%,磷酸二氫鉀0.15%,氯化鈉20 %,其余為水;初始pH為8,接種量5 %,搖床轉速為60r/min,25_27°C培養8小時后調整溫度為14°C進行低溫靜止培養0.3小時,之后階梯形升溫到26-28°C,pH調整為5.6,按照2.5%的添加量添加蛋胨,按照2%的量添加酵母粉;搖床轉速為50r/min,繼續發酵65小時。
[0042]上述酒精萃取工藝中,酵母粉與酒精的料液比為1:8;所述酒精為95%的乙醇溶液。
[0043]蝦青素提取過程中,濃縮采用蒸餾濃縮方法。
[0044]上述熱水浸提操作中熱水溫度為95°C,浸提3次,每次浸提10分鐘;
[0045]細胞濃度達到13克/升以上,蝦青素含量為9480yg/g干細胞。蝦青素的提取率達到95%。
[0046]所述酵母為紅發夫酵母CICC33064。
[0047]實施例4
[0048]本發明解決的技術問題是提供一種酵母菌發酵制備蝦青素的方法。
[0049]本發明技術方案如下:
[0050]酵母在發酵培養基中進行發酵培養,在發酵結束后發酵液ph調整為10,脈沖技術處理8分鐘,脈沖處理參數為:電場強度42KV/cm,脈沖時間500yS,脈沖頻率200Hz。將酵母發酵液離心洗滌后獲得酵母細胞,酵母細胞經過冷凍干燥方法獲得酵母粉,酒精萃取酵母粉,濃縮萃取液獲得好青素。
[0051]發酵培養方法如下:發酵培養基組成為葡萄糖1%,玉米漿3%,蛋白胨2.5%,硫酸鎂0.02 %,磷酸二氫鉀0.15%,氯化鈉20 %,其余為水;初始pH為8,接種量3_8 %,搖床轉速為50-8(^/11^11,26-28°(3培養7小時后調整溫度為17°(3進行低溫靜止培養0.1小時,之后階梯形升溫到24-27°C,pH調整為5.5,按照2.5%的添加量添加蛋胨,按照2%的量添加酵母粉;搖床轉速為50-100r/min,繼續發酵60小時。
[0052]上述酒精萃取工藝中,酵母粉與酒精的料液比為1:8;所述酒精為100%的乙醇溶液。
[0053]蝦青素提取過程中,濃縮采用蒸餾濃縮方法。
[0054]蝦青素的提取率達到96%。所述酵母為紅發夫酵母CICC33064。
[0055]上述熱水浸提操作中熱水溫度為95°C,浸提3次,每次浸提10分鐘;
[0056]細胞濃度達到12克/升以上,蝦青素含量為9360yg/g干細胞。
【主權項】
1.一種酵母菌發酵制備蝦青素的方法,酵母在發酵培養基中進行發酵培養,在發酵結束后發酵液Ph調整為9-10,脈沖處理3-8分鐘,將酵母發酵液離心洗滌后獲得酵母細胞,酵母細胞經過冷凍干燥方法獲得酵母粉,酒精萃取酵母粉,濃縮萃取液獲得蝦青素。2.根據權利I所述酵母菌發酵制備蝦青素的方法,脈沖處理參數為:電場強度42-52KV/cm,脈沖時間500-600yS,脈沖頻率200_300Hz。3.根據權利1-2所述酵母菌發酵制備蝦青素的方法,發酵培養方法如下:發酵培養基組成為葡萄糖I %,玉米漿1-3%,蛋白胨2.5%,硫酸鎂0.02%,磷酸二氫鉀0.15%,氯化鈉20 %,其余為水;初始pH為8,接種量3-8%,搖床轉速為50-80r/min,24_28°C培養7_10小時后調整溫度為12-17°C進行低溫靜止培養0.1-0.5小時,之后階梯形升溫到24-301,?!1調整為4.6-6.5,按照2.5 %的添加量添加蛋胨,按照2 %的量添加酵母粉;搖床轉速為50_100r/min,繼續發酵35-65小時。4.根據權利I所述酵母菌發酵制備蝦青素的方法,酒精萃取工藝中,酵母粉與酒精的料液比為1:8-10;所述酒精為85-100 %的乙醇溶液。5.根據權利I所述酵母菌發酵制備蝦青素的方法,酵母在發酵培養基中進行發酵培養,在發酵結束后發酵液Ph調整為9.5,脈沖技術處理5分鐘,脈沖處理參數為:電場強度48KV/cm,脈沖時間550yS,脈沖頻率250Hz。將酵母發酵液離心洗滌后獲得酵母細胞,酵母細胞經過冷凍干燥方法獲得酵母粉,酒精萃取酵母粉,濃縮萃取液獲得蝦青素。6.根據權利5所述酵母菌發酵制備蝦青素的方法,發酵培養方法如下:發酵培養基組成為葡萄糖I %,玉米漿2 %,蛋白胨2.5 %,硫酸鎂0.02%,磷酸二氫鉀0.15%,氯化鈉20 %,其余為水;初始PH為8,接種量5%,搖床轉速為60r/min,25_27°C培養8小時后調整溫度為14°C進行低溫靜止培養0.3小時,之后階梯形升溫到26-28°C,pH調整為5.6,按照2.5 %的添加量添加蛋胨,按照2 %的量添加酵母粉;搖床轉速為50r/min,繼續發酵65小時。7.根據權利1-4所述酵母菌發酵制備蝦青素的方法,酵母在發酵培養基中進行發酵培養,在發酵結束后發酵液Ph調整為10,脈沖技術處理8分鐘,脈沖處理參數為:電場強度42KV/cm,脈沖時間500yS,脈沖頻率200Hz。將酵母發酵液離心洗滌后獲得酵母細胞,酵母細胞經過冷凍干燥方法獲得酵母粉,酒精萃取酵母粉,濃縮萃取液獲得蝦青素;發酵培養方法如下:發酵培養基組成為葡萄糖I %,玉米漿3 %,蛋白胨2.5 %硫酸鎂0.02%,磷酸二氫鉀.0.15%,氯化鈉20 %,其余為水;初始pH為8,接種量3-8 %,搖床轉速為50_80r/min,26_28°C培養7小時后調整溫度為17°C進行低溫靜止培養0.1小時,之后階梯形升溫到24-271,?!1調整為5.5,按照2.5 %的添加量添加蛋胨,按照2 %的量添加酵母粉;搖床轉速為50-100r/min,繼續發酵60小時。上述酒精萃取工藝中,酵母粉與酒精的料液比為1:8;所述酒精為.100%的乙醇溶液。
【專利摘要】本發明公開了一種酵母菌發酵制備蝦青素的方法,酵母在發酵培養基中發酵培養,發酵結束后發酵液ph調整為9-10,光脈沖技術處理3-8min,再經高壓脈沖處理;酵母發酵液離心洗滌獲得酵母細胞,酵母細胞經-50℃冷凍2h后冷凍干燥獲得酵母粉,酒精萃取酵母粉,濃縮萃取液獲得蝦青素;發酵培養方法:發酵培養基組成為葡萄糖1%,玉米漿1-3%,蛋白胨2.5%,硫酸鎂0.02%,磷酸二氫鉀0.15%,氯化鈉20%,其余為水;初始pH為8,接種量3-8%,搖床轉速50-80r/min,24-28℃培養7-10h,調整溫度12-17℃,靜止培養0.1-0.5h,之后階梯形升溫到24-30℃,pH調整為4.6-6.5,添加2.5%蛋胨,2%酵母粉;搖床轉速50-100r/min,繼續發酵35-65h。本發明蝦青素的提取率可達到95%以上,有效提高了蝦青素的產量,酵母細胞的蝦青素含量達到9700ug/g干細胞以上。
【IPC分類】C12R1/645, C12P23/00
【公開號】CN105567776
【申請號】CN201610078105
【發明人】邵素英
【申請人】邵素英
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2016年2月4日