1.一種枇杷濃縮果汁的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（1）清洗：將成熟的枇杷用刷毛機清洗后，再通入臭氧濃度為0.5-0.7mg/Kg的臭氧清洗液，清洗2-4min，去除枇杷表面的柔毛和污垢，接著進入提升和噴淋清洗，然后通過去核機去核，備用；（2）燙漂：將步驟（1）所得去核枇杷放入90-95℃的熱水中燙煮2-3min；（3）破碎、壓榨：向經步驟（2）處理的去核枇杷中加入枇杷原料重量0.3%的檸檬酸、0.1%的亞硫酸鈉和0.35%的維生素C，并用打漿機打漿，接著用壓榨機壓榨，然后再通過篩濾機分濾出果汁和果漿兩部分；（4）二次壓榨：將步驟（3）所得果漿經潷析器得到二次榨汁和果漿殘余物；（5）過濾、濃縮：將步驟（3）所得果汁和步驟（4）所得二次榨汁合并進行超濾，接著通入濃縮蒸發器中，進行蒸發濃縮至可溶性固形物含量為30%；（6）脫氣、殺菌：向步驟（5）所得濃縮果汁中加入膨潤土處理1h后過濾，濾液在常溫、65-75KPa真空脫氣2min，然后在450-650MPa下保持25-35min，無菌包裝成品。
2.根據權利要求1所述一種枇杷濃縮果汁的制備方法，其特征在于：所述步驟（2）燙漂的溫度為95℃，燙煮時間為3min。