一種帶音樂播放裝置的菌種發酵罐的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及發酵容器技術領域，尤其是一種應用于果蔬食品、藥品、保健品等產品上的帶音樂播放裝置的菌種發酵罐。
【背景技術】
[0002]目前市場上的發酵型飲料產品，品種繁多。國內外廠商，主要是以日本和中國臺灣為代表，其主要采用傳統的干法發酵法或厭氧發酵法來制備，將菌種置于塑料桶或陶制的缸等容器中，放置在一般的廠房里悶罐無氧發酵。成品的周期一般時間在3個月到1年左右，最終產物是PH大約在2.0左右的酸性液體，該產物不可以直接食用；由于利用上述容器以及上述方法制備的飲料，其制作過程需要非常謹慎小心，若在制作的過程中稍有不慎，容易導致包括致病菌在內的雜菌滋生，這樣生產出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，還對人體健康造成威脅。
【實用新型內容】
[0003]為了克服現有技術的不足，本實用新型提供了一種帶音樂播放裝置的菌種發酵罐，該發酵罐通過蒸汽熱源進行滅菌處理，通過通氧系統提高攪拌效果，改善有益菌沉積問題，縮短發酵時間。
[0004]為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是:一種帶音樂播放裝置的菌種發酵罐，包括罐體、攪拌裝置和音樂播放裝置，罐體上部設有加料口，罐體下部設有出料口，出料口連接有出料管道，該出料管道上設有出料閥，其特征在于:罐體上連接有通氧氣管道，罐體開設有罐體氧氣進口，罐體氧氣進口與通氧氣管道出口端連接，通氧氣管道入口端設有蒸汽入口閥、排空閥和進氣閥，通氧氣管道出口端設有進氣總控制閥，罐體下部包覆有保溫套體，保溫套體具有使得局部罐體表面顯露的通槽，音樂播放裝置一端通過該通槽與罐體表面接觸，該保溫套體為中空結構，保溫套體設有蒸汽出口和冷水進口，保溫套體連接有外源蒸汽管道，外源蒸汽管道上設有蒸汽閥和出水閥，保溫套體上還連接有進水管道，該進水管道設有進水閥。
[0005]上述結構中，罐體首先經過排空閥排氣后，通入蒸汽滅菌，尤其是經過罐內和罐外的保溫套體雙重蒸汽源加熱滅菌，能消除罐體各種死角的雜菌，保證發酵過程處于無雜菌狀態；另外，該罐體上以及保溫套體上均可以設置測溫探頭來實時測量溫度，保證有益菌在最適宜的溫度下發酵，上述保溫套體通入蒸汽對罐體起到滅菌作用的同時還具有保溫至最佳發酵溫度的作用，當溫度過高時，可以通過進水管道通入冷水來降溫使其穩定在最佳溫度；此外，在發酵過程中開啟音樂播放裝置，通過音樂波的震動傳遞到罐體中使得發酵罐內的益生菌可以保持持續的興奮狀態，加速其繁殖速度，使其更具活力。上述通氧氣管道上通過進氣閥可以通入經過滅菌處理的無菌空氣，運用氣力提升原理，來改善攪拌效果，使得有益菌能在有氧環境中發酵，避免有益菌長期沉積于罐體底部處于無氧狀態。
[0006]進一步的，所述罐體上的通氧氣管道出口端還設有排空閥，該排空閥通過排空支管與出料管道上的蒸汽閥連接且該出料管道的出口端還設有出料總閥。
[0007]上述結構中，保溫套體中產生的蒸汽通過外源蒸汽管道后可進入通氧氣管道中進行滅菌處理。
[0008]進一步的，所述外源蒸汽管道的蒸汽閥還連接有與通氧氣管道的進口端聯通的蒸汽分支管道。
[0009]上述結構中，保溫套體中產生的蒸汽可以與通氧氣管道進行聯通，可以充分利用熱源，降低資源損失率。
[0010]進一步的，所述攪拌裝置包括安裝于罐體上部的電機，電機連接有攪拌軸，攪拌軸伸入罐體中的端部連接有攪拌葉片。
[0011]上述結構中，該攪拌裝置與外置的通氧氣系統配合，提高攪拌效果。
[0012]進一步的，所述罐體中部設有菌種觀察視窗，罐體下部還設有移動支架，該移動支架包括架設于罐體下部的若干立柱，立柱上端圍繞形成與罐體下部適配的安裝槽，立柱下端安裝有滾輪。
[0013]上述結構中，移動支架的結構穩定且易于移動。
[0014]進一步的，所述罐體上部還設有排氣管路，該排氣管路設有排氣閥，罐體上還設有測溫探頭。
[0015]上述結構中，排氣管路可以進一步加速排氣速度，測溫探頭可以對罐體以及保溫套體中的溫度進行實時測量監控。
[0016]采用上述方案，本實用新型通過對發酵罐進行內外熱源的蒸汽滅菌，使得菌種在無雜菌的環境中發酵，利用外置通氧氣和攪拌裝置使得菌種在有氧環境中發酵。利用上述方法制備飲品可以節約95%以上的時間，大大縮短了發酵時間，很大程度得減少電耗、人員以及生產用地，大大降低了生產成本，同時制備的酵素飲品還具有高營養、有益腸胃、高保健的效果。
[0017]下面結合附圖對本實用新型作進一步描述。
【附圖說明】
[0018]附圖1為本實用新型具體實施例結構圖；
[0019]罐體上部11、加料口 111、排氣口 112、排氣閥113、罐體中部12、菌種觀察視窗121、罐體下部13、出料口 131、出料管道132、出料閥133、出料總閥134、蒸汽閥135。
[0020]電機21、攪拌軸22、攪拌葉片23、
[0021]通氧氣管道:罐體氧氣進口 31、蒸汽入口閥32、排空閥33、進氣支路41、進氣閥42、進氣總控制閥43、排空閥44、排空支管45、
[0022]保溫套體5、蒸汽出口 51、冷水進口 52、進水管道53、進水閥54、
[0023]外源蒸汽管道:蒸汽閥61、蒸汽分支管道62、出水閥63、音樂播放裝置7、
[0024]立柱8、滾輪9。
【具體實施方式】
[0025]本實用新型的具體實施例如圖1-4所示是帶音樂播放裝置的菌種發酵罐，包括罐體、攪拌裝置和音樂播放裝置7，罐體上部11設有加料口 111、攪拌裝置和排氣口 112，排氣口 112和加