一種黑木耳的高效栽培方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及中草藥栽培技術領域，具體涉及一種黑木耳的高效栽培方法。
【背景技術】
[0002]黑木耳，又稱木耳、光木耳、云耳、黑菜。在分類學上，黑木耳屬真菌門，擔子菌亞門，層菌綱，木耳目，木耳科，木耳屬，是我國傳統的大宗食用菌種類。在我國乃至全球分布廣泛，特別是在河南省魯山縣深山區，有大量的野生群體，種質資源豐富。黑木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動;促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。
[0003]目前市場上的黑木耳大部分采用人工栽培技術，由于黑木耳對溫度、濕度等外界條件要求嚴格，導致木耳產量低，另外，當前黑木耳裁培法大致相同，即將木肩、棉子皮、農作物秸桿粉碎物、麩皮、礦物質等裝入專用的耐高溫塑料袋中，經過高溫殺菌、接種、培養、割口出耳，出耳時，有的把出耳袋吊掛在棚室中，有的把出耳袋豎立擺放在地面畦床上，但是大規模栽培普遍存在產量低，品質差，污染率高，產量不穩定等問題，已成為袋栽黑木耳發展的瓶頸，急需得到解決和提高。另外，目前大部分黑木耳的培養料的配料多不科學、營養結構不合理，更不具備抑菌、抗菌功能，培養出來的木耳一級品率低。
【發明內容】
[0004]針對現有技術的不足，本發明的目的是提供一種生長好、產量高、品質優的黑木耳高效的栽培方法。
[0005]為了達到上述目的，本發明采取的技術方案是:
[0006]—種黑木耳高效的栽培方法，包括以下步驟:
[0007](I)培養料的配制:稱取棉仔殼65?75份、米糠15?25份，石膏粉I?5份、過磷酸鈣I?5份、石灰2?6份充分攪拌，在溫度為30?40 °C下密封發酵15?20小時；
[0008](2)裝袋滅菌與接種:將配制好的培養料裝入規格為17cmX33cmX 45cm的聚乙烯袋中，置于溫度為150?180°C恒溫滅菌12?15h后，冷卻至30°C以下，在無菌操作條件下接入菌種；
[0009](3)保溫發菌:將接種后的袋子置于保溫、通風、干燥的培養室內，接種后的10天內，溫度控制在21?23 °C、濕度保持在60 %?70 %，接種10后，溫度控制在26?29 °C、濕度保持在50%?60%，每天通風25?30min;
[0010](4)出耳管理:待菌絲長滿菌袋后移進培養棚，控制溫度15?20°C，空氣濕度在75 %?85 %，當菌袋長滿耳芽，在菌袋上均勻刺孔，同時往菌袋噴少量水，保持空氣濕度在86?95%，當耳片展開時，空氣濕度控制60%?70% ;
[0011](5)采收:黑木耳的耳片全部展開，邊緣略卷，顏色由紫紅轉為紫褐色，白色孢子出現，背面黃色，絨毛開始脫落，就可采收。
[0012]作為優選技術方案，為了保證接菌量合適，有利于菌絲生長，同時避免菌種的浪費，所述步驟(2)中每袋的接種量為5?10g。
[0013]作為優選技術方案，為了保證滅菌袋排列合理，以有利于提高種子的發菌率，從而提高產品的質量和產量，所述步驟(3)中接種后的袋子堆成“井”字形或三角形放置。
[0014]作為優選技術方案，為了保證提供充足的養份，有利于提高產品的產量和質量，所述步驟(4)中耳片展開時，用I?3%的磷酸二氫鉀、5%的尿素溶液噴灑耳片，隔天噴I次，連續3?4次。
[0015]本發明具有的有益效果:本發明采用培養料的配制、裝袋滅菌與接種、保溫發菌、出耳管理、采收這一套科學合理的栽培方法，方法簡單、易于操作，用本發明的栽培方法栽培黑木耳，能夠縮短生長周期10?15天，顯著提高經濟效益，同時提高了黑木耳的產量和質量，相比現有的黑木耳的培養基培養得到的產量提高40%以上，實現增產增收的目的，值得廣泛推廣。
【具體實施方式】
[0016]下面結合具體實施例對本發明作進一步地說明。
[0017]實施例1
[0018]—種黑木耳高效的栽培方法，包括以下步驟:
[0019](I)培養料的配制:稱取棉仔殼65份、米糠25份，石膏粉2份、過磷酸鈣2份、石灰6份充分攪拌，在溫度為30°C下密封發酵15小時；
[0020](2)裝袋滅菌與接種:將配制好的培養料裝入規格為17cmX33cmX 45cm的聚乙烯袋中，置于溫度為150°C恒溫滅菌12h后，冷卻至30°C以下，在無菌操作條件下接入菌種；
[0021](3)保溫發菌:將接種后的袋子置于保溫、通風、干燥的培養室內，接種后的10天內，溫度控制在21°C、濕度保持在60%，接種10后，溫度控制在26°C、濕度保持在50%，每天通風25min;
[0022](4)出耳管理:待菌絲長滿菌袋后移進培養棚，控制溫度15°C，空氣濕度在75%，當菌袋長滿耳芽，在菌袋上均勻刺孔，同時往菌袋噴少量水，保持空氣濕度在86%，當耳片展開時，空氣濕度控制60%%;
[0023](5)采收:黑木耳的耳片全部展開，邊緣略卷，顏色由紫紅轉為紫褐色，白色孢子出現，背面黃色，絨毛開始脫落，就可采收。
[0024]實施例2
[0025]—種黑木耳高效的栽培方法，包括以下步驟:
[0026](I)培養料的配制:稱取棉仔殼68份、米糠23份，石膏粉2份、過磷酸鈣2份、石灰5份充分攪拌，在溫度為32°C下密封發酵17小時；
[0027](2)裝袋滅菌與接種:將配制好的培養料裝入規格為17cmX33cmX 45cm的聚乙烯袋中，置于溫度為155°C恒溫滅菌13h后，冷卻至30°C以下，在無菌操作條件下接入菌種，每袋的接種量為5?1g;
[0028](3)保溫發菌:將接種后的袋子置于保溫、通風、干燥的培養室內，接種后的10天內，溫度控制在22°C、濕度保持在62%，接種10后，溫度控制在27°C、濕度保持在52%，每天通風26min;
[0029](4)出耳管理:待菌絲長滿菌袋后移進培養棚，控制溫度16°C，空氣濕度在78%，當菌袋長滿耳芽，在菌袋上均勻刺孔，同時往菌袋噴少量水，保持空氣濕度在89%，當耳片展開時，空氣濕度控制62%;<