本發明屬于酒類食品技術領域，涉及一種增強人體免疫力的葡萄酒及其制備方法。
背景技術：
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發酵后獲得酒精度數不低于8.5％的飲料。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。通常按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種,前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；后者是葡萄汁發酵而成的；按狀態分類分為靜止酒和起泡酒。隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，葡萄酒逐漸走入普通家庭的生活，但是一般品質優良的葡萄酒的價格較高，普通消費者難以承受，而如何提供一種品質優良、營養價值高的葡萄酒，是目前國內葡萄酒制造商普遍存在的問題。
技術實現要素：
本發明的一個目的是解決至少上述問題和/或缺陷，并提供至少后面將說明的優點。
本發明設計開發了一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法。
為此，本發明提供的技術方案為：
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄80-90份、黑枸杞5～10份、荷葉3-5份、玫瑰花5～10份、靈芝2-5份、酵母3-5份、糖類5～10份、生姜3-5份和艾蒿1-3份；
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜和艾蒿分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度4～10℃下處理4～10h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為60～80mg/l的二氧化硫，于溫度25～30℃下，進行第一次發酵2～3天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜和艾蒿的顆粒，繼續于溫度25～30℃下，進行第二次發酵1～2天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度25～30℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度5～10℃下靜置5～7小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
優選的是，所述的增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述步驟一中，還提供如下重量份數的組分：1～5份蜂蜜、3～5份枸杞和3～5份檸檬片；
所述步驟三中，將所述枸杞和檸檬片也粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
所述步驟四中，在所述第一次發酵之后，再依次加入枸杞和檸檬片的顆粒。
優選的是，所述的增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述葡萄為玫瑰香葡萄。
優選的是，所述的增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述步驟一中，葡萄85份、黑枸杞7份、荷葉4份、玫瑰花7份、靈芝3份、酵母4份、白砂糖7份、生姜4份、艾蒿2份、蜂蜜3份、枸杞4份和檸檬片4份。
優選的是，所述的增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述步驟四中，發酵溫度為28℃。
優選的是，所述的增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述步驟一中，所述糖類包括蔗糖、白砂糖和酵母多糖中的任意一種或幾種。
一種增強人體免疫力的葡萄酒，該葡萄酒由如上任一項所述的方法制備得到。。
本發明至少包括以下有益效果：
本發明的葡萄酒在制備過程中，添加有清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消風祛濕的功效的荷葉，入藥治肝、胃氣痛、胸腹脹滿玫瑰花，及具有抗氧化、抗衰老等作用的黑枸杞，同時還加入靈芝、生姜和艾蒿，在提高葡萄酒口感的同時，使其更有營養，。
本發明在發酵之前，首先將葡萄冷凍，能夠使得葡萄中的有益成分釋放出來，而經過三次發酵，且在發酵中，根據材料性質依次加入進行發酵，使得發酵的物質更加醇香，口味更加濃度。
本發明的方法降低了葡萄酒的成本，且具有保健功能，長期飲用，能夠增強人體免疫力。
本發明的葡萄酒降低生產成本50％以上，保持每天飲用200ml，3個月后，身體免疫力明顯提高。
本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。
應當理解，本文所使用的諸如“具有”、“包含”以及“包括”術語并不配出一個或多個其它元件或其組合的存在或添加。
本發明提供一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄80-90份、黑枸杞5～10份、荷葉3-5份、玫瑰花5～10份、靈芝2-5份、酵母3-5份、糖類5～10份、生姜3-5份和艾蒿1-3份；
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜和艾蒿分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度4～10℃下處理4～10h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為60～80mg/l的二氧化硫，于溫度25～30℃下，進行第一次發酵2～3天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜和艾蒿的顆粒，繼續于溫度25～30℃下，進行第二次發酵1～2天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度25～30℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度5～10℃下靜置5～7小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
在本發明的其中一個實施例中，作為優選，該增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述步驟一中，還提供如下重量份數的組分：1～5份蜂蜜、3～5份枸杞和3～5份檸檬片；
所述步驟三中，將所述枸杞和檸檬片也粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
所述步驟四中，在所述第一次發酵之后，再依次加入枸杞和檸檬片的顆粒。
在本發明的其中一個實施例中，作為優選，該增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述葡萄為玫瑰香葡萄。
在本發明的其中一個實施例中，作為優選，該增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述步驟一中，葡萄85份、黑枸杞7份、荷葉4份、玫瑰花7份、靈芝3份、酵母4份、白砂糖7份、生姜4份、艾蒿2份、蜂蜜3份、枸杞4份和檸檬片4份。
在本發明的其中一個實施例中，作為優選，該增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述步驟四中，發酵溫度為28℃。
在本發明的其中一個實施例中，作為優選，該增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法中，所述步驟一中，所述糖類包括蔗糖、白砂糖和酵母多糖中的任意一種或幾種。
本發明還提供一種增強人體免疫力的葡萄酒，該葡萄酒由如上任一項所述的方法制備得到。
實施例1
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄80份、黑枸杞5份、荷葉3份、玫瑰花5份、靈芝2份、酵母3份、糖類5份、生姜3份和艾蒿1份；
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜和艾蒿分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度4℃下處理4h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為60mg/l的二氧化硫，于溫度25℃下，進行第一次發酵2天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜和艾蒿的顆粒，繼續于溫度25℃下，進行第二次發酵1天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度25℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度5℃下靜置5小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例2
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄90份、黑枸杞10份、荷葉5份、玫瑰花10份、靈芝5份、酵母5份、糖類10份、生姜5份和艾蒿3份；
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜和艾蒿分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度10℃下處理10h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為80mg/l的二氧化硫，于溫度30℃下，進行第一次發酵3天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜和艾蒿的顆粒，繼續于溫度30℃下，進行第二次發酵2天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度30℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度10℃下靜置7小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例3
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄82份、黑枸杞6份、荷葉4份、玫瑰花6份、靈芝3份、酵母4份、糖類6份、生姜4份和艾蒿2份、2份蜂蜜、4份枸杞和4份檸檬片；
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度5℃下處理5h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為62mg/l的二氧化硫，于溫度28℃下，進行第一次發酵3天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片的顆粒，繼續于溫度28℃下，進行第二次發酵1天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度28℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度6℃下靜置5小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例4
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：玫瑰香葡萄83份、黑枸杞7份、荷葉3份、玫瑰花5份、靈芝2份、酵母3份、糖類5份、生姜3份和艾蒿1份；
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜和艾蒿分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度6℃下處理6h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為70mg/l的二氧化硫，于溫度27℃下，進行第一次發酵2～3天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜和艾蒿，繼續于溫度27℃下，進行第二次發酵1～2天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度27℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度8℃下靜置5小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例5
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄80-90份、黑枸杞5～10份、荷葉3-5份、玫瑰花5～10份、靈芝2-5份、酵母3-5份、糖類5～10份、生姜3-5份和艾蒿1-3份、1～5份蜂蜜、3～5份枸杞和3～5份檸檬片；所述糖類包括蔗糖、白砂糖和酵母多糖中的任意一種或幾種。
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度4～10℃下處理4～10h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為60～80mg/l的二氧化硫，于溫度28℃下，進行第一次發酵2～3天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片的顆粒，繼續于溫度28℃下，進行第二次發酵1～2天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度28℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度5～10℃下靜置5～7小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例6
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄83份、黑枸杞8份、荷葉5份、玫瑰花8份、靈芝4份、酵母4份、糖類9份、生姜3份和艾蒿3份、5份蜂蜜、5份枸杞和3份檸檬片；
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度7℃下處理7h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為70mg/l的二氧化硫，于溫度28℃下，進行第一次發酵2天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片的顆粒，繼續于溫度28℃下，進行第二次發酵1天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度28℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度5℃下靜置5小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例7
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄90份、黑枸杞10份、荷葉5份、玫瑰花10份、靈芝5份、酵母5份、糖類10份、生姜5份和艾蒿3份、5份蜂蜜、5份枸杞和5份檸檬片；所述糖類包括蔗糖、白砂糖和酵母多糖中的任意一種或幾種。
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度4℃下處理10h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為600mg/l的二氧化硫，于溫度28℃下，進行第一次發酵2天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片的顆粒，繼續于溫度28℃下，進行第二次發酵1天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度28℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度5℃下靜置5小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例8
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄90份、黑枸杞10份、荷葉5份、玫瑰花10份、靈芝5份、酵母5份、糖類10份、生姜5份和艾蒿3份、5份蜂蜜、5份枸杞和5份檸檬片；所述糖類包括蔗糖、白砂糖和酵母多糖中的任意一種或幾種。
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度7℃下處理7h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為73mg/l的二氧化硫，于溫度28℃下，進行第一次發酵2天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片的顆粒，繼續于溫度28℃下，進行第二次發酵1天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度28℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度5℃下靜置5小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例9
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄88份、黑枸杞8份、荷葉4份、玫瑰花8份、靈芝4份、酵母4份、糖類8份、生姜4份和艾蒿2份、3份蜂蜜、4份枸杞和4份檸檬片；所述糖類包括蔗糖、白砂糖和酵母多糖中的任意一種或幾種。
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度9℃下處理9h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為75mg/l的二氧化硫，于溫度28℃下，進行第一次發酵3天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片的顆粒，繼續于溫度28℃下，進行第二次發酵1天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度28℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度7℃下靜置5小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
實施例10
一種增強人體免疫力的葡萄酒的制備方法，包括：
步驟一、提供如下重量份數的組分：葡萄90份、黑枸杞7份、荷葉3份、玫瑰花6份、靈芝3份、酵母5份、糖類7份、生姜2份和艾蒿2份、4份蜂蜜、4份枸杞和3～5份檸檬片；所述糖類包括蔗糖、白砂糖和酵母多糖中的任意一種或幾種。
步驟二、去除葡萄的葡萄皮和葡萄梗后，獲取到葡萄果肉，之后將所述葡萄果肉粉碎為葡萄漿；
步驟三、將所述靈芝、荷葉、玫瑰花、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片分別粉碎為粒徑200目以下的顆粒；
步驟四、首先將所述葡萄漿于溫度6℃下處理7h，之后與所述酵母、糖類混合均勻，送入發酵罐內，通入終濃度為74mg/l的二氧化硫，于溫度28℃下，進行第一次發酵2天，然后向其中依次加入靈芝、荷葉、生姜、艾蒿、枸杞和檸檬片的顆粒，繼續于溫度28℃下，進行第二次發酵2天，再然后向其中加入玫瑰花，繼續于溫度28℃下，進行第三次發酵1天，最后向經過所述第三次發酵的發酵液中加入黑枸杞，于溫度10℃下靜置6小時；
步驟五、將步驟四中處理后的發酵液進行分離，收集液體，滅菌后，得到葡萄酒。
盡管本發明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發明并不限于特定的細節。