一種滸苔型刺參生物飼料及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于水產飼料領域，具體地涉及一種滸苔型刺參生物飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 進入21世紀，海參養殖業迅猛發展，成為我國海水養殖單品種產值最高的種類和 沿海漁業經濟的支柱性產業，并推動了海水養殖第五次浪潮的形成，為沿海經濟結構調整 和漁民就業增收開辟了一條新的途徑，產生了巨大的經濟和社會效益。海參養殖產業的過 速發展造成了對人工飼料的迫切需求，海參用飼料研究越來越受到業內人士的關注。特別 在目前，苗種生產與成參養殖迅速發展，海參用飼料需求量不斷增加，其天然的優質餌料馬 尾藻和鼠尾藻不斷減少，海參飼料開始成為限制海參苗種與養殖生產業發展的潛在因素。 因此，尋找新的、大量、安全、低廉的飼料原材料是水產養殖從業者的普遍需求。隨著近岸富 營養程度的加大，滸苔引發的"綠潮"成為沿海夏季常見的有害藻類之一。近年來，滸苔綠潮 連年發生，據統計每年6~7月份約計千萬噸的滸苔漂浮至沿海海域，給青島沿海環境、人居 生活和漁業生產等帶來極大影響。由于缺乏行之有效的滸苔加工利用技術，大量打撈的滸 苔堆積，造成了資源浪費和環境污染。對滸苔的相關研究表明，滸苔具有較高的營養價值。 眾多的學者在其研究中發現，滸苔含有豐富的蛋白質和礦物元素，是一種安全的大型海藻， 可以作為食品、飼料、肥料產業原料的一種新型海藻源，具有很大的應用價值。
[0003] 刺參屬底棲動物，其消化系統相對簡單，自然界中主要以吞食水底周圍的泥土和 腐殖質為食，對新鮮飼料的消化吸收能力較弱。近年來，利用酶工程和發酵工程等高新技術 為手段進行飼料原料的加工利用以生產生物飼料，因具有易吸收、適口性好、消化利用率 高、增強免疫力等優點，已成為了飼料原料開源節流的一個有效的新途徑，也開拓了國內外 飼料業的一個新興的領域，成為適應21世紀人類食品生產需要的第四代飼料技術。目前，尚 未見到有針對刺參養殖的生物飼料制備技術，因此，開展滸苔作為海藻源研發滸苔型刺參 生物飼料，即可實現滸苔綠潮的"變廢為寶"，又對保障我國飼料安全、動物性食品安全和生 態環境安全、促進社會主義新農村建設和構建和諧社會具有非常重要的意義。
【發明內容】
[0004] 本發明要解決的技術問題是提供一種滸苔型刺參生物飼料及其制備方法，該發明 以滸苔為主要成分配制海參飼料原料，組合利用酶解和發酵技術，通過堿性蛋白酶對飼料 原料進行酶解后，在利用釀酒酵母進行發酵處理，獲得一種能顯著提高刺參生長率和存活 率的滸苔型海參生物飼料。利用本發明不僅可以為滸苔資源化利用提供新途徑，實現變廢 為寶，還可解決刺參海藻源短缺問題，同時新型生物飼料還可提高現有飼料資源的利用效 率，降低飼料和飼養成本、解決飼料與養殖相關產業的環境污染，為保障我國飼料安全、動 物性食品安全和生態環境安全提供新的技術產品。
[0005] 本發明是按如下技術方案實現的：
[0006] -種滸苔型刺參生物飼料，其組份包括滸苔、石莼粉、豆柏、扇貝邊粉、葡萄糖、貝 殼粉、維生素預混料和礦物質預混料，所述飼料的制備方法包括對上述原料混合后先進行 酶解再發酵的步驟。
[0007] 進一步，酶解所用的水解酶為堿性蛋白酶;發酵所用的菌株為釀酒酵母。
[0008] 進一步，所述的酶解條件為酶的用量為混合飼料干重的0.8%，pH9~11，含水量 75%，反應溫度為50°C，反應時間為2.5h;酶解完成后對堿性蛋白酶進行滅活處理。
[0009] 進一步，所述的發酵條件:所用酵母為處于生長曲線穩定期的液體培養的釀酒酵 母，釀酒酵母培養液的用量為飼料干重的16%，發酵基質含水量80%，反應溫度為35°C，反 應時間為24h，發酵期間每2h攪拌混勻1次，反應結束后-20 °C~0 °C低溫保存。
[0010] 進一步，所述的原料按照干物質重量比滸苔:石莼粉:豆柏：扇貝邊粉：葡萄糖：貝 殼粉:維生素預混料:礦物質預混料= 40:30:8:15:1:4:1:1組成。
[0011] 進一步，所述的滸苔為鮮滸苔漿或滸苔干粉，所述鮮滸苔漿為鮮滸苔經過漂洗、擠 壓后，用勻漿機進行勻漿處理得到;所述的滸苔干粉為鮮滸苔烘干處理并粉碎得到，其含水 量在10 %左右，粒度為200目。
[0012] 本發明與現有技術相比的有益效果：
[0013] 1、由于刺參消化系統不發達，飼料中很多營養成份不能被直接利用，本發明利用 先酶解后發酵的方法對刺參復合飼料原料進行生物降解，把飼料原料中的大分子物質進行 分解，制備刺參生物飼料，可直接投喂刺參，也可烘干后制備成粉末飼料應用于刺參養殖。 本發明飼料顯著提高了刺參的生長率和存活率，提高了現有飼料資源的利用效率，達到了 降低飼料和飼養成本的效果，減少了飼料和養殖產業所帶來的環境污染。
[0014] 2、本發明建立的以滸苔作為主要海藻源的海參飼料配方，滿足刺參生長營養需 求，實現了滸苔的"變廢為寶"，達到滸苔的資源化利用目的。
[0015] 3、同時該配方根據酶解和發酵工藝特點，在飼料配方中添加葡萄糖為糖源，即提 高了酶解效率，又顯著提高了發酵速率。
[0016] 4、本發明選取堿性蛋白酶為水解蛋白酶，可顯著提高后期發酵效果，縮短飼料生 廣時間，提尚生廣效率。
[0017] 5、本發明選用釀酒酵母對飼料進行發酵，該菌株對刺參安全且對刺參飼料有良好 發酵效果，可安全高效的應用于刺參飼料發酵行業。
【附圖說明】
[0018] 圖1堿性蛋白酶酶添加比例對總氨基酸含量的影響；
[0019 ]圖2為釀酒酵母菌生長曲線；
[0020] 圖3投喂不同類型飼料對海參苗種成活率的影響。
【具體實施方式】
[0021] 下面通過實施例詳細敘述本發明的技術內容，但本發明的保護范圍不受實施例任 何形式上的限制。
[0022] 實施例1
[0023]以滸苔粉制備滸苔型海參生物飼料原料:稱取粒度為200目的滸苔粉40g，石莼粉 30g，豆柏8g，扇貝邊粉15g，葡萄糖lg，貝殼粉4g、維生素預混料Ig和礦物質預混料lg，加入 300ml蒸餾水，攪拌均勻，調節pH為9-11。其中，每千克維生素預混料含有:VA I 200 OOO IU,VD 300 000 IU,VE 5 000 mg,VBl 3 000 mg,VB2 2 000 mg,VB6 800 mg,VB12 5 mg, VC 20 000 mg，VK 33 000 mg，生物素30mg，肌醇 10 000 mg，葉酸300 mg，泛酸鈣3 000 mg， 煙酸3 000 mg;每千克礦物質預混料含有:Cu I 500 mg，Se 25 mg，Fe 5 000 mg，Co 500 mg，I 150 mg，Zn 2 000 mg。
[0024] 實施例2
[0025] 以鮮滸苔制備滸苔型海參生物飼料原料，包括以下步驟：
[0026] ①鮮滸苔打撈后，清洗，去除雜質，瀝干藻體表面水分，測定鮮滸苔含水量為85%; [0027]②稱取鮮滸苔267g(相當于滸苔干重40g)，加入73ml蒸餾水，勻漿制備滸苔勻漿 液；
[0028]③稱取石莼粉30g，豆柏8g，扇貝邊粉15g，葡萄糖lg，貝殼粉4g、維生素預混料Ig和 礦物質預混料lg，混合均勻后加入滸苔勻漿液，攪拌均勻，調節PH為9-11。其中，每千克維生 素預混料含有：VA 1 200 000 IU，VD 300 000 IU，VE 5 000 mg，VBl 3 000 mg，VB2 2 000 mg，VB6 800 mg，VBl2 5 mg，VC 20000 mg，VK 33 000 mg，生物素30 mg，肌醇 10 000 mg，葉 酸300 mg，泛酸鈣3 000 mg，煙酸3 000 mg;每千克礦物質預混料含有:Cu I 500 mg，Se 25mg，Fe 5 000 mg，Co 500 m