木瓜籽外衣富含多糖提取物的制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬于植物天然產物綜合開發利用技術領域，尤其涉及一種不需要有機溶劑 進行脫溶處理就能實現提取有效成分的木瓜籽外衣富含多糖提取物的制備方法。
【背景技術】
[0002] 木瓜為薔薇科木瓜屬植物的果實，木瓜果實性溫味酸，有舒筋活血、平肝和胃、化 濕止痛的功效，是一味中醫常用的藥材。中醫認為，木瓜可去濕除痹，是治療久風頑痹之要 藥。現代藥理研究證明，木瓜含有皂苷、黃酮類、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、維生素C、鞣質、果 膠等有效成分，臨床上常用它來治療風濕性關節炎、腰膝酸痛、腳氣腫脹、小腿肌肉痙攣等 癥，富含的齊墩果酸對護肝、抑菌、降血脂有特效。同時木瓜還能消食，可用于治療消化不 良，但胃酸過多者不宜用。近幾年，雖然人們對木瓜的作用和功效的認識不斷得到加深，但 國內對木瓜的加工還相對落后，目前已有"木瓜酒"、"木瓜醋"、"木瓜蜜餞"等產品被開發出 來，這些已開發的產品附加值相對較低。
[0003] 木瓜籽是木瓜加工過程中的副產物，木瓜籽提取物的提取方法不同，所提取的木 瓜籽提取物其化學成分類型和含量也不同。目前木瓜籽提取物提取方法包括索氏提取法、 超臨界二氧化碳法、加熱回流提取等。這些提取方法的特點是提取溶劑要么需要加熱，要 么提取溶劑為有機溶劑，提取后的分離需要脫溶處理。這此方法提取得到的木瓜籽提取物 主要包括脂肪酸、氨基酸、礦物元素、蛋白等，另外還有木瓜籽油、萜類成分和留類成分，所 述萜類成分如齊墩果酸，所述留類成分如留醇類。木瓜籽或者其提取物的用途的現有技術 如下，將木瓜籽油作為一種食用保健營養油脂，或者作為制備保健食品添加劑，將木瓜籽烘 干、去殼、炒香、粗碎、用水提取后作為奶飲料，將木瓜籽制成木瓜凍后與糖糟一起配制成飲 料，將木瓜籽提取物作為抗氧化活性物質，可見，作為木瓜的重要組成部分的木瓜籽沒有得 到充分利用。如木瓜籽外衣上富含水溶性多糖，到目前還未被人們發現，尚無以木瓜籽外衣 水溶性提取物的制備方法與其應用。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的在于提供一種從木瓜籽外衣上提取富含多糖提取物的制備方法，針 對木瓜籽外衣上的水溶性物質進行提取，與傳統的木瓜籽提取方法相比，提取條件溫和，木 瓜籽不需要進行粉碎，提取過后的木瓜籽活性還在，不影響其后續的種植與應用開發，提取 得到的水溶性提取物富含多糖，可應作為食品、醫藥、化妝品、飼料或抗氧化添加利用。
[0005] 本發明的目的是這樣實現的： 一種木瓜籽外衣富含多糖提取物的制備方法，其特征在于：具體提取步驟如下： 步驟1)、將木瓜籽或木瓜籽脫皮后的木瓜籽皮或它們的混合物加入到水中，以水作為 提取液進行提取操作，水提取液的PH值通過加入酸堿試劑進行調節，水提取液的pH值控制 在3_12之間； 步驟2)、將步驟1)調整好pH值后獲得的水混合物在容器中進行攪拌，攪拌轉速控制在 500-2000轉/分，攪拌時采用磁力加熱或微波輔助加熱，加熱溫度控制在0-120度之間； 步驟3)、對步驟2)的水混合物進行過濾或離心操作，使木瓜籽或木瓜籽脫皮后的木瓜 籽皮或它們的混合物與水相互分離，獲得具有木瓜籽外衣富含多糖提取物的水溶液； 步驟4)、對步驟3)過濾或離心后的木瓜籽或木瓜籽脫皮后的木瓜籽皮或它們的混合 物通過反復加入水，并重復以上步驟1)至步驟3)的操作步驟，將每次得到的含有木瓜籽外 衣富含多糖提取物的水溶液收集后，成為木瓜籽外衣富含多糖提取物的總水溶液； 步驟5)、對木瓜籽外衣富含多糖提取物的總水溶液進行干燥操作，除去水分，得到木瓜 籽外衣富含多糖提取物。
[0006] 在步驟3)的操作過程中，對步驟2)的水混合物進行過濾或離心操作之前，還對步 驟2)的水混合物進行超聲波強化輔助提取，超聲波輔助強化功率為0-10千瓦。 在步驟2)中，微波輔助加熱功率的控制在0-2千瓦。
[0007] 在步驟2)中，加熱溫度優選控制范圍在20至80°C之間。
[0008] 在步驟1)中，水提取液的pH值優選值控制在6. 5-7. 5之間，選取pH值為6. 5-7. 5 之間的水直接作為提取溶劑，不需要通過酸堿試劑再調節。
[0009] 在步驟3)中，離心分離轉速度控制在2000-5000轉/分。
[0010] 在步驟4)中，干燥條件控制在溫度-55度至105度，壓力控制在-0?OlMpa至常壓。
[0011] 在步驟1)所述的酸堿試劑為氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鋰、硫酸、鹽酸、氫氟酸、 碳酸鈉、碳酸氫鈉或其混合物之一。
[0012] 本發明具有以下積極效果： 1、 提取條件溫和，木瓜籽不需要進行粉碎，保留了提取后的木瓜籽活性，保證了后續的 種植與應用開發； 2、 提取到的水溶液富含多糖，應用廣泛，可應作為食品、醫藥、化妝品、飼料或抗氧化添 加利用； 3、 設備投資少，適合工業化大生產。
【附圖說明】
[0013] 圖1為本發明的提取與分離工藝流程。
【具體實施方式】
[0014] 實施例1:室溫酸性條件下提取木瓜籽外衣富含多糖提取物 取200g木瓜籽，通過加硫酸調節水的pH值控制在3,將200g木瓜籽加入到1000 mL調 節好pH值的水中，在室溫（25°C)下500轉/分攪拌lOmin，過濾水溶液，過濾后的木瓜籽再 加入1000 mLpH值為3的水中，500轉/分攪拌IOmin后過濾得到水溶液收集并與第一次提 取得到的水溶液合并，反復再提取與過濾以上步驟2次，最終收集水溶性提取物4000mL，對 得到的水溶性提取物進行冷凍干燥，溫度為_55°C，壓力為-0. 04Mpa，得到木瓜籽外衣富含 多糖提取物12g，木瓜籽外衣富含多糖提取物得率以200g木瓜籽計為6%。
[0015] 實施例2:高溫堿性條件下提取木瓜籽外衣富含多糖提取物 取50g木瓜籽皮，水溶液pH利用氫氧化鈉控制在12,將50g木瓜籽皮加入到500mL調 節好pH值的水中，在磁力加熱攪拌器上加熱至溫度為120度，1000轉/分攪拌lOmin，過濾 得到水溶液，反復再重復以上提取與分離過程3次，得到2000mL水溶性提取物溶液，水溶液 經過干燥，105°C常壓下，處理得到最終產品木瓜籽外衣富含多糖提取物2. 6g，以木瓜籽皮 為基數木瓜籽外衣富含多糖提取物的得率為5. 2%。
[0016] 實施例3 :室溫中性條件下提取木瓜籽外衣富含多糖提取物 取100g木瓜籽，加入沒有經過調節pH值的水500mL，在室溫（25°C)下1000轉/分攪拌 5min后停止，分離水溶性提取液，過濾分離得到的木瓜籽再重復以上提取與分離步驟3次， 得到的水溶性提取物溶液收集后干燥，溫度_55°C，壓力-0. 04Mpa，得到木瓜籽外衣水溶性 提取物6. 5g，以木瓜籽為基數收率達6. 5%。
[0017] 實施例4 :微波加熱輔助離心分離木瓜籽外衣富含多糖提取物