一種海藻類物料加工用滾切刀及切刀組件的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品或者農產品加工技術領域，具體而言，涉及一種用于海藻類物料加工的滾切刀及切刀組件。
【背景技術】
[0002]紫菜或者其他海藻類物料的一次加工是將鮮紫菜加工成紫菜干品的過程，包括清洗、異物分揀、切碎、濃度調和、制餅、干燥、包裝等作業工序。其中鮮紫菜原料的異物分揀和切碎工序是紫菜加工生產的重要技術環節。在現有技術中通常對鮮紫菜的異物分揀是利用鮮紫菜柔滑細嫩的特性，采用蓖槽負壓過濾的方式實現線繩、水草等異物的分離、揀出。這種異物分離方式對于紫菜個體較大而異物個體細小時則揀出效果不好。鮮紫菜切碎通常采用旋轉切刀與孔盤的方式進行，切菜顆粒的大小通過調節旋切刀的轉速和孔盤孔徑的大小來實現。上述工作過程中的異物分揀是在鮮紫菜切碎之前進行。
[0003]中國專利CN203329782U公開了“一種切刀組件及采用這種切刀組件的紫菜或者蔬菜切碎裝置”，其中采用了一種平面式組合切刀，采取了上下往復運動的方式對紫菜或者蔬菜物料進行斬切，而橡膠帶是步進運動，存在著生產效率低、工作可靠性差的技術缺陷。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型針對海藻類物料切碎和異物分揀的需要提出一種海藻類物料加工用滾切刀及切刀組件。根據本實用新型的滾切刀，其包括主體部分，該主體部分具有外周壁，外周壁上設有多個具有封閉曲線形狀的刀刃，刀刃限定出與刀刃的封閉曲線形狀相對應的凹槽，可實現對海藻類物料的切碎作業，獲得與刀刃封閉曲線和凹槽形狀大小基本一致的物料碎片，明顯減少了粉末菜的出現，提高了鮮海藻類物料的產出率，提高了生產效率。此夕卜，根據本實用新型的切刀組件，包括滾切刀和彈性接合件，滾切刀適于壓靠在彈性接合件上并在其上滾動，可實現對鮮海藻類物料的連續快速切碎作業，同時對于尼龍線及水草等韌性較好的雜質，因其物理特性與鮮海藻類物料不同，在彈性接合件固有的彈性因素的作用下，不會被滾切刀切斷或切碎，這樣就起到了只切碎鮮海藻類物料而保持異物的免切，從而得到較小的海藻類物料個體和較大的異物個體，然后再采用蓖槽負壓過濾的方式進行異物分離時，較小的海藻類物料更容易通過蓖槽而較大的異物則不能通過蓖槽，使海藻類物料與異物的分離更徹底，物料與異物的分離效果得以大幅提高，提高了異物揀出率。本實用新型的切刀組件特別適用于紫菜加工生產，用于將紫菜切碎的同時而保持尼龍線繩等較難切割的紫菜異物的免切，使紫菜異物與紫菜碎片的個體差異增大，可改變紫菜異物由“先揀出、后切割”生產工藝為“先切割、后揀出”，大幅提高紫菜異物的揀出率。
[0005]本實用新型提供一種海藻類物料加工用滾切刀，滾切刀包括主體部分，該主體部分能在動力驅動下繞旋轉軸線轉動，主體部分具有外周壁，主體部分的外周壁在垂直于其旋轉軸線的橫截面呈封閉的曲線形，外周壁具有一定的厚度，主體部分的外周壁上設有多個具有封閉曲線形狀的刀刃。
[0006]根據本實用新型的滾切刀，具有封閉曲線形狀的多個刀刃限定出多個與刀刃的形狀相對應的凹槽。
[0007]根據本實用新型的滾切刀，多個具有封閉形狀的刀刃相互鄰接。
[0008]根據本實用新型的滾切刀，其具有封閉曲線形狀的刀刃和與其相鄰的刀刃至少有一部分彼此共用。
[0009]根據本實用新型的滾切刀，主體部分包括彼此相間排列并共軸設置的盤形刀和齒形刀;盤形刀的外周緣處形成周向延伸的刀刃；齒形刀的外周壁上分布有多個刀齒，刀齒的齒頂形成齒形刀刃。齒形刀的齒形刀刃與相鄰的盤形刀刀刃接靠組成具有封閉曲線形狀的環狀刀刃。
[0010]根據本實用新型的滾切刀，盤形刀和齒形刀為一體成型或者分體成型。
[0011 ] 根據本實用新型的滾切刀，盤形刀為圓盤刀，其包括圓盤刀中心部和圍繞該圓盤刀中心部的圓環狀刀刃部，圓盤刀中心部包括兩個相對端面，刀刃部包括從兩個端面向圓盤刀刀刃延伸的過渡面，使得刀刃部的徑向截面呈三角形形狀，三角形的頂點為圓盤刀刀刃，底邊為圓盤刀中心部的母線;齒形刀具有對應于圓盤刀的形狀，其包括齒形刀中心部和在該齒形刀中心部的外圓周面上的多個刀齒，齒形刀中心部具有兩個相對端面，每個刀齒包括齒頂、兩個齒側斜面和兩個齒端面，齒側斜面從齒形刀中心部外圓周面向齒頂延伸，形狀呈倒梯形，下底為齒根線，上底為齒頂，從而兩個倒梯形的同一軸向側的兩個側邊交匯構成齒頂的端點，兩個側邊限定出齒端面。
[0012]根據本實用新型的滾切刀，圓盤刀刀刃部的過渡面與圓盤刀中心部的端面之間的夾角小于等于與之相鄰的齒形刀刀齒的齒端面與齒形刀中心部的端面之間的夾角。
[0013]根據本實用新型的滾切刀，盤形刀具有兩個相對的端面和外周面，外周面形成有盤形刀的刀刃；齒形刀刀刃與相鄰的盤形刀外周面接靠組成環狀刀刃。
[0014]根據本實用新型的滾切刀，盤形刀的端面上設有凸臺或凹臺；齒形刀的端面上設有與盤形刀的凸臺或凹臺相對應或相配合的凹臺或凸臺；凸臺的高度小于等于凹臺的深度，凸臺的徑向外輪廓與凹臺的徑向內輪廓彼此匹配。
[0015]根據本實用新型的滾切刀，滾切刀還包括鎖緊螺母和芯軸，盤形刀和齒形刀套裝在芯軸上，兩端用鎖緊螺母固定。
[0016]根據本實用新型的滾切刀，滾切刀還包括芯軸、壓簧、鎖定環和鎖定螺釘，芯軸上設有軸臺；盤形刀、齒形刀、壓簧與鎖定環依次套裝在芯軸上;盤形刀與齒形刀的組件的一端與軸臺相抵，另一端與壓簧的一端相抵，壓簧的另一端與鎖定環的一端面相抵;在給壓簧一定的預壓力后，用鎖定螺釘將鎖定環固定在芯軸上。
[0017]根據本實用新型的滾切刀，主體部分的外周壁在垂直于旋轉軸線的不同橫截面呈現出相同的封閉曲線形狀或不同的封閉曲線形狀。
[0018]本實用新型還提供一種海藻類物料加工用切刀組件，切刀組件包括滾切刀和彈性接合件;滾切刀適于壓靠在彈性接合件上并在其上滾動。
[0019]根據本實用新型的切刀組件，彈性接合件為彈性輥或閉環彈性帶。
[0020]值得注意的是，本實用新型中的盤形刀和齒形刀的外形為正圓形且兩者的外徑相同時，本實用新型的滾切刀具有最優的技術效果，但兩者并不局限于此，比如盤形刀和齒形刀的外形也可以為橢圓形、多邊形等非正圓形，且盤形刀外形可略大于或略小于齒形刀外形，這些變化都不影響本實用新型的滾切刀的正常使用。
【附圖說明】
[0021]圖1示出了根據本實用新型的海藻類物料加工用切刀組件第一實施例的結構示意圖；
[0022]圖2示出了根據本實用新型的切刀組件的第一實施例中滾切刀的立體結構示意圖；
[0023]圖3示出了根據本實用新型的切刀組件的第一實施例中彈性接合件的另一種形式；
[0024]圖4示出了根據本實用新型的切刀組件的第二實施例中滾切刀的剖視結構示意圖；
[0025]圖5示出了根據本實用新型的切刀組件的第二實施例中滾切刀的拆分結構示意圖；
[0026]圖6a示出了根據本實用新型的切刀組件的第二實施例中盤形刀的主視結構示意圖；
[0027]圖6b示出了根據本實用新型的切刀組件的第二實施例中盤形刀的左視結構示意圖；
[0028]圖7a示出了根據本實用新型的切刀組件的第二實施例中齒形刀的主視結構示意圖；
[0029]圖7b示出了根據本實用新型的切刀組件的第二實施例中齒形刀的含部分剖視的左視結構不意圖；
[0030]圖8示出了根據本實用新型的切刀組件的第三實施例中滾切刀的剖視結構示意圖；