一種西蘭花黃酮鋅配合物的制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及西蘭花金屬配合物，具體涉及一種西蘭花黃酮鋅配合物的制備方法。
【背景技術】
[0002] 西蘭花又名花椰菜，綠菜花、青花菜，是十字花科蕓薹屬一年生植物甘藍變種，西 蘭花營養豐富，被譽為"蔬菜皇后"，其不僅含有脂肪、蛋白質、多糖、維生素和胡蘿卜素，還 含有豐富的抗壞血酸和黃酮類物質，具有防癌、抗癌、抗氧化、抗腫瘤、保肝等作用，對高血 壓、心臟病也有預防和調節作用
[0003] 黃酮類物質是植物體內重要的天然化合物，具有明顯的抗炎、抗菌、抗脂質過氧 化、抗衰老、清除自由基、增加機體免疫力等作用。
[0004] 某些微量元素本身具有一定的生理活性，近年來大量的藥理學研宄結果表明，中 草藥有效成分，特別是黃酮類化合物的藥理作用多是通過與生命必需元素之間的協同作用 而產生。協同效應可使合成的配合物不僅具有比原中草藥有效成分更高的清除超氧陰離子 自由基能力、提高抗腫瘤活性，同時還可降低毒副作用，這對尋找新型、高效、低毒的金屬基 藥物具有重要意義
[0005] 某些黃酮類化合物和金屬元素形成金屬配合物，有可能增加其療效，甚至可以產 生新的藥理作用。因此，對黃酮金屬配合物的研宄，有助于黃酮類化合物的開發利用及尋找 新藥。
【發明內容】
[0006] 本發明的目的在于提供一種西蘭花黃酮鋅配合物的制備方法。
[0007] 為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：
[0008] 一種西蘭花黃酮鋅配合物的制備方法，其特征在于：其包括以下步驟：
[0009] 將西蘭花黃酮提取液置于超聲反應器中，設置溫度為40-50°C，然后按照黃酮提 取液與鋅粉的質量比為4000?5000:1加入鋅粉，然后向超聲反應器中滴加摩爾濃度為 0. 5mol/L的酸溶液，所述酸溶液的加入量為使得鋅粉完全反應，轉變為鋅離子，回流攪拌 1. 5-2. 5h，冷卻過濾，收集濾液，將濾液在有機溶劑中進行萃取，結晶，得到西蘭花黃酮鋅配 合物；
[0010] 所述西蘭花黃酮提取液是指從西蘭花中提取的黃酮類化合物。
[0011] 所述西蘭花黃酮提取液由以下方法制備而成：
[0012] 1)將西蘭花洗凈切成條狀，自然晾干后，于40-50°C烘箱中干燥至恒重，冷卻，粉 碎，過80目篩，得到西蘭花粉末，備用；
[0013] 2)稱取上述西蘭花粉末，加入西蘭花粉末重量15-25倍的乙醇溶液中，并置于超 聲波反應器中提取兩次，所述超聲波條件如下：超聲功率180?220W，超聲溫度40-60°C，乙 醇濃度40-60%，每次超聲30min，合并兩次所得濾液，得到西蘭花黃酮提取液。
[0014] 所述西蘭花黃酮提取液由以下方法制備而成：
[0015] 1)將西蘭花洗凈切成條狀，自然晾干后，于40_50°C烘箱中干燥至恒重，冷卻，粉 碎，過80目篩，得到西蘭花粉末，備用；
[0016] 2)稱取上述西蘭花粉末，放入燒瓶中，加入西蘭花粉末重量15倍的蒸餾水，混合 均勻，加入纖維素酶進行酶解，酶解條件如下：纖維素酶用量為西蘭花粉末重量的0.7? 〇? 9%，酶解溫度45?55°C，酶解pH= 4. 5?5. 5,酶解時間50?70min;
[0017] 3)酶解后加入西蘭花粉末重量25倍的質量濃度50%的乙醇溶液，并于60°C恒溫 浸提2次，每次50min，合并兩次濾液，得到西蘭花黃酮提取液。
[0018] 所述鋅粉的粒徑為30-80nm。
[0019] 所述酸溶液為鹽酸、硫酸、硝酸或磷酸中的一種。
[0020] 所述有機溶劑為氯仿、二甲基亞砜、乙酸乙酯、二氯甲烷或石油醚中的一種，所述 有機溶劑應當使黃酮鋅從水中萃取出來，因此需要加入過量的有機溶劑。
[0021] 所述西蘭花黃酮提取液與鋅離子形成配合物的制備過程中，所述鋅離子以反應新 生成的鋅離子為佳，否則反應產率低，西蘭花黃酮鋅配合物的抗氧化能力也相對較小。
[0022] 本發明采用以上技術方案，將從西蘭花中提取的黃酮提取液與鋅離子反應，然后 將產物在有機溶劑中進行萃取、冷卻、蒸發、析出晶體，得到西蘭花黃酮鋅配合物。西蘭花黃 酮提取液與鋅離子之間的產生協同作用，使得合成的金屬配合物的效果并不僅僅只是黃酮 提取液和鋅離子各自活性的簡單相加，而是大大提高了原有的藥理活性，比如具有更高的 抗氧化能力等。DPPH自由基清除能力測試顯示，本發明的黃酮鋅配合物對DPPH自由基的 IC5tl值（DPPH自由基清除率達到50%時，所用的還原劑的濃度）僅為西蘭花黃酮提取液的 1/3-1/4,即抗氧化能力提高了 3-4倍。同時，鋅元素是維持機體正常生理功能和生化代謝 所必需的微量元素，它不僅參與機體的各種代謝而且還在骨骼發育、生殖、免疫、生物膜穩 定和基因表達等生理機能中擔負重要角色，本發明的黃酮鋅配合物在提高機體抗氧化性能 的同時，還可以作為補鋅劑，維持機體的正常生理功能。
【具體實施方式】
[0023] 一種西蘭花黃酮鋅配合物的制備方法，其特征在于：其包括以下步驟：
[0024] 將西蘭花黃酮提取液置于超聲反應器中，設置溫度為40_50°C，然后按照黃酮提取 液與鋅粉的質量比為4000?5000:1加入粒徑為30-80nm的鋅粉，然后向超聲反應器中滴 加摩爾濃度為0. 5mol/L的酸溶液，所述酸溶液為鹽酸、硫酸、硝酸或磷酸中的一種，所述酸 溶液的加入量為使得鋅粉完全反應，轉變為鋅離子，回流攪拌I. 5-2. 5h，冷卻過濾，收集濾 液，將濾液在過量有機溶劑（氯仿、二甲基亞砜、乙酸乙酯、二氯甲烷或石油醚）中進行萃 取，結晶，得到西蘭花黃酮鋅配合物；
[0025] 所述西蘭花黃酮提取液是指從西蘭花中提取的黃酮類化合物。
[0026] 所述西蘭花黃酮提取液由以下方法制備而成：
[0027] 1)將西蘭花洗凈切成條狀，自然晾干后，于40_50°C烘箱中干燥至恒重，冷卻，粉 碎，過80目篩，得到西蘭花粉末，備用；
[0028] 2)稱取上述西蘭花粉末，加入西蘭花粉末重量15-25倍的乙醇溶液中，并置于超 聲波反應器中提取兩次，所述超聲波條件如下：超聲功率180?220W，超聲溫度40-60°C，乙 醇濃度40-60%，每次超聲30min，合并兩次所得濾液，得到西蘭花黃酮提取液。
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