本發明涉及保健酒，具體涉及一種黑枸杞酒配方及制作工藝。
背景技術：
枸杞酒是用枸杞泡酒，是很多人用枸杞來養生的飲品，枸杞因其對增強人體免疫力、抗衰老和美容、降血壓降血糖的等有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養生佳品，近年來，市面上的枸杞酒層出不窮，但能達到真正養生療效的寥寥無幾，這些枸杞酒養生功效普遍不佳，且其制作工藝效率較差。
技術實現要素：
針對以上問題，本發明提供了一種黑枸杞酒配方及制作工藝，科學合理，具有養肝明目、抗腫瘤、抗氧化、增強人體免疫力、抗衰老和美容、降血壓降血糖的功效，同時該黑枸杞酒的制備工藝，包括分選及打漿、培養及發酵、制備提取液、混合及調配、裝瓶打包的步驟，生產效率高，可以有效解決背景技術中的問題。
為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：一種黑枸杞酒配方，其原料組成按重量配比為：
黑枸杞發酵液30-60％、黑刺果(沙棘)發酵液13-19％、白刺果發酵液13-19％、紅枸杞發酵液8-14％、黃刺果發酵液3-9％、青稞酒3-9％。
優選的，所述黑枸杞酒原料組成的重量配比為：
黑構杞發酵液30％、黑刺果(沙棘)發酵液19％、白刺果發酵液19％、紅枸杞發酵液14％、黃刺果發酵液9％、青稞酒9％。
優選的，所述黑枸杞酒原料組成的重量配比為：
黑枸杞發酵液40％、黑刺果(沙棘)發酵液17％、白刺果發酵液17％、紅枸杞發酵液12％、黃刺果發酵液7％、青稞酒7％。
優選的，所述黑枸杞酒原料組成的重量配比為：
黑枸杞發酵液50％、黑刺果(沙棘)發酵液15％、白刺果發酵液15％、紅枸杞發酵液10％、黃刺果發酵液5％、青稞酒5％。
優選的，所述黑枸杞酒原料組成的重量配比為：
黑枸杞發酵液60％、黑刺果(沙棘)發酵液13％、白刺果發酵液13％、紅枸杞發酵液8％、黃刺果發酵液3％、青稞酒3％。
根據上述技術方案，所述黑枸杞發酵液、紅枸杞發酵液、黑刺果發酵液、白刺果發酵液、黃刺果發酵液均是經過在培養基中加入發酵菌種，然后在不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵所得。
一種黑枸杞酒制備工藝，包括如下步驟：
(1)分選及打漿：將新鮮的黑枸杞、紅枸杞、黑刺果、白刺果、黃刺果打漿按照上述的在培養基中分別加入發酵菌種培養。
(2)培養及發酵：將步驟(1)中原料打漿加入發酵菌種在培養基中分別培養后，放入不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵，發酵30天；
(3)制備提取液：將步驟(2)中發酵好的發酵液進行過濾，得到提取液，備用；
(4)混合及調配：將步驟(3)中提取的黑枸杞發酵液、紅枸杞發酵液、黑刺果發酵液、白刺果發酵液、黃刺果發酵液、青稞酒進行充分混合，后經調配得到黑枸杞酒的成品；
(5)裝瓶打包：將步驟(4)中得到黑枸杞酒的成品，裝瓶打包即可根據上述技術方案，所述步驟(5)裝瓶打包中用到的打包機為自動打包機
本發明的有益效果：
本發明科學合理，具有養肝明目、抗腫瘤、抗氧化、增強人體免疫力、抗衰老和美容、降血壓降血糖的功效，本發明同時公開了該黑枸杞酒的制備工藝，包括分選及打漿、培養及發酵、制備提取液、混合及調配、裝瓶打包的步驟，生產效率高。
附圖說明
圖1為本發明制備流程圖。
具體實施方式
為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。
實施例1：
一種黑枸杞酒配方，其原料組成按重量配比為：
黑枸杞發酵液30％、黑刺果(沙棘)發酵液19％、白刺果發酵液19％、紅枸杞發酵液14％、黃刺果發酵液9％、青稞酒9％。
根據上述技術方案，所述黑枸杞發酵液、紅枸杞發酵液、黑刺果發酵液、白刺果發酵液、黃刺果發酵液均是經過在培養基中加入發酵菌種，然后在不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵所得。
其黑枸杞酒制作工藝，包括如下步驟：
(1)分選及打漿：將新鮮的黑枸杞、紅枸杞、黑刺果、白刺果、黃刺果打漿按照上述的在培養基中分別加入發酵菌種培養。
(2)培養及發酵：將步驟(1)中原料打漿加入發酵菌種在培養基中分別培養后，放入不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵，發酵30天；
(3)制備提取液：將步驟(2)中發酵好的發酵液進行過濾，得到提取液，備用；
(4)混合及調配：將步驟(3)中提取的黑枸杞發酵液、紅枸杞發酵液、黑刺果發酵液、白刺果發酵液、黃刺果發酵液、青稞酒進行充分混合，后經調配得到黑枸杞酒的成品；
(5)裝瓶打包：將步驟(4)中得到黑枸杞酒的成品，裝瓶打包即可根據上述技術方案，所述步驟(5)裝瓶打包中用到的打包機為自動打包機
實施例2：
一種黑枸杞酒配方，其原料組成按重量配比為：
黑枸杞發酵液50％、黑刺果(沙棘)發酵液15％、白刺果發酵液15％、紅枸杞發酵液10％、黃刺果發酵液5％、青稞酒5％。
根據上述技術方案，所述黑枸杞發酵液、紅枸杞發酵液、黑刺果發酵液、白刺果發酵液、黃刺果發酵液均是經過在培養基中加入發酵菌種，然后在不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵所得。
其黑枸杞酒制作工藝，包括如下步驟：
(1)分選及打漿：將新鮮的黑枸杞、紅枸杞、黑刺果、白刺果、黃刺果打漿按照上述的在培養基中分別加入發酵菌種培養。
(2)培養及發酵：將步驟(1)中原料打漿加入發酵菌種在培養基中分別培養后，放入不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵，發酵30天；
(3)制備提取液：將步驟(2)中發酵好的發酵液進行過濾，得到提取液，備用；
(4)混合及調配：將步驟(3)中提取的黑枸杞發酵液、紅枸杞發酵液、黑刺果發酵液、白刺果發酵液、黃刺果發酵液、青稞酒進行充分混合，后經調配得到黑枸杞酒的成品；
(5)裝瓶打包：將步驟(4)中得到黑枸杞酒的成品，裝瓶打包即可根據上述技術方案，所述步驟(5)裝瓶打包中用到的打包機為自動打包機
實施例3：
一種黑枸杞酒配方，其原料組成按重量配比為：
黑枸杞發酵液60％、黑刺果(沙棘)發酵液13％、白刺果發酵液13％、紅枸杞發酵液8％、黃刺果發酵液3％、青稞酒3％。
根據上述技術方案，所述黑枸杞發酵液、紅枸杞發酵液、黑刺果發酵液、白刺果發酵液、黃刺果發酵液均是經過在培養基中加入發酵菌種，然后在不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵所得。
其黑枸杞酒制作工藝，包括如下步驟：
(1)分選及打漿：將新鮮的黑枸杞、紅枸杞、黑刺果、白刺果、黃刺果打漿按照上述的在培養基中分別加入發酵菌種培養。
(2)培養及發酵：將步驟(1)中原料打漿加入發酵菌種在培養基中分別培養后，放入不銹鋼發酵罐中的無菌條件下進行封閉發酵，發酵30天；
(3)制備提取液：將步驟(2)中發酵好的發酵液進行過濾，得到提取液，備用；
(4)混合及調配：將步驟(3)中提取的黑枸杞發酵液、紅枸杞發酵液、黑刺果發酵液、白刺果發酵液、黃刺果發酵液、青稞酒進行充分混合，后經調配得到黑枸杞酒的成品；
(5)裝瓶打包：將步驟(4)中得到黑枸杞酒的成品，裝瓶打包即可根據上述技術方案，所述步驟(5)裝瓶打包中用到的打包機為自動打包機
基于上述，本發明的優點在于，科學合理，具有養肝明目、抗腫瘤、抗氧化、增強人體免疫力、抗衰老和美容、降血壓降血糖的功效，本發明同時公開了該黑枸杞酒的制備工藝，包括分選及打漿、培養及發酵、制備提取液、混合及調配、裝瓶打包的步驟，生產效率高。
以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。