包子機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品機械領域，具體的說是一種包子機。
【背景技術】
[0002]包子是中國食品體系中的主要食品之一，是在面皮內包裹餡料，然后蒸制熟，就可以食用了。現有的包子機，是將一定配料如肉類、蔬菜、調料等混合調制好后形成餡料，在下一道工序蒸制使用，其面的供應是將攪拌好的面經過料斗進入臥式雙螺旋輸送機構，在雙螺旋輸送機構的擠壓下進入面筒成型口，形成面筒，同時餡料通過豎向螺旋輸送機構，將調制好的餡料斗輸送到面筒和餡料混合部分，進入面筒內，因為面筒的成型，是環繞在餡料出口周圍的，因此面的供應需要較大的擠壓力才能夠將面擠入面筒成型部分，由于出面部分是雙螺旋裝置，相互擠壓，而且擠壓時間長，容易傷害面團組織的面筋，從而使得做出的包子口感差；另一方面，由于餡料斗里餡的輸送距離長，造成送餡機構結構復雜，也就使包子機大型化，造成運輸、使用和安裝的不便。
【發明內容】
[0003]針對現有包子機存在的以上缺陷，本實用新型提出一種包子機，它的出面機構是單攪龍出面，不損傷面團組織的面筋，使蒸出的包子能保持筋道的口感。
[0004]本實用新型的技術方案如下:包括傳送帶機構、機架、出面機構、出餡機構、控制部分和成型機構，機架內部有空腔，出面電機安裝在機架內部，出面機構的出面電機上方有出面支撐座，出面支撐座中間有芯軸通過出面聯軸套與出面電機連接，出面支撐座芯軸上面連接出面葉片芯軸，出面葉片芯軸里面有出面葉片，出面葉片芯軸上連接有一個出面攪龍。所述的出面攪龍呈螺旋狀，分上螺旋攪龍和下螺旋攪龍，上螺旋攪龍和下螺旋攪龍有3-9圈；上螺旋攪龍和下螺旋攪龍的螺距為30~80mm。所述的出面葉片有1~8個葉片。
[0005]所述出餡機構的出餡電機安裝在機架內部，出餡電機上方有出餡支撐聯動座，出餡支撐聯動座中間有出餡傳動桿，出餡傳動桿下方連接出餡電機，上方與出餡葉片芯軸連接，出餡葉片芯軸里面有出餡葉片，出餡葉片芯軸上方連接出餡攪龍，與出餡支撐聯動座上方連接的還有出餡送料口，出餡送料口上方連接出餡漏斗接頭，出餡漏斗接頭上方連接出餡漏斗，出餡送料口有缺口，缺口連接出餡中管，出餡中管通過嘴接頭與出餡嘴連接。
[0006]本實用新型的優點是出面機構能大大減少現有雙攪龍對面團中結構組織造成的破壞，保護好面筋，明顯改善包子成型蒸熟后的口感，同時縮短了出餡機構輸送到成型機構的距離，減少了輸送過程中力的損耗，保持足夠壓力，給餡更充分。
【附圖說明】
[0007]圖1是本實用新型實施例的構造示意圖。
[0008]圖2是圖1的俯視圖。
[0009]圖3是圖2中的A-A剖視圖。
[0010]圖4是圖3中出面攪龍的構造示意圖。
[0011]圖5是圖2中的B-B剖視圖。
[0012]圖6是本實用新型實施例成型機構的構造示意圖。
[0013]圖7是本實用新型實施例傳送帶機構的構造示意圖。
[0014]圖8是出面攪龍的另一具體實施例示意圖。
[0015]附圖標識:
[0016]1.機架2.控制部分3.出餡機構4.出面機構5.成型機構6.傳送帶機構
[0017]7.出面聯軸套、8.出面支撐座、9.出面支撐座芯軸、10.出面葉片泵閥體、11.出面葉片芯軸、12.出面葉片、13.出面漏斗接頭、14.出面攪龍、15.出面漏斗、16.伸縮管、17.出料上蓋、18.出料主管、19.導流盤、20.面碗、21.出料下套、22.出面電機
[0018]23.出餡電機、24.出餡支撐聯動座、25.出餡傳動桿、26.出餡送料口、27.出餡葉片芯軸、28.出餡葉片、29.出餡漏斗接頭、30.出餡攪龍、31.出餡漏斗、32.出餡聯軸套、34.出餡中管、36.嘴接頭、37.出餡嘴
[0019]38.成型驅動電機、39.成型傳動系統、40.剪切支撐座、41.剪切支撐座芯軸、42.凸輪盤、43.凸輪連接臂、44.輪盤、45.輪盤銅套、46.刀具、47.輪盤上蓋板、48.輪盤下盤
[0020]49.成型皮帶驅動電機、50.成型皮帶傳動系統，51.皮帶傳動軸、52.輥輪軸、53.輥輪棒、54.皮帶。
【具體實施方式】
[0021]為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施案例，對本新型裝置進行進一步的詳細說明。
[0022]根據圖1~4所示，本實施例包括傳送帶機構6、機架1、出面機構4、出餡機構3、控制部分2和成型機構5，機架I內部有空腔，出面電機22安裝在機架I內部的左上角，出面電機22上方有出面支撐座8，出面支撐座8中間有芯軸通過出面聯軸套7與出面電機22連接，出面支撐座芯軸9上面連接出面葉片芯軸11，出面葉片芯軸11里面有3個出面葉片12，出面葉片12的數目可在1~8中進行選擇，均可實現本實用新型的功能，出面葉片芯軸11上連接一個出面攪龍14，出面攪龍14呈螺旋狀，分上螺旋攪龍和下螺旋攪龍，在本實施例中，上螺旋攪龍和下螺旋攪龍有3圈，上螺旋攪龍和下螺旋攪龍的螺距分別為56 mm,44mm,出面支撐座8上方連接出面葉片泵閥體10，出面葉片泵閥體10上方連接出面漏斗接頭13，出面漏斗接頭13上方連接出面漏斗15，出面葉片泵閥體10有缺口，缺口連接伸縮管16，伸縮管16連接出料主管18，出料主管18里面有導流盤19，出料主管18下方通過出料下套21連接面碗20。圖8示出了出面攪龍14的另一個具體實施例，上螺旋攪龍和下螺旋攪龍有3圈半，也可以將圈數設置多達9圈。
[0023]根據圖5所示，出餡機構3包括出餡電機23、出餡支撐聯動座24、出餡傳動桿25、出餡送料口 26、出餡葉片芯軸27、出餡葉片28、出餡漏斗接頭29、出餡攪龍30、出餡漏斗31、出餡聯軸套32、出餡中管34、嘴接頭36、