本發明屬于保健食品技術領域，具體涉及一種以刺梨為原料制備的袋泡茶。
背景技術：
刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，成熟刺梨肉質肥厚、味酸甜，富含維生素、有機酸和20多種氨基酸，具有消食健脾、清熱生津等功效，是滋補健身的營養珍果，也是加工保健食品的上等原料。但目前對刺梨無論是鮮食還是加工，均需去除果萼、果籽及外部果刺，而只使用其果肉部分，這不僅增加了操作工序，也不利于實現原料的充分高效利用。針對這一問題，本發明提出了一種新型的袋泡茶產品，其可實現刺梨全果的充分利用，對于促進刺梨的產業化發展具有積極意義。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種以刺梨為原料制備的袋泡茶，其在實現刺梨全果充分利用的基礎上，通過將其與多種植物原料進行組方，得到一種具有良好清熱利咽效果的袋泡茶產品。
為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：
一種以刺梨為原料制備的袋泡茶，其是以刺梨全果為主要原料，配以鮮白茅根、木槿花、泡桐花、東風菜、雞桑根制備而成；其制備方法包括以下步驟：
1）將新鮮無腐爛的刺梨全果用水沖洗干凈后，晾至表面無水分，然后將刺梨平鋪于容器中，倒入沸水至將刺梨完全浸沒，快速翻拌2-3下后將刺梨撈出，瀝干水分；
2）將預處理后的刺梨對半切開，于-20℃下冷凍干燥3-5h后取出，機械粉碎至過60-80目篩，得刺梨細粉；
3）將洗凈后的鮮白茅根微波干燥至含水量低于5%，然后切成長度為0.5-1cm的短段，在其中加入羅漢果汁至恰好完全浸沒為止，然后于70~80℃下熬煮30min后，將白茅根撈出，于-5~-10℃下冷凍干燥1-2h，得糖漬白茅根；所述羅漢果汁是按重量比1:3將羅漢果加水煎煮30-50min后，將羅漢果撈出，所得煎煮液繼續熬煮至體積減少1/3；
4）將洗凈后的東風菜于熱水中漂燙2-3min后撈出，瀝干水分，于-5~-10℃下冷凍干燥1h后取出，粉碎，得東風菜粉；
5）在雞桑根中加入其重量2-3倍的水，于100℃下煎煮30-50min，然后過濾，濾液濃縮后噴霧干燥，得雞桑根粉；
6）將洗凈后的木槿花、泡桐花于蒸屜中蒸制10-20min，然后取出，立即于10-20℃下低溫干燥3-6h，再經切碎得花末；
7）將所得刺梨細粉、糖漬白茅根、東風菜粉、雞桑根粉與花末按重量比6~8:5:2:1:2~3混合，按3~5g/袋進行包裝，得所述袋泡茶。
白茅根是藥食兩用的原料，其含有蘆竹素、薏苡素、蘋果酸等營養成分，具有補中益氣、清熱生津的功效。木槿花含蛋白質、維生素、黃酮類活性化合物等營養成分，具有清熱涼血、排毒養顏的功效，是一種具有較高食用價值的花卉。泡桐花為玄參科植物泡桐和毛泡桐的花，其味苦、性寒，具有清肺利咽、解毒消腫的功效。東風菜為菊科紫菀族多年生草本，其富含胡蘿卜素和維生素C，經常食用可增強人體免疫功效，并具有解熱解毒、活血消腫的功效。雞桑根為桑科植物雞桑的根或根皮，其味甘、辛，性寒，具有清肺、涼血、利濕的功效。
本發明在充分利用刺梨全果（包括果萼、果籽及果刺部分）的基礎上，通過將其與白茅根、木槿花、泡桐花等植物原料進行組方，得到一種具有良好利咽效果的袋泡茶，其飲用后可明顯改善因上火、熬夜、感冒等引起的口腔潰瘍、咽喉腫痛及扁桃體紅腫等常見咽喉不適癥狀。
本發明中采用羅漢果汁浸漬的白茅根制備袋泡茶產品，不僅可提升白茅根的甜味，使所得袋泡茶產品口感更加鮮甜爽口，還可有效克服直接使用羅漢果制備的袋泡茶甜度過高、易損傷脾胃的問題，使所得產品適合更廣泛消費者飲用。
具體實施方式
為了使本發明所述的內容更加便于理解，下面結合具體實施方式對本發明所述的技術方案做進一步的說明，但是本發明不僅限于此。
所用羅漢果汁是按重量比1:3將羅漢果加水煎煮30min后，將羅漢果撈出，所得煎煮液繼續熬煮至體積減少1/3。
實施例1
1）將新鮮無腐爛的刺梨全果用水沖洗干凈后，晾至表面無水分，然后將刺梨平鋪于容器中，倒入沸水至將刺梨完全浸沒，快速翻拌3下后將刺梨撈出，瀝干水分；
2）將預處理后的刺梨對半切開，于-20℃下冷凍干燥3h后取出，機械粉碎至過80目篩，得刺梨細粉；
3）將洗凈后的鮮白茅根微波干燥至含水量低于5%，然后切成長度為0.5-1cm的短段，在其中加入羅漢果汁至恰好完全浸沒為止，然后于70℃下熬煮30min后，將白茅根撈出，于-5℃下冷凍干燥1h，得糖漬白茅根；
4）將洗凈后的東風菜于熱水中漂燙2min后撈出，瀝干水分，于-5℃下冷凍干燥1h后取出，粉碎，得東風菜粉；
5）在雞桑根中加入其重量2倍的水，于100℃下煎煮30min，然后過濾，濾液濃縮后噴霧干燥，得雞桑根粉；
6）將洗凈后的木槿花、泡桐花于蒸屜中蒸制10min，然后取出，立即于10℃下低溫干燥3h，再經切碎得花末；
7）將所得刺梨細粉、糖漬白茅根、東風菜粉、雞桑根粉與花末按重量比6:5:2:1:3混合，按5g/袋進行包裝，得所述袋泡茶。
實施例2
1）將新鮮無腐爛的刺梨全果用水沖洗干凈后，晾至表面無水分，然后將刺梨平鋪于容器中，倒入沸水至將刺梨完全浸沒，快速翻拌2下后將刺梨撈出，瀝干水分；
2）將預處理后的刺梨對半切開，于-20℃下冷凍干燥4h后取出，機械粉碎至過60目篩，得刺梨細粉；
3）將洗凈后的鮮白茅根微波干燥至含水量低于5%，然后切成長度為0.5-1cm的短段，在其中加入羅漢果汁至恰好完全浸沒為止，然后于75℃下熬煮30min后，將白茅根撈出，于-8℃下冷凍干燥2h，得糖漬白茅根；
4）將洗凈后的東風菜于熱水中漂燙3min后撈出，瀝干水分，于-6℃下冷凍干燥1h后取出，粉碎，得東風菜粉；
5）在雞桑根中加入其重量2倍的水，于100℃下煎煮40min，然后過濾，濾液濃縮后噴霧干燥，得雞桑根粉；
6）將洗凈后的木槿花、泡桐花于蒸屜中蒸制15min，然后取出，立即于15℃下低溫干燥6h，再經切碎得花末；
7）將所得刺梨細粉、糖漬白茅根、東風菜粉、雞桑根粉與花末按重量比6:5:2:1:2混合，按5g/袋進行包裝，得所述袋泡茶。
實施例3
1）將新鮮無腐爛的刺梨全果用水沖洗干凈后，晾至表面無水分，然后將刺梨平鋪于容器中，倒入沸水至將刺梨完全浸沒，快速翻拌3下后將刺梨撈出，瀝干水分；
2）將預處理后的刺梨對半切開，于-20℃下冷凍干燥5h后取出，機械粉碎至過60目篩，得刺梨細粉；
3）將洗凈后的鮮白茅根微波干燥至含水量低于5%，然后切成長度為0.5-1cm的短段，在其中加入羅漢果汁至恰好完全浸沒為止，然后于80℃下熬煮30min后，將白茅根撈出，于-10℃下冷凍干燥2h，得糖漬白茅根；
4）將洗凈后的東風菜于熱水中漂燙3min后撈出，瀝干水分，于-10℃下冷凍干燥1h后取出，粉碎，得東風菜粉；
5）在雞桑根中加入其重量3倍的水，于100℃下煎煮50min，然后過濾，濾液濃縮后噴霧干燥，得雞桑根粉；
6）將洗凈后的木槿花、泡桐花于蒸屜中蒸制20min，然后取出，立即于20℃下低溫干燥5h，再經切碎得花末；
7）將所得刺梨細粉、糖漬白茅根、東風菜粉、雞桑根粉與花末按重量比7:5:2:1:3混合，按5g/袋進行包裝，得所述袋泡茶。
應用實施例
將135名志愿者根據各自癥狀分類（分類情況見表1）后，隨機分為5組（分組情況見表2）。
表1 癥狀分類情況
表2 分組情況表
試驗1-3組：分別將實施例1-3制備的袋泡茶每日用300mL熱水沖泡后飲用；試驗4組：每日飲用300mL鮮刺梨汁；試驗5組：除不加入雞桑根外，按實施例1制備袋泡茶，并每日用300mL熱水沖泡后飲用；各組連續服用10天。
治療效果評判：①治愈：癥狀完全消失，患病部位完全恢復正常；②好轉：癥狀有所改善，無明顯疼痛；③癥狀無改善。
經計算后，結果見表3。
表3 治療情況表
由表3可見，與飲用刺梨汁的試驗4組相比，飲用袋泡茶的各試驗組咽喉腫痛、口腔潰瘍及扁桃體紅腫癥狀均得到一定程度的改善，其中以試驗1組效果最為明顯；而通過試驗1組和試驗5組的對比可見看出，雞桑根的加入對于袋泡茶利咽功效的提高，尤其是緩解咽喉腫痛及扁桃體紅腫有明顯效果，即雞桑根的使用對提高袋泡茶利咽功效有協同增效的作用。
以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋范圍。