漢堡機之抽油煙機構的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及漢堡機的配件領域，尤其涉及一種用于對油炸完的食物進行輸送并暫存的漢堡機之抽油煙機構。
【背景技術】
[0002]漢堡作為筒餐或零嘴已流行多年，而漢堡一般的制作程序是將肉餅(有些加煎蛋)于煎板上煎熟，將漢堡面包于烤箱內烘軟，在肉餅尚熱時夾在面包中而制出可口的漢堡，但此種制作方式需要大空間及充足人力，較適合用于專賣店，而在一般家庭不可取;且傳統制作漢堡的裝置，煎板的火候和烤箱溫度難以掌握，使用極為不便。
[0003]漢堡(Hamburger，又譯為漢堡包)是現代西式快餐中的主要食物。西式快餐屬于舶來品，起源歐美國家，進入我國之后一直以高端餐飲方式體現，餐廳面積達到數百平方米，投資更是高達數百萬人民幣，而且對餐廳廚房面積的要求非常高也需要上百平方米，以此才能滿足消費人群對快餐的時間需求。
[0004]最早的漢堡主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物以形成夾層，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。
[0005]然而，現有漢堡機中通常將油炸完的食物如魚柳、雞腿、雞翅等直接放入置物箱中，待有消費者購買時在拿取給消費者，一批批油炸完的食物都疊加堆積在置物箱中，一方面造成食物散熱及油煙散發慢，導致廚房一直彌漫帶有熱氣的油煙味，工作環境空氣質量差，且還使得食物的口感及品質受到嚴重影響，另一方面位于置物箱底部的食物很難被拿取到且易被壓壞，造成食物的浪費；同時，由于剛油炸完的食物會滯留一部分油和掉落部分殘渣，這種疊加堆放的方式，使得上層的食物滯留的油和殘渣會直接掉落在下層食物上，從而成下層食物在外形及口感上都受到極大的影響。
[0006]因此，亟需一種既能提高廚房空氣質量，又能提高漢堡制作口感、品質且方便拿取油炸完的食物的漢堡機之抽油煙機構。
【實用新型內容】
[0007]本實用新型的目的在于提供一種既能提高廚房空氣質量，又能提高漢堡制作口感、品質且方便拿取油炸完的食物的漢堡機之抽油煙機構。
[0008]為實現上述目的，本實用新型提供了一種設置于漢堡機的機架上用于對油炸完的食物進行輸送、暫存及抽油煙，所述漢堡機之抽油煙機構包括抽風機及與所述抽風機連接的抽風管，其中，所述漢堡機之抽油煙機構包括呈中空結構的滑臺及抽煙罩，所述中空結構形成收集腔，所述滑臺的背面與所述機架連接，所述滑臺的正面呈傾斜結構，所述傾斜結構形成滑板，所述滑板均勻開設有收集孔，所述收集孔貫穿所述滑板開設并與所述收集腔連通，每一所述收集孔中樞接一滾輪，所述滾輪凸伸出所述滑板，所述滑臺的右側面設有可關閉和打開所述收集腔的出料門，所述滑臺的左側面開設有與收集腔連通的抽風孔，所述抽風孔與所述抽風管對接連通;所述抽煙罩呈中空的方形漏斗狀結構，所述抽煙罩固定于所述機架上并懸置于所述滑臺的正上方，所述抽煙罩的開口正對所述滑板，所述抽風管還與所述抽煙罩連通;所述抽風機藉由所述抽風管與所述收集腔及抽煙罩連通。
[0009]較佳地，所述漢堡機之抽油煙機構還包括阻擋板，所述阻擋板朝上連接于所述滑板的底部。
[0010]較佳地，所述滑臺的頂面形成水平狀的平臺。
[0011]與現有技術相比，由于本實用新型的漢堡機之抽油煙機構具有中空結構的滑臺，該中空結構形成收集油炸后的滯留的油及殘渣的收集腔，通過打開出料門可清理該收集腔，并且滑臺的正面呈傾斜結構，該傾斜結構形成滑板，滑板上均有開設有與收集腔連通的收集孔，收集孔中還是樞接有滾輪，油炸完的食物直接放置于滑板的頂部，由于滾輪凸伸出滑板且樞接在收集孔中，因此放置在滑板上的油炸完的食物其實是被滾輪所承載的，配合滑板的傾斜設置在重力和滾輪樞接的條件下，食物可從滑板的頂部自動滑動到底部，食物在滑板上滑動的過程中:一方面食物油炸所滯留的油及殘渣掉掉落在滑板上進而通過收集孔最終被集中收集在收集腔中，從而使得滑動到滑板底部的食物能保持其本該有的口感和品質；另一面由于食物在滑板上滑動的過程中，其下部被滾輪呈點狀的支撐，且具有一定的移動速度，因此食物散熱快且均勻，從而使得滑動到滑板底部的食物能保持其本該有的口感和品質；同時油炸完的食物在滑板的作用下會平鋪于滑板的底部，不會造成食物的疊加，大大的方便了對食物的拿取，且食物還能保持良好的外觀；另，由于本實用新型還具有固定于機架并懸置于滑臺的正上方的抽煙罩，并且抽風機藉由抽風管與收集腔及抽煙罩連通，因此在抽風機的抽風作用下，食物油炸所滯留的油及殘渣能徹底且快速的通過收集孔被收集在收集腔中，進一步的確保了食物能保持其本該有的口感和品質;而食物所散發出的油煙味在抽風機的作用下，既通過位于食物上方的抽煙罩被抽取至抽風管中被排出，又通過位于食物下方的收集孔經收集腔而進入抽風管中被排出，從而使得本實用新型形成對食物所散發的油煙同時進行全方位的抽取，大大的提高了廚房空氣質量；因此本實用新型的漢堡機之抽油煙機構能有效的對油炸完的食物進行輸送、暫存及抽油煙，使得其既能提尚廚房空氣質量，又能提尚漢堡制作口感、品質且方便拿取油炸完的食物。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實用新型漢堡機之抽油煙機構安裝于漢堡機的機架上的結構示意圖。
[0013]圖2是本實用新型漢堡機之抽油煙機構的立體結構示意圖。
[0014]圖3是圖2中滑臺拆除出料門后的結構示意圖。
[00?5]圖4是圖2中K部分的放大示意圖。
【具體實施方式】
[0016]現在參考附圖描述本實用新型的實施例，附圖中類似的元件標號代表類似的元件。
[0017]如圖1-圖4所示，本實用新型的漢堡機之抽油煙機構500設置于漢堡機的機架I上用于對油炸完的食物進行輸送、暫存及抽油煙，所述漢堡機之抽油煙機構500包括抽風機(圖中未示)及與所述抽風機連接的抽風管501，本實用新型的漢堡機之抽油煙機構500還包括用于對油炸完的食物進行輸送及暫存的滑臺51，該滑臺51呈中空結構，所述中空結構形成收集油炸后的滯留的油及殘渣的收集腔51a，所述滑臺51的背面52與所述機架I連接，所述滑臺52的右側面設有可關閉和打開所述收集腔51a的出料門53，通過打開出料門53可清理收集腔51a中收集的滯留的油和殘渣，所述滑臺51的正面呈傾斜結構，所述傾斜結構形成滑板54，所述滑板54均勻開設有收集孔55，所述收集孔55貫穿所述滑板54開設并與所述收集腔5 Ia連通，每一所述收集孔55中樞接一滾輪56，所述滾輪56凸伸出所述滑板54，具體地同一排的滾輪56被一連接軸57呈樞接的穿過，連接軸57的兩端固定在滑動板54上或者固定在滑臺52的左右側面上，滾輪56在連接軸57的作用下實現其樞接于收集孔55中的目的；并且所述滑臺51的左側面開設有與收集腔51a連通的抽風孔(圖中未示)，該抽風孔與抽風管501對接連通，具體地，抽風管501分支出一分支管501a，分支管501a與抽風孔對接連通從而實現抽風孔與抽風管5