本發明涉及保健品
技術領域：
，尤其涉及一種高sod活性的保健品及其制備方法。
背景技術：
：sod，即超氧化物歧化酶(superoxidedismutase)，是一種能夠催化超氧化物通過歧化反應轉化為氧氣和過氧化氫的酶，廣泛存在于動物、植物和微生物細胞中。sod屬于金屬蛋白酶，按照結合金屬離子種類不同，包括以下三種：含銅與鋅超氧化物歧化酶(cu-zn-sod)、含錳超氧化物歧化酶(mn-sod)和含鐵超氧化物歧化酶(fe-sod)。三種sod都催化超氧化物陰離子自由基，將其歧化為過氧化氫與氧氣。sod是一種重要的抗氧化劑，可以保護暴露于氧氣中的細胞，對人體不斷補充sod具有抗衰老的作用。現有的抗氧化保健品種類繁多，但是以sod為主的抗氧化保健品在市場上仍不多見，這其中最主要的原因是，通常的sod的穩定性比較差，遇熱易分解，活性大打折扣。雖然目前開發了一些耐高溫的超氧化物歧化酶，但是成本較高，尚不能實現產業化推廣。技術實現要素：基于
背景技術：
存在的技術問題，本發明提出了一種高sod活性的保健品及其制備方法。一種高sod活性的保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.2～0.3份，羥丙基-β-環糊精3～4份，膠原蛋白液12～15份，甘蔗汁30～40份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。優選的，所述甘蔗汁中除水以外的營養成分，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。進一步優選的，甘蔗汁中除水以外的營養成分包括：糖分(蔗糖、葡萄糖以及果糖等)、氨基酸和維生素。進一步優選的，所述羥丙基-β-環糊精包合物和唾液酸一并包封于膠原蛋白中。優選的，所述甘蔗汁為甘蔗壓榨之后產生的汁液。優選的，所述膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用3～4倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡后用清水漂洗至中性；接著用5～8倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。進一步優選的，氫氧化鈉溶液的浸泡時間為12～24小時。進一步優選的，鹽酸溶液的浸泡時間為2～3小時。上述一種高sod活性的保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌20～40分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩20～40分鐘，接著加入膠原蛋白液，持續攪拌1～2小時，干燥，得到粉末狀保健品。優選的，步驟(2)中的干燥為真空干燥，干燥時間為12～24小時。優選的，所述的粉末狀保健品可以進一步加工為片劑或者丸劑。本發明的保健品適合直接口服。本方案相比于傳統方案的有益之處在于：本發明將超氧化物歧化酶以及甘蔗汁中富含的糖分(蔗糖、葡萄糖以及果糖等)、氨基酸和維生素等，一并以羥丙基-β-環糊精進行包合，結合膠原蛋白的包封作用，有效改善了所得保健品的穩定性，能夠較長時間維持較高的活性。本發明加入少量唾液酸，輔以甘蔗汁中富含的糖分、氨基酸和維生素等營養物質，可以起到協同增效作用，增強超氧化物歧化酶的抗氧化性。本發明最后以膠原蛋白包裹所有的成分，膠原蛋白本身具有良好的生物相容性，不會對人體造成刺激，而且，膠原蛋白是構成細胞外基質的主要成分，人體服用后，膠原蛋白會在體內緩慢降解，形成很多微孔，其中包封的超氧化物歧化酶、糖分和唾液酸等隨之緩慢滲透出來，起到類似藥物中緩釋的效果，服用后可以在較長時間內有效，避免頻繁服用。具體實施方式本發明涉及的唾液酸是按照專利申請cn104072544a中步驟(1)～(5)的方法獲得。甘蔗汁為甘蔗壓榨之后產生的汁液。實施例1：一種高sod活性的保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.2份，羥丙基-β-環糊精3份，膠原蛋白液12份，甘蔗汁30份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的營養成分(包括：糖分、氨基酸和維生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。羥丙基-β-環糊精包合物和唾液酸一并包封于膠原蛋白中。膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用3倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡12小時后用清水漂洗至中性；接著用5倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡2小時后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。上述一種高sod活性的保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌20分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩20分鐘，接著加入膠原蛋白液，持續攪拌1小時，真空干燥12小時，得到粉末狀保健品。實施例2：一種高sod活性的保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.3份，羥丙基-β-環糊精4份，膠原蛋白液15份，甘蔗汁40份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的營養成分(包括：糖分、氨基酸和維生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。羥丙基-β-環糊精包合物和唾液酸一并包封于膠原蛋白中。膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用4倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡24小時后用清水漂洗至中性；接著用8倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡3小時后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。上述一種高sod活性的保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌40分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩40分鐘，接著加入膠原蛋白液，持續攪拌2小時，真空干燥24小時，得到粉末狀保健品。實施例3：一種高sod活性的保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.2份，羥丙基-β-環糊精4份，膠原蛋白液12份，甘蔗汁40份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的營養成分(包括：糖分、氨基酸和維生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。羥丙基-β-環糊精包合物和唾液酸一并包封于膠原蛋白中。膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用3倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡24小時后用清水漂洗至中性；接著用8倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡2小時后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。上述一種高sod活性的保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌20分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩40分鐘，接著加入膠原蛋白液，持續攪拌1小時，真空干燥24小時，得到粉末狀保健品。實施例4：一種高sod活性的保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.3份，羥丙基-β-環糊精3份，膠原蛋白液15份，甘蔗汁30份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的營養成分(包括：糖分、氨基酸和維生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。羥丙基-β-環糊精包合物和唾液酸一并包封于膠原蛋白中。膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用4倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡12小時后用清水漂洗至中性；接著用8倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡2小時后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。上述一種高sod活性的保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌40分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩20分鐘，接著加入膠原蛋白液，持續攪拌2小時，真空干燥12小時，得到粉末狀保健品。實施例5：一種高sod活性的保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.25份，羥丙基-β-環糊精3.5份，膠原蛋白液13份，甘蔗汁35份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的營養成分(包括：糖分、氨基酸和維生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。羥丙基-β-環糊精包合物和唾液酸一并包封于膠原蛋白中。膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用3倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡18小時后用清水漂洗至中性；接著用6倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡2.5小時后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。上述一種高sod活性的保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌30分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩30分鐘，接著加入膠原蛋白液，持續攪拌1.5小時，真空干燥18小時，得到粉末狀保健品。對比例1一種保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，羥丙基-β-環糊精3.5份，膠原蛋白液13份，甘蔗汁35份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的營養成分(包括：糖分、氨基酸和維生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。羥丙基-β-環糊精包合物包封于膠原蛋白中。膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用3倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡18小時后用清水漂洗至中性；接著用6倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡2.5小時后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。上述一種保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌30分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入膠原蛋白液，持續攪拌1.5小時，真空干燥18小時，得到粉末狀保健品。對比例2一種保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.25份，羥丙基-β-環糊精3.5份，膠原蛋白液13份，水35份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。其中，超氧化物歧化酶包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。羥丙基-β-環糊精包合物和唾液酸一并包封于膠原蛋白中。膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用3倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡18小時后用清水漂洗至中性；接著用6倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡2.5小時后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。上述一種保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于水中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌30分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩30分鐘，接著加入膠原蛋白液，持續攪拌1.5小時，真空干燥18小時，得到粉末狀保健品。對比例3一種保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.25份，膠原蛋白液13份，甘蔗汁35份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30ml膠原蛋白液含膠原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的營養成分(包括：糖分、氨基酸和維生素)，以及超氧化物歧化酶、唾液酸一并包封于膠原蛋白中。膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用3倍原料重的0.05mol/l氫氧化鈉溶液浸泡18小時后用清水漂洗至中性；接著用6倍原料重的0.05mol/l鹽酸溶液攪拌浸泡2.5小時后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質量體積比為1g：30ml。上述一種保健品的制備方法，具體步驟如下：將超氧化物歧化酶、甘蔗汁和唾液酸混合均勻，加入膠原蛋白液，持續攪拌1.5小時，真空干燥18小時，得到粉末狀保健品。對比例4一種保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.25份，羥丙基-β-環糊精3.5份，甘蔗汁35份。其中，甘蔗汁中除水以外的營養成分(包括：糖分、氨基酸和維生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環糊精中形成羥丙基-β-環糊精包合物。上述一種保健品的制備方法，具體步驟如下：(1)將羥丙基-β-環糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續攪拌30分鐘，得到羥丙基-β-環糊精包合物溶液；(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩30分鐘，真空干燥18小時，得到粉末狀保健品。試驗例1、針對實施例1～5以及對比例1～4的保健品，分別于35℃和55℃下檢測所含sod的半衰期(含量減少一半所需時間)，結果見表1。表1.sod半衰期比較在35℃下的半衰期(小時)在55℃下的半衰期(小時)實施例1＞72＞72實施例2＞72＞72實施例3＞72＞72實施例4＞72＞72實施例5＞72＞72對比例13224對比例23620對比例3128對比例4105對比例3略去了羥丙基-β-環糊精，對比例4略去了膠原蛋白液，sod半衰期明顯較短，而實施例1～5的sod半衰期較長，說明羥丙基-β-環糊精和膠原蛋白液協同增強了保健品的穩定性。對比例1略去了唾液酸，對比例2用水替代甘蔗汁，sod半衰期也有一定程度的變短，說明唾液酸或甘蔗汁中的營養成分也在一定程度上起到協同增強穩定性的作用。2、抗氧化性考察dpph(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法測定抗氧化性：用甲醇稀釋dpph，使其濃度為120μmol/l，備用；用水分別溶解實施例1～5和對比例1～2的保健品，使得保健品和水的質量比為0.01g：100ml。空白組：2.0ml水+2.0ml120μmol/l的dpph甲醇溶液；實驗組：2.0ml實施例1～5和對比例1～2的保健品制備的水溶液+2.0ml120μmol/l的dpph甲醇溶液；每個實驗組的對照組：2.0ml實施例1～5和對比例1～2的保健品制備的水溶液+2.0ml甲醇。空白組、實驗組和對照組反應30分鐘后在517nm條件下比色，按照公式計算dpph自由基清除率，dpph自由基清除率(c)/％＝(1-(a1-a2)/a0)×100，其中，c為dpph自由基清除率；a1為各實驗組吸光度，樣品清除dpph自由基后的吸光度；a2為對照組吸光度，反映樣品本身對吸光度的貢獻；a0為空白組吸光度，dpph自由基自身在特定波長的吸光度。試驗結果見表2。表2.實施例1～5和對比例1～3復合維生素含片的dpph自由基清除率比較dpph自由基清除率(％)實施例198實施例298實施例399實施例499實施例5100對比例158對比例252對比例1略去了唾液酸，對比例2用水替代甘蔗汁，dpph自由基清除率明顯降低，說明唾液酸和甘蔗汁中富含的糖分、氨基酸和維生素等營養物質具有協同增強抗氧化性的作用，而實施例1～5的dpph自由基清除率高，抗氧化性強。以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本
技術領域：
的技術人員在本發明揭露的技術范圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。當前第1頁12