1.一種上菜機外置導軌結構，包括上菜機本體、托盤和導軌，其特征在于，還包括過渡連接裝置、導向裝置和彈性限位裝置；
所述導軌外置于上菜機本體外側；
所述彈性限位裝置緊貼在導軌內側邊緣；
所述過渡連接裝置分別設于導軌內側首尾兩端，過渡連接裝置一端與導軌內側相連接，另一端傾斜延伸向托盤轉動方向，所述過渡連接裝置與導軌之間形成傾斜夾角；
所述托盤通過導向裝置可移動的安裝在導軌內側。
2.根據權利要求1所述的上菜機外置導軌結構，其特征在于，所述過渡連接裝置包括過渡連接板和耐磨墊片，所述耐磨墊片設置在過渡連接板上。
3.根據權利要求2所述的上菜機外置導軌結構，其特征在于，所述過渡連接板與導軌之間形成的傾斜夾角為30-60度。
4.根據權利要求2所述的上菜機外置導軌結構，其特征在于，所述過渡連接板的高度與導軌的高度相平齊。
5.根據權利要求1所述的上菜機外置導軌結構，其特征在于，所述彈性限位裝置為彈性耐磨片。
6.根據權利要求1所述的上菜機外置導軌結構，其特征在于，所述導向裝置包括導向軸和導向輪，所述導向軸安裝在托盤內，導向軸兩端穿過托盤左右兩側與設置在托盤外的導向輪相連接。
7.根據權利要求1所述的上菜機外置導軌結構，其特征在于，所述導軌呈“Z”字型結構。