施方式】一:一種微納米玉米黃色素的制備方法通過以下步驟實現:
(1)原料篩選和預處理
取一定量的玉米黃粉，粉碎至60~80目，加水調整水分至15~20%，平衡水分20~24h;
(2)擠壓膨化處理
將預處理后的原料放入雙螺桿擠壓膨化機中，在擠壓筒溫度130~170°C，螺桿轉速150~250r/min條件下，緩慢均勻加入玉米黃粉進行擠壓膨化。然后粉碎機粉碎后，過60目篩，得到預處理后的玉米黃粉；
(3)玉米黃色素提取
采用超聲法，即稱取上述粉碎后的原料，與10~20倍體積的乙醇溶液混合，在超聲波功率50~100w，溫度40~60°C下超聲提取30min;反應結束后，4000 r/min離心20min，取上清液濃縮；除去乙醇溶液，得玉米黃色素提取物；
(4)微納米級玉米黃色素的制備取上述玉米黃色素加入到0.05mol/mL PBS緩沖液中，調整玉米黃色素濃度
2.5-7.5mg/mL，加入0.01-0.05%的辛烯基琥珀酸淀粉鈉混勻；另取蛋黃卵磷脂和膽固醇質量比為1:2~1:8，溶解于20倍無水乙醇中，用注射器將乙醇混合溶液快速注入到2~6倍體積的PBS混合溶液中，在40~60°C下攪拌水合30min，得到玉米黃色素懸浮液。將懸浮液經50°C減壓旋轉蒸發30min，揮去殘留乙醇，在真空度為-0.09MPa下用0.1-3.0um的微孔濾膜真空抽濾，即得微納米化的玉米黃色素。
[0017]【具體實施方式】二:本實施方式與【具體實施方式】一的不同點在于步驟(I)中加水調整水分至18%。其它步驟與【具體實施方式】一相同。
[0018]【具體實施方式】三:本實施方式與【具體實施方式】一的不同點在于步驟(2)中擠壓筒溫度 140~160°C，螺桿轉速 160~200r/min.【具體實施方式】四:本實施方式與【具體實施方式】一的不同點在于步驟(3)中與12~16倍體積的乙醇溶液混合，在超聲波功率60~80w，溫度45~55°C下超聲提取30min;。其它步驟與【具體實施方式】一相同。
[0019]【具體實施方式】五:本實施方式與【具體實施方式】一的不同點在于步驟(4)中調整玉米黃色素濃度3.0-6.0mg/mL，加入0.02-0.04%的辛烯基琥珀酸淀粉鈉；另取蛋黃卵磷脂和膽固醇質量比為1:4~1:6，用注射器將乙醇混合溶液快速注入到3~5倍體積的PBS混合溶液中，其它步驟與【具體實施方式】一相同。
[0020]【具體實施方式】六:本實施方式與【具體實施方式】一的不同點在于步驟(4)中調整玉米黃色素濃度5.0mg/mL，加入0.03%的辛稀基琥泊酸淀粉鈉；另取蛋黃卵磷脂和膽固醇質量比為1:5，用注射器將乙醇混合溶液快速注入到4倍體積的PBS混合溶液中，在50°C下攪拌水合30min。其它步驟與【具體實施方式】一相同。
[0021]【具體實施方式】七:本實施方式與【具體實施方式】一的不同點在于步驟(4)中在真空度為-0.09MPa下用1.0um的微孔濾膜真空抽濾。其它步驟與【具體實施方式】一相同。
【主權項】
1.一種微納米玉米黃色素的制備方法，其特征是:該方法包括下列步驟: (1)原料篩選和預處理 取一定量的玉米黃粉，粉碎至40~60目，加水調整水分，平衡水分20~24h ； (2)擠壓膨化處理 將預處理后的原料放入雙螺桿擠壓膨化機中，緩慢均勻加入玉米黃粉進行擠壓膨化，然后粉碎機粉碎后，過60目篩，得到預處理后的玉米黃粉； (3)玉米黃色素提取 采用超聲法，即稱取上述粉碎后的原料，與10~20倍體積的乙醇溶液混合，在超聲波功率50~100w，40~60°C超聲提取30min ;反應結束后，4000 r/min離心20min，取上清液濃縮；除去乙醇溶液，得玉米黃色素提取物； (4)微納米級玉米黃色素的制備 取上述玉米黃色素加入到0.05mol/mL PBS緩沖液中，加入0.01-0.05%的乳化劑混勻；另取蛋黃卵磷脂和膽固醇質量比為1:2~1:8，溶解于20倍無水乙醇中，用注射器將乙醇混合溶液快速注入到2~6倍體積的PBS混合溶液中，在40~60°C下攪拌水合30min，得到玉米黃色素懸浮液，將懸浮液經50°C減壓旋轉蒸發30min，揮去殘留乙醇，過濾后即得微納米化的玉米黃色素。
2.根據權利要求1所述的一種微納米玉米黃色素的制備方法，其特征是:在所述的原料篩選和預處理步驟中，調整水分至15~20%。
3.根據權利要求1所述的一種微納米玉米黃色素的制備方法，其特征是:在所述的擠壓膨化處理步驟中，在擠壓筒溫度為130~170°C，螺桿轉速150~250r/min。
4.根據權利要求1所述的一種微納米玉米黃色素的制備方法，其特征是:在所述的微納米級玉米黃色素的制備步驟中，加入的乳化劑為0.01-0.05%的辛烯基琥珀酸淀粉鈉；揮去殘留乙醇后，過濾條件為在真空度為-0.09MPa下用0.1-3.0um的微孔濾膜真空抽濾。
5.根據權利要求1所述的一種微納米玉米黃色素的制備方法，其特征是:在所述的微納米級玉米黃色素的制備步驟中，微納米玉米黃色素的粒徑范圍為lOOnm-lMffl。
【專利摘要】一種微納米玉米黃色素的制備方法，本發明涉及一種新的將天然玉米黃色素微納米化的方法。本發明解決了天然玉米黃色素不穩定、易分解、溶解性差、不容易吸收所造成的難以廣泛應用的問題。本發明一種微納米玉米黃色素化的制備方法按照如下步驟進行：1.原預處理；2.擠壓膨化處理；3.玉米黃色素分離提取；4.微納米玉米黃色素的制備。本發明微納米級玉米黃色素具有的優點是：一、營養價值高，體內吸收利用效果好；二、粒度小、溶解性高，穩定性好。三、可直接食用，無任何有毒副作用。四、色素得率高，成本相對較低。五、具有較高的實際應用價值和市場前景。是一種具有高營養價值且能夠在體內充分吸收利用發揮生理功能的微納米級玉米黃色素。
【IPC分類】C09B61-00
【公開號】CN104774483
【申請號】CN201510158179
【發明人】焦巖, 常影, 王燕, 周恩武, 薄力影, 余世鋒, 于笛, 韓易
【申請人】齊齊哈爾大學
【公開日】2015年7月15日
【申請日】2015年4月7日