一種帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及冷凍食品加工的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]一般市場(chǎng)上常見(jiàn)的冰淇淋機(jī)是通過(guò)一套預(yù)冷系統(tǒng)先對(duì)儲(chǔ)料盆中的冰淇淋原料進(jìn)行預(yù)冷，再通過(guò)攪拌裝置的制冷系統(tǒng)對(duì)盛放冰淇淋原料的攪拌缸進(jìn)行降溫，經(jīng)過(guò)在低溫環(huán)境下不斷攪拌冰淇淋原料而生產(chǎn)出冰淇淋。但為了消除冰淇淋的健康隱患，均需要在冷凍冰淇淋原料前用另一加熱裝置對(duì)其進(jìn)行滅菌消毒，由于存在原料在兩個(gè)設(shè)備之間轉(zhuǎn)移的工序，在轉(zhuǎn)移過(guò)程中難免使原料再受污染，而且因?yàn)橐袃商自O(shè)備交互工作，使生產(chǎn)周期延長(zhǎng)，生成成本增高。
[0003]后來(lái)出現(xiàn)了具有殺菌功能的冰淇淋機(jī)，該冰淇淋機(jī)包括一套制冷系統(tǒng)，利用熱泵原理形成制熱系統(tǒng)以直接對(duì)冰淇淋原料進(jìn)行殺菌，該冰淇淋機(jī)解決了冰淇淋原料需在兩個(gè)設(shè)備之間轉(zhuǎn)移制作的問(wèn)題，但該設(shè)備還存在以下缺陷:隨著冰淇淋原料在制熱循環(huán)中不斷升高，其冷凝溫度及冷凝壓力也會(huì)不斷升高，當(dāng)原料溫度升至45度以上時(shí)，冰淇淋機(jī)的儲(chǔ)料盆及冷凍缸對(duì)制冷劑的冷凝能力逐漸降低，如果繼續(xù)制熱循環(huán)，由于制熱循環(huán)中風(fēng)冷冷凝散熱面積過(guò)小，無(wú)法充分換熱，熱量無(wú)法散出，制冷劑的高壓壓力會(huì)逐漸升高，冰淇淋機(jī)將存在控制風(fēng)險(xiǎn)，甚至導(dǎo)致壓縮機(jī)或者冰淇淋機(jī)的損壞，而且隨著冷凝溫度及壓力的逐步升高，制冷劑在通過(guò)膨脹閥或毛細(xì)管進(jìn)入蒸發(fā)器之前無(wú)法形成飽合液態(tài)制冷劑，而是以高壓飽合氣態(tài)的形式通過(guò)膨脹閥或毛細(xì)管，這使整個(gè)制熱回管的能效比大幅下降，并可能導(dǎo)致整個(gè)制熱回路無(wú)法正常循環(huán)，該熱泵系統(tǒng)存在一定的安全隱患。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題在于，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)上述的不足，提供一種帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)，該冰淇淋只需具備一套系統(tǒng)即可實(shí)現(xiàn)設(shè)備的制冷工作與制熱殺菌的功能，且該設(shè)備的制熱殺菌系統(tǒng)控制簡(jiǎn)單，殺菌效果好且安全可靠。
[0005]為解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:
[0006]本發(fā)明提供一種帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)，包括儲(chǔ)料盆和攪拌裝置，所述儲(chǔ)料盆和所述攪拌裝置分別設(shè)有第一換熱件，所述冰淇淋機(jī)還包括壓縮機(jī)、四通閥、第二換熱件、兩個(gè)膨脹閥和若干個(gè)控制閥，所述壓縮機(jī)通過(guò)管路連接所述四通閥、第二換熱件、第一膨脹閥、第一換熱件形成制冷循環(huán)回路，所述第二換熱件包括串接的第一換熱管和第二換熱管，所述第一換熱管和所述第二換熱管的長(zhǎng)度比例為1:1至1:1.5 ;所述第一換熱管和第二換熱管之間串接有第一控制閥，所述第一控制閥上并聯(lián)有第二膨脹閥，所述第一膨脹閥上并聯(lián)有第二控制閥，所述壓縮機(jī)、四通閥、第一換熱件、第二控制閥，第一換熱管、第二膨脹閥和第二換熱管形成制熱循環(huán)回路。
[0007]進(jìn)一步地，所述第一換熱管和所述第二換熱管為相鄰放置。
[0008]進(jìn)一步地，所述控制閥為單向閥或電磁閥。
[0009]進(jìn)一步地，在所述儲(chǔ)料盆和所述攪拌裝置的第一換熱件之間串接有第一控制管路，在所述第三控制閥和所述儲(chǔ)料盆的第一換熱件的兩邊并聯(lián)有第二控制管路。
[0010]進(jìn)一步地，所述第一控制管路和第二控制管路上分別設(shè)有電磁閥。
[0011]進(jìn)一步地，所述第一控制管路上包括并聯(lián)的電磁閥和單向閥，第二控制管路上包括串聯(lián)的電磁閥和單向閥。
[0012]進(jìn)一步地，在所述第二換熱件的一側(cè)安裝有負(fù)壓風(fēng)扇。
[0013]進(jìn)一步地，所述冰淇淋機(jī)還包括設(shè)在所述第二換熱管和所述第一膨脹閥之間的第一干燥過(guò)濾器，所述第一干燥過(guò)濾器與所述第一膨脹閥串接形成的管路與所述第二控制閥并聯(lián)。
[0014]進(jìn)一步地，所述冰淇淋機(jī)還包括設(shè)在所述第二換熱管和所述第二膨脹閥之間的第二干燥過(guò)濾器，所述第二干燥過(guò)濾器與所述第二膨脹閥串接形成的管路與所述第一控制閥并聯(lián)。
[0015]進(jìn)一步地，所述儲(chǔ)料盆的第一換熱件是有進(jìn)出氣口的密封氣室或者是銅管盤(pán)管。
[0016]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果:該帶有殺菌功能的冰淇淋機(jī)，通過(guò)對(duì)原來(lái)冰淇淋機(jī)的制冷系統(tǒng)中的冷凝器及循環(huán)管路進(jìn)行改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了該設(shè)備只具備一套系統(tǒng)即同時(shí)具備制冷循環(huán)和制熱循環(huán)兩個(gè)工作回路，滿(mǎn)足了為冰淇淋原料提供冷量制備冰淇淋及對(duì)設(shè)備進(jìn)行制熱殺菌的功能，而且在制冷系統(tǒng)中，由于第二換熱件中的第一換熱管和第二換熱管均作為冷凝器使用，冷凝器的體積增大使該制冷系統(tǒng)具有更高的制冷效率，而在制熱系統(tǒng)中，由第一換熱管作為蒸發(fā)器，以第二換熱管作為第一換熱件的輔助冷凝器，保證了制熱循環(huán)管路的正常運(yùn)行，且該系統(tǒng)具備控制方便，殺菌效果好、穩(wěn)定性高等特點(diǎn)。
【附圖說(shuō)明】
[0017]圖1為本發(fā)明實(shí)施例1帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)的示意圖；
[0018]圖2為本發(fā)明實(shí)施例2帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)的示意圖；
[0019]圖3為本發(fā)明實(shí)施例3帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)的示意圖；
[0020]圖4為本發(fā)明實(shí)施例4帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)的示意圖；
[0021]圖5為本發(fā)明實(shí)施例5帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)的示意圖；
[0022]圖6為本發(fā)明實(shí)施例6帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)的示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下面詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，所述實(shí)施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類(lèi)似的標(biāo)號(hào)表示相同或類(lèi)似的元件或具有相同或類(lèi)似功能的元件。下面通過(guò)參考附圖描述的實(shí)施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。
[0024]下面參考圖1-6來(lái)描述本發(fā)明實(shí)施例的帶殺菌功能的冰淇淋機(jī)。
[0025]實(shí)施例1
[0026]如圖1所示，實(shí)施例1的冰淇淋機(jī)，包括儲(chǔ)料盆6和攪拌裝置7，該儲(chǔ)料盆6和攪拌裝置7都分別設(shè)有第一換熱件5，該第一換熱件5是有進(jìn)出氣口的密封式，該冰淇淋機(jī)還包括壓縮機(jī)1、四通閥2、第一膨脹閥4和第二換熱件3，通過(guò)該壓縮機(jī)I與四通閥2、第二換熱件3、第一膨脹閥4、第一換熱件5管路連接形成了用于對(duì)儲(chǔ)料盆6及攪拌裝置7中的冰淇淋原料提供冷量的制冷循環(huán)回路，此時(shí)第二換熱件3作為冷凝器，第一換熱件5作為蒸發(fā)器。其中，該四通閥2具有接口 A，B，C，D，接口 A與壓縮機(jī)I的排氣口連接，接口 B與第二換熱件3連接，接口 C與壓縮機(jī)I的吸氣口連接，接口 D與第一換熱件5連接；第二換熱件3包括串接的第一換熱管31和第二換熱管32。在實(shí)施例1中，該冰淇淋機(jī)還增加了第二膨脹閥8和若干個(gè)控制閥，其中，第一控制閥為單向閥9，該單向閥9串接于第一換熱管31和第二換熱管32之間，單向閥9上并聯(lián)有第二膨脹閥8，第一膨脹閥4上并聯(lián)有第二控制閥，第二控制閥為單向閥10，由壓縮機(jī)1、四通閥2、第一換熱件5、單向閥10，第一換熱管31、第二膨脹閥8和第二換熱管32連接形成了該冰淇淋機(jī)的制熱循環(huán)回路，此時(shí)第一換熱件5作為冷凝器，第二換熱件3的第二換熱管32作為輔助冷凝器，第二換熱件3的第一換熱管31作為蒸發(fā)器，為了保證制熱循環(huán)回路的正常運(yùn)行，作為輔助冷凝器的第二換熱管32的冷凝能力與作為蒸發(fā)器的第一換熱管31的蒸發(fā)能力相當(dāng)，因此第二換熱管32的長(zhǎng)度應(yīng)不小于第一環(huán)熱管31的長(zhǎng)度，在本實(shí)施例1中，第一換熱管31和第二換熱管32的長(zhǎng)度比例為1:1o
[0027]當(dāng)啟動(dòng)實(shí)施例1中的制冷循環(huán)系統(tǒng)時(shí)，冷媒在系統(tǒng)中的流向是這樣的:壓縮機(jī)I的排氣口一四通閥2的B接口一第一換熱管31 —單向閥9 —第二換熱管32 —第一膨脹閥4—攪拌裝置7的第一換熱件5 —儲(chǔ)料盆6的第一換熱件5 —四通閥2的D接口一壓縮機(jī)I的吸氣口，在該冷媒循環(huán)模式下，系統(tǒng)可持續(xù)對(duì)冰淇淋機(jī)的儲(chǔ)料盆6進(jìn)行預(yù)冷及對(duì)攪拌裝置7進(jìn)行制冷。
[0028]當(dāng)啟動(dòng)實(shí)施例