本發明涉及為生物發酵技術，具體地說是一種應用于水產養殖的海藻多糖的發酵工藝。
背景技術：
我國是世界上海洋藻類養殖及加工利用規模最大的國家。據《中國漁業年鑒》的統計數據表明，2008年我國海產品總產量達到1340萬噸，其中藻類中的海帶年產量達80多萬噸(淡干)，約占世界海帶產量的50，居世界第一位。藻類作為一類重要的海洋資源，除了食用價值外，還是一種經濟價值很高的工業原料，特別是藻類所含的海藻膠、碘、甘露醇等已被廣泛地大規模工業化生產。目前，利用藻類可以生產高附加值的多種產品，如從海帶中可以提取鹽藻聚糖、海藻寡糖和巖藻黃質等活性成分，海帶多糖和寡糖具有降血糖，降血脂、抗腫瘤、抗hiv和增強免疫等功能;巖藻黃質具有較強的抗氧化作用，可應用于食用著色，抗癌、減肥等方面。口常飲食中多食用海帶有利于緩解一些現代“富貴病”的發生，如高血壓、心腦血管病、亞健康等，海帶的保健作用已經被國內外所公認，日本和韓國人群中高血壓和心腦血管疾病發病率極低，就與他們口常大量食用海帶有相當大的關系。海帶還是現代海水養殖生態鏈中的重要環節，可以為下游的魚、蝦、貝養殖提供充足的食物資源，而且在保持現代養殖環境良性循環方面發揮了巨大的作用。以海洋藻類為代表的海產品加工業是涵蓋第一、二、三產業的全局性和戰略性產業，是銜接工業、服務業與海洋農業的關鍵產業。大力發展海洋藻類加工產業是我國實現農業的“兩個根本轉變”和“構建與發展和諧社會”的一項重要舉措，是事關我國海洋農業全局和實現可持續發展的戰略重點。
近年來我國海帶加工技術有了較大提高，但與口本、美國、英國、加拿大、挪威等先進國家的水平相比仍存在較大差距。我國海帶精深產品加工和活性物質提取技術多年來缺少重大創新，特別是缺乏具有自主知識產權的關鍵和共性技術及成套設備，資源高值化利用水平及產品附加值低，經濟效益差、環境污染重，嚴重制約了海帶產業的持續發展，導致我國海帶精深加工利用產業缺乏市場競爭力。由于目前加工技術落后，缺乏關鍵技術產業化集成，我國現有的海帶產品加工多為未脫離原料的原有形態的產品類型，綜合利用效果差，產品附加值較低，難以滿足目前市場對精深加工海帶產品的需求。
海藻多糖是一類多組分的混合物，由不同的單糖基通過糖苷鍵相連形成，是海藻細胞間和細胞內所含的各種高分子碳水化合物的總稱。一般為水溶性，大多數含有硫酸基，具有高黏度或凝固的能力。
研究表明，海藻多糖具有抗病毒、抗腫瘤、抗輻射、抗突變、抗氧化、增強免疫機能等多種生物活性。
技術實現要素：
本發明所要解決的技術問題是提供一種工藝簡單，工序合理，通過生物發酵技術，將海帶破壁液中的海藻多糖釋放出來，還能夠提高水體中益生菌的數量，并且所用的菌種經海水特別馴化，適合海水養殖環境，菌相穩定，高效。
本發明解決上述技術問題采用的技術方案是：一種應用于水產養殖的海藻多糖的發酵工藝，其特征在于：
具體工藝步驟是：
a.原料的選取與預處理：選取優質的鮮海帶，用均質機處理后制成海帶破壁液備用；
b．培養基的制備：氯化氨(nh4cl):碳酸氫鈉(nahco3):磷酸氫二鉀(k2hpo4):醋酸鈉(ch3coona):氯化鎂(mgcl2):氯化鈉(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培養液備用；
c．海藻元的制備：取微生態制劑和步驟b所得培養液按體積比1:8-9的比例倒入發酵罐中，加入步驟a中海帶破壁液5-10份，攪拌均勻。保持發酵溫度為25-30℃，厭氧發酵培養6-10天，制得海藻元。
本發明采用上述工藝發酵海帶破壁液制備海藻多糖，首先將海帶用均質機處理，然后制備培養基，最后將培養基、微生態制劑和海帶破壁液混合均勻進行發酵。該方法工藝簡單，工序合理，生產出來的產品含有海藻多糖可以提高水產養殖動物的機體免疫力；含有丙烯酸、萜烯類、溴化酚類和某些含硫化合物具有抗菌作用；含有多種維生素，促進生長；含有各種豐富的氨基酸,其中l-丙氨酸、l-蛋氨酸、組氨酸、精氨酸、鳥氨酸等對水產養殖動物具有強烈的誘食作用。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步的描述。
本發明是一種應用于水產養殖的海藻多糖的發酵工藝，其包括以下步驟：
a.原料的選取與預處理：選取優質的鮮海帶，用均質機處理后制成海帶破壁液備用；
b．培養基的制備：氯化氨(nh4cl):碳酸氫鈉(nahco3):磷酸氫二鉀(k2hpo4):醋酸鈉(ch3coona):氯化鎂(mgcl2):氯化鈉(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培養液備用；
c．海藻元的制備：取微生態制劑和步驟b所得培養液按體積比1:8-9的比例倒入發酵罐中，加入步驟a中海帶破壁液5-10份，攪拌均勻。保持發酵溫度為25-30℃，厭氧發酵培養6-10天，制得海藻元。
實施例1：
一種應用于水產養殖的海藻多糖的發酵工藝，其包括以下步驟：
a.原料的選取與預處理：選取優質的鮮海帶，用均質機處理后制成海帶破壁液備用；
b．培養基的制備：氯化氨(nh4cl):碳酸氫鈉(nahco3):磷酸氫二鉀(k2hpo4):醋酸鈉(ch3coona):氯化鎂(mgcl2):氯化鈉(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培養液備用；
c．海藻元的制備：取微生態制劑和步驟b所得培養液按體積比1:8的比例倒入發酵罐中，加入步驟a中海帶破壁液5份，攪拌均勻。保持發酵溫度為25℃，厭氧發酵培養6天，制得海藻元。
實例2：
a.原料的選取與預處理：選取優質的鮮海帶，用均質機處理后制成海帶破壁液備用；
b．培養基的制備：氯化氨(nh4cl):碳酸氫鈉(nahco3):磷酸氫二鉀(k2hpo4):醋酸鈉(ch3coona):氯化鎂(mgcl2):氯化鈉(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培養液備用；
c．海藻元的制備：取微生態制劑和步驟b所得培養液按體積比1:8的比例倒入發酵罐中，加入步驟a中海帶破壁液8份，攪拌均勻。保持發酵溫度為30℃，厭氧發酵培養8天，制得海藻元。
實例3：
a.原料的選取與預處理：選取優質的鮮海帶，用均質機處理后制成海帶破壁液備用；
b．培養基的制備：氯化氨(nh4cl):碳酸氫鈉(nahco3):磷酸氫二鉀(k2hpo4):醋酸鈉(ch3coona):氯化鎂(mgcl2):氯化鈉(nacl):玉米粉:淡水：海水=50:15:15:20:6:20:1000:9437：9437，充分溶解，制成培養液備用；
c．海藻元的制備：取微生態制劑和步驟b所得培養液按體積比1:9的比例倒入發酵罐中，加入步驟a中海帶破壁液10份，攪拌均勻。保持發酵溫度為28℃，厭氧發酵培養10天，制得海藻元。