本發(fā)明涉及保健藥酒制備技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種槐樹(shù)花花酒的炮制方法。
背景技術(shù):
槐樹(shù),常植于屋邊、路邊,中國(guó)各地普遍栽培,主要在北方,以黃土高原和華北平原為多,一般在每年4-5月開(kāi)花,花期一般為10-15天左右,洋槐花具有良好的觀賞價(jià)值,每到花期來(lái)臨時(shí),一串串潔白的槐花綴滿樹(shù)枝,空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
中醫(yī)認(rèn)為槐花,味苦、性微寒,歸肝、大腸經(jīng);入血斂降,體輕微散;具有涼血止血,清肝瀉火的功效;主治腸風(fēng)便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火頭痛,目赤腫痛,喉痹,失音,癰疽瘡瘍。而從西醫(yī)的角度看,槐花含蘆丁(即蕓香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質(zhì)、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(zhì)(具體可參見(jiàn)下面的含量表)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能,保持毛細(xì)血管正常的抵抗力,防止因毛細(xì)血管脆性過(guò)大,滲透性過(guò)高引起的出血、高血壓、糖尿病,服之可預(yù)防出血。
槐花一般在用藥時(shí),都是進(jìn)行炒制后制成,但是在高溫處理下,會(huì)對(duì)槐花中的部分藥用物質(zhì)損壞,影響實(shí)際的操作,并且炒制后的槐花其實(shí)際的性味及口感也有極大的變化,因此如何將槐花中藥用價(jià)值進(jìn)行合理提取,是目前較為新穎的方式。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
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本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種工藝流程簡(jiǎn)單易行,配置泡酒醇香甘甜的槐樹(shù)花花酒的炮制方法。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
一種槐樹(shù)花花酒的炮制方法,其特征在于,包括以下步驟:
1)在每年的4月10號(hào)至4月20號(hào)之間,進(jìn)行收集槐花,槐花以花色潔白、清香醇正、整體綻放為宜,收集之后,剔除其中破碎變形、腐爛變質(zhì)的次品;
2)將收集后的槐花平鋪于竹席上,陰涼處自然晾干;
3)將上述晾干后的槐花放入攪拌罐中,在罐中加入淡鹽水,然后輕攪拌直至槐花全部與淡鹽水充分接觸后,持續(xù)攪拌15-25min后,取出,靜置15-25min后,采用清水洗凈;此步驟用于將附著于槐花上的灰塵及農(nóng)藥殘留物的清除;
上述淡鹽水濃度為2-3%,使用時(shí)淡鹽水溫度控制為25-35℃,濃度過(guò)低,無(wú)法起到消毒效果,濃度過(guò)高會(huì)破壞槐花組織,溫度過(guò)低,淡鹽水活性低,溫度過(guò)高,對(duì)槐花組織破壞;
4)將上述浸泡之后槐花再次自然晾干后,放入庫(kù)溫為2-4℃的冷庫(kù)中,預(yù)冷30-40min,取出;此步驟主要用于將槐花上附著的細(xì)菌進(jìn)行低溫滅殺;
5)將上述預(yù)冷后槐花溫度調(diào)低至0-1℃,低溫冷藏2-3h后,取出槐花,備用;
6)將上述取出后的槐花,先進(jìn)行常溫靜置40-50min,然后將其在陽(yáng)光下晾曬直至含水量為3-5%,然后收集,備用;
6)將上述收集后的槐花采用無(wú)紡布袋進(jìn)行包裹過(guò)后扎口,然后將其放置于一玻璃浸泡罐中,在浸泡罐中加入槐花總量10倍的高度白酒,加蓋密封3天,然后開(kāi)蓋透氣15min后,再次密封7天二次透氣20min;
經(jīng)實(shí)驗(yàn):上述白酒的度數(shù)為38-42度,度數(shù)過(guò)低無(wú)法將槐花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分充分激發(fā),度數(shù)過(guò)高對(duì)于槐花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分有抵抗作用,無(wú)法進(jìn)行融合;
7)上述二次透氣后直接密封,然后在地面挖一深度60-70cm的地洞,將密封后的玻璃浸泡罐采用黑色塑膠袋包覆,直接放入地洞內(nèi),濕土掩埋,靜置3-4個(gè)月后,挖出,即可;
上述挖出后泡制好的槐花酒,在飲用時(shí),加溫至45-50℃,可以充分的發(fā)揮出,槐花酒的效果。
本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明采用了以清香醇正的槐花作為主料進(jìn)行槐花酒的制備,充分的將槐花中有效成分最大限度的提取,同時(shí)槐花酒制備中,工藝選擇科學(xué)合理,制備的槐花酒香味醇正,不僅具有強(qiáng)身健體的保健作用,還具有清痰止咳治病作用,適應(yīng)長(zhǎng)久飲用。
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解,下面結(jié)合具體實(shí)施例,進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
實(shí)施例1
一種槐樹(shù)花花酒的炮制方法,包括以下步驟:
1)在每年的4月10號(hào)至4月20號(hào)之間,進(jìn)行收集槐花,槐花以花色潔白、清香醇正、整體綻放為宜,收集之后,剔除其中破碎變形、腐爛變質(zhì)的次品;
2)將收集后的槐花平鋪于竹席上,陰涼處自然晾干;
3)將上述晾干后的槐花放入攪拌罐中,在罐中加入淡鹽水,然后輕攪拌直至槐花全部與淡鹽水充分接觸后,持續(xù)攪拌15min后,取出,靜置15min后,采用清水洗凈;此步驟用于將附著于槐花上的灰塵及農(nóng)藥殘留物的清除;
上述淡鹽水濃度為2%,使用時(shí)淡鹽水溫度控制為25℃,濃度過(guò)低,無(wú)法起到消毒效果,濃度過(guò)高會(huì)破壞槐花組織,溫度過(guò)低,淡鹽水活性低,溫度過(guò)高,對(duì)槐花組織破壞;
4)將上述浸泡之后槐花再次自然晾干后,放入庫(kù)溫為2℃的冷庫(kù)中,預(yù)冷30min,取出;此步驟主要用于將槐花上附著的細(xì)菌進(jìn)行低溫滅殺;
5)將上述預(yù)冷后槐花溫度調(diào)低至0℃,低溫冷藏2h后,取出槐花,備用;
6)將上述取出后的槐花,先進(jìn)行常溫靜置40min,然后將其在陽(yáng)光下晾曬直至含水量為3%,然后收集,備用;
6)將上述收集后的槐花采用無(wú)紡布袋進(jìn)行包裹過(guò)后扎口,然后將其放置于一玻璃浸泡罐中,在浸泡罐中加入槐花總量10倍的高度白酒,加蓋密封3天,然后開(kāi)蓋透氣15min后,再次密封7天二次透氣20min;
經(jīng)實(shí)驗(yàn):上述白酒的度數(shù)為38-42度,度數(shù)過(guò)低無(wú)法將槐花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分充分激發(fā),度數(shù)過(guò)高對(duì)于槐花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分有抵抗作用,無(wú)法進(jìn)行融合;
7)上述二次透氣后直接密封,然后在地面挖一深度60cm的地洞,將密封后的玻璃浸泡罐采用黑色塑膠袋包覆,直接放入地洞內(nèi),濕土掩埋,靜置3個(gè)月后,挖出,即可;
上述挖出后泡制好的槐花酒,在飲用時(shí),加溫至45℃,可以充分的發(fā)揮出,槐花酒的效果。
實(shí)施例2
一種槐樹(shù)花花酒的炮制方法,包括以下步驟:
1)在每年的4月10號(hào)至4月20號(hào)之間,進(jìn)行收集槐花,槐花以花色潔白、清香醇正、整體綻放為宜,收集之后,剔除其中破碎變形、腐爛變質(zhì)的次品;
2)將收集后的槐花平鋪于竹席上,陰涼處自然晾干;
3)將上述晾干后的槐花放入攪拌罐中,在罐中加入淡鹽水,然后輕攪拌直至槐花全部與淡鹽水充分接觸后,持續(xù)攪拌25min后,取出,靜置25min后,采用清水洗凈;此步驟用于將附著于槐花上的灰塵及農(nóng)藥殘留物的清除;
上述淡鹽水濃度為3%,使用時(shí)淡鹽水溫度控制為35℃,濃度過(guò)低,無(wú)法起到消毒效果,濃度過(guò)高會(huì)破壞槐花組織,溫度過(guò)低,淡鹽水活性低,溫度過(guò)高,對(duì)槐花組織破壞;
4)將上述浸泡之后槐花再次自然晾干后,放入庫(kù)溫為4℃的冷庫(kù)中,預(yù)冷40min,取出;此步驟主要用于將槐花上附著的細(xì)菌進(jìn)行低溫滅殺;
5)將上述預(yù)冷后槐花溫度調(diào)低至1℃,低溫冷藏3h后,取出槐花,備用;
6)將上述取出后的槐花,先進(jìn)行常溫靜置40-50min,然后將其在陽(yáng)光下晾曬直至含水量為3-5%,然后收集,備用;
6)將上述收集后的槐花采用無(wú)紡布袋進(jìn)行包裹過(guò)后扎口,然后將其放置于一玻璃浸泡罐中,在浸泡罐中加入槐花總量10倍的高度白酒,加蓋密封3天,然后開(kāi)蓋透氣15min后,再次密封7天二次透氣20min;
經(jīng)實(shí)驗(yàn):上述白酒的度數(shù)為42度,度數(shù)過(guò)低無(wú)法將槐花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分充分激發(fā),度數(shù)過(guò)高對(duì)于槐花內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分有抵抗作用,無(wú)法進(jìn)行融合;
7)上述二次透氣后直接密封,然后在地面挖一深度70cm的地洞,將密封后的玻璃浸泡罐采用黑色塑膠袋包覆,直接放入地洞內(nèi),濕土掩埋,靜置4個(gè)月后,挖出,即可;
上述挖出后泡制好的槐花酒,在飲用時(shí),加溫至50℃,可以充分的發(fā)揮出,槐花酒的效果。
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解,本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制,上述實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理,在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下,本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn),這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。