min。
其中，所述步驟(8)中，烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處45天。
其中，所述步驟(9)中，提香溫度為110℃，提香時間為45min。
實施例2
一種茶香熏，其制備方法包括如下步驟：
(1)萎凋：采集新鮮白木香葉，萎凋8h；
(2)搖青：將萎凋后的白木香葉在常溫下進行除塵搖青；
(3)葉莖分離：把白木香葉中的葉片和葉莖進行分離；
(4)殺青：將分離后的葉片和葉莖進行殺青，殺青溫度為100℃，殺青時間為20min；
(5)發酵：取一部分殺青后的葉片和葉莖進行發酵，發酵溫度為25℃，發酵時間為48h；
(6)造型：將發酵后的葉片和葉莖和另一部分未發酵的葉片和葉莖混合在一起并進行炒制，炒制過程中不斷翻動葉片，直至葉片造型初定；
(7)烘干：將造型后的葉片和葉莖進行烘干處理，直至葉片和葉莖的含水量低于13％；
(8)氧化：將烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處，使葉片和葉莖充分氧化；
(9)提香：將氧化后的葉片和葉莖進行提香處理，提香過程中不斷旋轉翻動葉片和葉莖；
(10)成品包裝：將葉片和葉莖進行包裝成品。
其中，所述步驟(1)中，新鮮白木香葉采集于樹齡3年、葉齡1年的白木香樹。
其中，所述步驟(2)中，搖青的時間為10min。
其中，所述步驟(3)中，葉莖分離出來后進行裁剪，裁剪成長度為0.8cm的葉莖。
其中，所述步驟(4)中，殺青的溫度為200℃，殺青的時間為7min。
其中，所述步驟(5)中，發酵溫度為28℃，發酵時間為24h，發酵濕度為95％，發酵處理的葉片和葉莖為總量的1/3。
其中，所述步驟(6)中，炒制溫度為180℃，炒制時間為30min。
其中，所述步驟(7)中，烘干溫度為100℃，烘干時間為80min。
其中，所述步驟(8)中，烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處40天。
其中，所述步驟(9)中，提香溫度為100℃，提香時間為36min。
實施例3
一種茶香熏，其制備方法包括如下步驟：
(1)萎凋：采集新鮮白木香葉，萎凋16h；
(2)搖青：將萎凋后的白木香葉在常溫下進行除塵搖青；
(3)葉莖分離：把白木香葉中的葉片和葉莖進行分離；
(4)殺青：將分離后的葉片和葉莖進行殺青，殺青溫度為350℃，殺青時間為2min；
(5)發酵：取一部分殺青后的葉片和葉莖進行發酵，發酵溫度為60℃，發酵時間為10h；
(6)造型：將發酵后的葉片和葉莖和另一部分未發酵的葉片和葉莖混合在一起并進行炒制，炒制過程中不斷翻動葉片，直至葉片造型初定；
(7)烘干：將造型后的葉片和葉莖進行烘干處理，直至葉片和葉莖的含水量低于13％；
(8)氧化：將烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處，使葉片和葉莖充分氧化；
(9)提香：將氧化后的葉片和葉莖進行提香處理，提香過程中不斷旋轉翻動葉片和葉莖；
(10)成品包裝：將葉片和葉莖進行包裝成品。
其中，所述步驟(1)中，新鮮白木香葉采集于樹齡5年、葉齡3年的白木香樹。
其中，所述步驟(2)中，搖青的時間為20min。
其中，所述步驟(3)中，葉莖分離出來后進行裁剪，裁剪成長度為1.2cm的葉莖。
其中，所述步驟(4)中，殺青的溫度為240℃，殺青的時間為3min。
其中，所述步驟(5)中，發酵溫度為42℃，發酵時間為18h，發酵濕度為99％，發酵處理的葉片和葉莖為總量的1/2。
其中，所述步驟(6)中，炒制溫度為200℃，炒制時間為10min。
其中，所述步驟(7)中，烘干溫度為200℃，烘干時間為40min。
其中，所述步驟(8)中，烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處50天。
其中，所述步驟(9)中，提香溫度為120℃，提香時間為4min。
實施例4
一種茶香熏，其制備方法包括如下步驟：
(1)萎凋：采集新鮮白木香葉，萎凋14h；
(2)搖青：將萎凋后的白木香葉在常溫下進行除塵搖青；
(3)葉莖分離：把白木香葉中的葉片和葉莖進行分離；
(4)殺青：將分離后的葉片和葉莖進行殺青，殺青溫度為200℃，殺青時間為5min；
(5)發酵：取一部分殺青后的葉片和葉莖進行發酵，發酵溫度為40℃，發酵時間為36h；
(6)造型：將發酵后的葉片和葉莖和另一部分未發酵的葉片和葉莖混合在一起并進行炒制，炒制過程中不斷翻動葉片，直至葉片造型初定；
(7)烘干：將造型后的葉片和葉莖進行烘干處理，直至葉片和葉莖的含水量低于13％；
(8)氧化：將烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處，使葉片和葉莖充分氧化；
(9)提香：將氧化后的葉片和葉莖進行提香處理，提香過程中不斷旋轉翻動葉片和葉莖；
(10)成品包裝：將葉片和葉莖進行包裝成品。
其中，所述步驟(1)中，新鮮白木香葉采集于樹齡4年、葉齡1年的白木香樹。
其中，所述步驟(2)中，搖青的時間為18min。
其中，所述步驟(3)中，葉莖分離出來后進行裁剪，裁剪成長度為1.1cm的葉莖。
其中，所述步驟(4)中，殺青的溫度為210℃，殺青的時間為6min。
其中，所述步驟(5)中，發酵溫度為30℃，發酵時間為20h，發酵濕度為96％，發酵處理的葉片和葉莖為總量的40％。
其中，所述步驟(6)中，炒制溫度為195℃，炒制時間為13min。
其中，所述步驟(7)中，烘干溫度為140℃，烘干時間為70min。
其中，所述步驟(8)中，烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處43天。
其中，所述步驟(9)中，提香溫度為105℃，提香時間為45min。
實施例5
一種茶香熏，其制備方法包括如下步驟：
(1)萎凋：采集新鮮白木香葉，萎凋14h；
(2)搖青：將萎凋后的白木香葉在常溫下進行除塵搖青；
(3)葉莖分離：把白木香葉中的葉片和葉莖進行分離；
(4)殺青：將分離后的葉片和葉莖進行殺青，殺青溫度為300℃，殺青時間為7min；
(5)發酵：取一部分殺青后的葉片和葉莖進行發酵，發酵溫度為45℃，發酵時間為17h；
(6)造型：將發酵后的葉片和葉莖和另一部分未發酵的葉片和葉莖混合在一起并進行炒制，炒制過程中不斷翻動葉片，直至葉片造型初定；
(7)烘干：將造型后的葉片和葉莖進行烘干處理，直至葉片和葉莖的含水量低于13％；
(8)氧化：將烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處，使葉片和葉莖充分氧化；
(9)提香：將氧化后的葉片和葉莖進行提香處理，提香過程中不斷旋轉翻動葉片和葉莖；
(10)成品包裝：將葉片和葉莖進行包裝成品。
其中，所述步驟(1)中，新鮮白木香葉采集于樹齡3年、葉齡1年的白木香樹。
其中，所述步驟(2)中，搖青的時間為12min。
其中，所述步驟(3)中，葉莖分離出來后進行裁剪，裁剪成長度為0.9cm的葉莖。
其中，所述步驟(4)中，殺青的溫度為205℃，殺青的時間為4min。
其中，所述步驟(5)中，發酵溫度為39℃，發酵時間為20h，發酵濕度為97％，發酵處理的葉片和葉莖為總量的1/3-1/2。
其中，所述步驟(6)中，炒制溫度為195℃，炒制時間為11min。
其中，所述步驟(7)中，烘干溫度為112℃，烘干時間為65min。
其中，所述步驟(8)中，烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處44天。
其中，所述步驟(9)中，提香溫度為115℃，提香時間為40min。
實施例6
一種茶香熏，其制備方法包括如下步驟：
(1)萎凋：采集新鮮白木香葉，萎凋11h；
(2)搖青：將萎凋后的白木香葉在常溫下進行除塵搖青；
(3)葉莖分離：把白木香葉中的葉片和葉莖進行分離；
(4)殺青：將分離后的葉片和葉莖進行殺青，殺青溫度為220℃，殺青時間為8min；
(5)發酵：取一部分殺青后的葉片和葉莖進行發酵，發酵溫度為25℃，發酵時間為16h；
(6)造型：將發酵后的葉片和葉莖和另一部分未發酵的葉片和葉莖混合在一起并進行炒制，炒制過程中不斷翻動葉片，直至葉片造型初定；
(7)烘干：將造型后的葉片和葉莖進行烘干處理，直至葉片和葉莖的含水量低于13％；
(8)氧化：將烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處，使葉片和葉莖充分氧化；
(9)提香：將氧化后的葉片和葉莖進行提香處理，提香過程中不斷旋轉翻動葉片和葉莖；
(10)成品包裝：將葉片和葉莖進行包裝成品。
其中，所述步驟(1)中，新鮮白木香葉采集于樹齡4年、葉齡1年的白木香樹。
其中，所述步驟(2)中，搖青的時間為13min。
其中，所述步驟(3)中，葉莖分離出來后進行裁剪，裁剪成長度為1.1cm的葉莖。
其中，所述步驟(4)中，殺青的溫度為225℃，殺青的時間為4.5min。
其中，所述步驟(5)中，發酵溫度為38℃，發酵時間為19h，發酵濕度為95％以上，發酵處理的葉片和葉莖為總量的42％。
其中，所述步驟(6)中，炒制溫度為188℃，炒制時間為22min。
其中，所述步驟(7)中，烘干溫度為136℃，烘干時間為66min。
其中，所述步驟(8)中，烘干后的葉片和葉莖均勻攤涼在陰涼干燥處47天。
其中，所述步驟(9)中，提香溫度為112℃，提香時間為50min。
上述實施例為本發明較佳的實現方案，除此之外，本發明還可以其它方式實現，在不脫離本發明構思的前提下任何顯而易見的替換均在本發明的保護范圍之內。