一種對蜂蜜進行種類鑒別的光譜檢測法的制作方法

本發明涉及一種無損檢測法，具體為一種對蜂蜜進行種類鑒別的光譜檢測法。

背景技術：

蜂蜜作為一種的保健品和營養品，其大部分功能均被人們所熟知。比如蜂蜜具有抗菌、潤腸、保肝、解酒、改善睡眠、促進組織再生、美容護膚、促進兒童成長發育以及延年益壽的功能，因此蜂蜜常受消費者的青睞。然而由于不同種類的蜂蜜所具備的功能也不盡相同，因此人們在買蜂蜜時常常也要考慮蜂蜜的種類。由于蜂蜜的種類不同，即使是正宗蜂蜜，其價格也有天壤之別，從上等蜂蜜的近千元每千克到普通蜂蜜的近百元每千克。因此許多不法商販以價格偏低的普通蜂蜜來冒充價格頗高的上等蜂蜜，以此牟取暴利，使消費者的合法權益受到侵害。因此具備一種快速、精確檢測蜂蜜種類的方法就尤為重要。

技術實現要素：

本發明所要解決的技術難題是，針對現有對蜂蜜種類檢測技術存在的局限性，提供一種快速、準確鑒別出蜂蜜種類的方法，來對市場上所售賣的蜂蜜進行快速、精準地辨別，從而保障消費者的合法權益。

本發明采用以下技術方案實現上述目的。

本發明采用的技術方案如下，一種對蜂蜜進行種類鑒別的光譜檢測法，該方法具體包括樣品配備、光度計光譜檢測、光譜分析、對正宗蜂蜜進行特征數據庫的建立、對待測蜂蜜進行特征參數的測取，以及待測蜂蜜的特征參數與正宗蜂蜜特征數據庫的對比；其特征在于具體步驟如下：

（1）先取正宗蜂蜜（每種正宗蜂蜜的樣本為50個）分別置于比色皿中，并依次使用紫外-可見-近紅外分光光度計對正宗蜂蜜進行光度計光譜檢測，得到各種正宗蜂蜜的吸收譜和透射譜；

（2）然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析，從而得到各種正宗蜂蜜的光譜特性，再由計算機對測得的數據進行處理分析，計算出誤差棒，然后對處理后的數據進行數據存儲，并根據處理后的數據建立出各種正宗蜂蜜的特征數據庫；

（3）再取待測蜂蜜（待測蜂蜜的樣本為50個）依次置于比色皿中，利用紫外-可見-近紅外分光光度計對待測蜂蜜進行光度計光譜檢測，得出待測蜂蜜的吸收光譜和透射光譜；

（4）然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析，從而得到所測蜂蜜的光譜特性，同樣由計算機對待測蜂蜜的數據進行分析處理，然后對待測蜂蜜處理的數據進行數據存儲，從而得出待測蜂蜜的特征參數；

（5）再將待測蜂蜜的特征參數與正宗蜂蜜的特征數據庫作比對，主要通過對比待測蜂蜜與正宗蜂蜜之間的吸收譜和透射譜的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置及其強度和特征譜線的差異，以此來得出待測蜂蜜的蜂蜜種類。

本發明所述紫外-可見-近紅外分光光度計的光譜檢測，由紫外-可見-近紅外分光光度計測得的實驗數據可輸入到電腦上所安裝使用的UVProbe2.33軟件上，且光譜檢測間隙為“8”，光譜檢測波長范圍為200nm-1400nm。

本發明所述光譜分析，找出所測樣品吸收譜和透射譜的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置和強度，以及特征譜線，從而得到所測樣品的光譜特性。

本發明所述對正宗蜂蜜特征數據庫的建立，先取正宗蜂蜜樣品（每種正宗蜂蜜的樣本都不少于50個）分別置于比色皿中，將比色皿放于紫外-可見-近紅外分光光度計中，設置檢測間隙為“8”，波長在200nm - 1400nm，并依次使用紫外-可見-近紅外分光光度計對正宗蜂蜜進行光度計光譜檢測，得到各種正宗蜂蜜的吸收譜和透射譜，然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析，從而得到各種正宗蜂蜜的光譜特性，再由計算機對測得的數據進行處理分析，計算出誤差棒，然后對處理后的數據進行數據存儲，并根據處理后的數據建立出各種正宗蜂蜜的特征數據庫。

本發明所述對待測蜂蜜特征參數的測取，取待測蜂蜜（待測蜂蜜的樣本為50個）依次置于比色皿中，利用紫外-可見-近紅外分光光度計對待測蜂蜜進行光度計光譜檢測，得出待測蜂蜜的吸收光譜和透射光譜，然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析，從而得到所測蜂蜜的光譜特性，同樣由計算機對待測蜂蜜的數據進行分析處理，然后對待測蜂蜜處理的數據進行數據存儲，從而得出待測蜂蜜的特征參數。

本發明所述待測蜂蜜的特征參數與正宗蜂蜜特征數據庫的對比，主要通過對比待測蜂蜜與正宗蜂蜜之間的吸收譜和透射譜的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置和強度以及特征譜線的差異，以此來對待測蜂蜜進行種類鑒別。若樣品的特征參數和其中某一種正宗蜂蜜的特征數據庫（主要包括特征峰的位置和強度以及特征譜線）的內容一致，則表明樣品具有該種正宗蜂蜜的數據特性，即檢測的蜂蜜樣品為該種類的正宗蜂蜜；若樣品的特征參數和其中任何一種正宗蜂蜜的特征數據庫（特征峰及其強度和特征譜線）內容都有差異，則表明待測蜂蜜假蜂蜜。

本發明的工作原理：先取正宗蜂蜜（每種正宗蜂蜜的樣本為50個）分別置于比色皿中，并依次使用紫外-可見-近紅外分光光度計對正宗蜂蜜進行光度計光譜檢測，得到各種正宗蜂蜜的吸收譜和透射譜，然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析，從而得到各種正宗蜂蜜的光譜特性，再由計算機對測得的數據進行處理分析，計算出誤差棒，然后對處理后的數據進行數據存儲，并根據處理后的數據建立出各種正宗蜂蜜的特征數據庫。再取待測蜂蜜（待測蜂蜜的樣本為50個）依次置于比色皿中，利用紫外-可見-近紅外分光光度計對待測蜂蜜進行光度計光譜檢測，得出待測蜂蜜的吸收光譜和透射光譜，然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析，從而得到所測蜂蜜的光譜特性，同樣由計算機對待測蜂蜜的數據進行分析處理，然后對待測蜂蜜處理的數據進行數據存儲，從而得出待測蜂蜜的特征參數，再將待測蜂蜜的特征參數與正宗蜂蜜的特征數據庫作比對，主要通過對比待測蜂蜜與正宗蜂蜜之間的吸收譜和透射譜的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置及其強度和特征譜線的差異，以此來得出待測蜂蜜的蜂蜜種類。

本發明的技術效果為：通過此方法可以快速、精確的檢測出待測樣品是否為蜂蜜的種類；對待檢測樣品的檢測為無損檢測，技術可靠，操作簡單，而且可以在短時間內處理大量樣品，快速鑒別出蜂蜜的種類，檢測方法的檢測精度高，檢測結果準確。

附圖說明

圖1是本發明實施時所使用的一種對蜂蜜進行種類鑒別實施系統的方框圖。

圖2是本發明實施時所使用的一種對蜂蜜進行種類鑒別實施系統的流程圖。

圖3是本發明所測得的部分正宗蜂蜜的透射譜。

圖4是本發明所測得的部分正宗蜂蜜的吸收譜。

上述的部分正宗蜂蜜的吸收譜和透射譜具體是指：椴樹花蜂蜜的透射譜和吸收譜（譜線顏色均為紅色），荊花蜂蜜的透射譜和吸收譜（譜線顏色均為熒光色），洋槐花蜂蜜的透射譜和吸收譜（譜線顏色均為綠色），棗花蜂蜜的透射譜和吸收譜（譜線顏色均為藍色），這些只是部分代表，本發明需要將所有的正宗蜂蜜都通過該方法進行檢測，然后建立出一個完整的正宗蜂蜜的特征數據庫，以此來對對市場上所售賣的蜂蜜進行快速、精準地辨別，從而保障消費者的合法權益。

圖1所示，1.紫外-可見-近紅外分光光度計 2.操作電腦 3.數據傳輸。

圖2所示，4.蜂蜜 5.光度計光譜檢測 6.光譜分析 7.光譜特性 8.分析處理 9.數據存儲 10.特征數據庫 11.待測蜂蜜 12.特征參數 13.蜂蜜種類。

圖3所示，14.洋槐花蜂蜜透射譜的特征譜線 15.棗花蜂蜜透射譜的特征譜線 16.荊花蜂蜜透射譜的特征譜線 17.椴樹花蜂蜜透射譜的特征譜線。

圖4所示，18.棗花蜂蜜吸收譜的特征譜線 19.椴樹花蜂蜜吸收譜的特征譜線 20.洋槐花蜂蜜吸收譜的特征譜線 21.荊花蜂蜜吸收的特征譜線。

具體實施方式

通過以下參考附圖，在下文中對實施例進行描述以解釋本發明。

1.參考圖1，對本實施系統進行描述，一種對蜂蜜進行種類鑒別的光譜檢測法，打開操作電腦2和紫外-可見-近紅外分光光度計1，通過數據傳輸3將測得的數據輸入UVProbe2.33軟件中。

2．將參考圖2對本實施的方法進行描述，一種對蜂蜜進行種類鑒別的光譜檢測法，其特征在于先取正宗蜂蜜4（每種正宗蜂蜜的樣本為50個）分別置于比色皿中，并依次使用紫外-可見-近紅外分光光度計1對正宗蜂蜜4進行光度計光譜檢測5，得到各種正宗蜂蜜的吸收譜和透射譜，然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析6，從而得到所測正宗蜂蜜的光譜特性7，再由計算機2對測得的數據進行處理分析8，計算出誤差棒，然后對處理后的數據進行數據存儲9，并根據處理后的數據建立出各種正宗蜂蜜的特征數據庫10。再取待測蜂蜜11于比色皿中，利用紫外-可見-近紅外分光光度計1對待測蜂蜜11進行光度計光譜檢測5，得出待測蜂蜜11的吸收光譜和透射光譜，然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析6，從而得到待測蜂蜜的光譜特性7，同樣由計算機2對待測蜂蜜的數據進行分析處理8，然后將待測蜂蜜11處理后的數據進行數據存儲9，從而得出待測蜂蜜11的特征參數12，再將待測蜂蜜11的特征參數12與正宗蜂蜜4的特征數據庫10比對，主要通過對比待測蜂蜜11與正宗蜂蜜4之間的吸收譜和透射譜的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置及其強度和特征譜線的差異，以此來得出待測蜂蜜11的蜂蜜種類。

3.本發明動作過程及操作步驟：打開操作電腦2和紫外-可見-近紅外分光光度計1，通過數據傳輸3將測得的數據輸入UVProbe2.33軟件中。先取多種正宗蜂蜜4（每種蜂蜜的樣本為50個）分別置于比色皿中，并依次使用紫外-可見-近紅外分光光度計1對蜂蜜4進行光度計光譜檢測5，得到各種正宗蜂蜜的吸收譜和透射譜，然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析6，從而得到所測蜂蜜的光譜特性7，再由計算機2對測得的數據進行處理分析8，計算出誤差棒，然后對處理后的數據進行數據存儲9，并根據處理后的數據建立出各種正宗蜂蜜的特征數據庫10。再取待測蜂蜜11于比色皿中，利用紫外-可見-近紅外分光光度計1對待測蜂蜜進行光度計光譜檢測5，得出待測蜂蜜的吸收光譜和透射光譜，然后對測得的吸收譜和透射譜進行光譜分析6，從而得到所測蜂蜜的光譜特性7，同樣由計算機2對待測蜂蜜的數據進行分析處理8，然后對待測蜂蜜處理后的數據進行數據存儲9，從而得出待測蜂蜜11的特征參數12，再將待測蜂蜜11的特征參數12與正宗蜂蜜4的特征數據庫10比對，主要通過對比待測蜂蜜11與正宗蜂蜜4之間的吸收譜和透射譜的特征峰（吸收峰和透射峰）的位置及其強度和特征譜線的差異，以此來得出待測蜂蜜11的蜂蜜種類。