一種雞腿菇的熟料袋栽培育方法
【專利說明】一種雞腿菇的熟料袋栽培育方法
[0001]
技術領域
[0002]本發明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種雞腿菇的熟料袋栽培育方法。
【背景技術】
[0003]食用菌營養價值高，經濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，其中雞腿菇又名毛頭鬼傘，是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為"菌中新秀〃，雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。雞腿菇是一種藥用菌，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。而且，由于雞腿菇集營養，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性，且色，香，味形倶佳，菇體潔白，美觀，肉質細膩，炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。
[0004]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經濟效益好的茶樹菇，往往在茶樹菇的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環境的污染，并影響了雞腿菇的營養價值。
【發明內容】
[0005]針對上述存在的技術問題，本發明的目的是:提出了一種安全、衛生、產量高的雞腿菇的熟料袋栽培育方法。
[0006]本發明的技術解決方案是這樣實現的:一種雞腿燕的熟料袋栽培育方法，包括以下步驟:
(1)培養基配置:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:鮑魚菇培養基廢料40%?60%，稻草20%?30 %，玉米粉5%?15 %，牛馬糞5~9 %，尿素1%，磷肥2%，石膏1%，石灰2~3%，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.3?1.5加水攪拌，當含水量達到60%?70%時，停止攪拌。
[0007](2)打包:將步驟(1)拌好的培養基燜放6-8小時后，裝入菌袋進行打包，用16*30*0.05cm規格的聚乙稀塑料袋，裝袋高16?18cm，用線綁好袋口。
[0008](3)滅菌:將步驟(2)打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓蒸汽滅菌法，溫度達100°C保持8-10小時滅菌。
[0009](4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C ；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養菌管理:將接種后的菌袋放置在溫度為23-27°C的環境下養菌，避光培養，保持通風透氣；
(7)埋土出菇:待菌絲長滿后，移至大棚催菇，將培養好的菌袋脫袋后豎排放入畦中，菌棒間間隔2?3厘米，填以肥土并澆透水，排放完后，表面再覆土 1.5-3厘米左右的細土并用噴霧澆水，然后蓋上事先用5%來蘇爾液浸泡過的聚乙烯塑料薄膜，大棚內的溫度控制在16°C?22°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到85%?95%，白天給予散射光照射，晚上開窗給予冷刺激。
[0010](8)出菇管理:埋土 7~9天后，每天掀開塑料薄膜噴水，同時增加通風，以刺激菌絲體紐結，形成燕蕾，燕蕾破土后，保持通風、增濕。
[0011](9)采收:經10~12天精心的出菇管理，菇體伸長至20厘米一30厘米、菌蓋緊包菌柄呈尚未撐開的雨傘狀時迅速采收。
[0012](10)再次采收:第一潮菇采收后停止噴水，2~3天后再向畦內噴水至澆透，繼續進行出菇管理，可收3~4潮菇。
[0013]優選的，所述步驟(1)中的培養基和步驟(7)中的覆土的酸堿度保持7.0?7.5。
[0014]優選的，步驟(7)中覆土前，用1°/『2%的石灰水噴灑培養基表面。
[0015]優選的，步驟(7)中的覆土所用的土壤在使用前進行消毒殺菌處理。
[0016]優選的，所述土壤的消毒殺菌處理采用溶有多菌靈的噴霧器水噴灑，邊拌邊噴，然后用塑膜將土蓋嚴，7天后使用。
[0017]由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點:
本發明方案的雞腿菇的熟料袋栽培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，其成本低，配置簡單，適合雞腿菇生長，用本發明的培養基培育雞腿菇發菌速度快、栽培周期短、產量高，另外，該培養基不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了雞腿菇的營養價值，該培養基還避免了對樹木資源的浪費，充分利用了對稻草的回收利用，而且該培養基將培育過鮑魚菇的培養基廢料經處理后用培育雞腿菇，提高了原料的循壞利用率，低成本高效益，具有很好的市場發展潛力。
【具體實施方式】
[0018]下面結合實施例對本發明作進一步說明。
[0019]實施例1:
一種雞腿菇的熟料袋栽培育方法，包括以下步驟:
(1)培養基配置:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:鮑魚菇培養基廢料40%，稻草30 %，玉米粉15 %，牛馬糞9 %，尿素1%，磷肥2%，石膏1 %，石灰2 %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.3加水攪拌，當含水量達到60%時，停止攪拌。
[0020](2)打包:將步驟(1)拌好的培養基燜放6小時后，裝入菌袋進行打包，用16*30*0.05cm規格的聚乙稀塑料袋，裝袋高16cm，用線綁好袋口。
[0021](3)滅菌:將步驟(2)打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓蒸汽滅菌法，溫度達100°C保持8小時滅菌。
[0022](4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C ；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養菌管理:將接種后的菌袋放置在溫度為23°C的環境下養菌，避光培養，保持通風透氣； (7)埋土出菇:待菌絲長滿后，移至大棚催菇，將培養好的菌袋脫袋后豎排放入畦中，菌棒間間隔2厘米，填以肥土并澆透水，排放完后，表面再覆土 1.5厘米左右的細土并用噴霧澆水，然后蓋上事先用5%來蘇爾液浸泡過的聚乙烯塑料薄膜，大棚內的溫度控制在16°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到85%，白天給予散射光照射，晚上開窗給予冷刺激。
[0023](8)出菇管理:埋土 7天后，每天掀開塑料薄膜噴水，同時增加通風，以刺激菌絲體紐結，形成菇蕾，菇蕾破土后，保持通風、增濕。
[0024](9)采收:經10天精心的出菇管理，菇體伸長至20厘米、菌蓋緊包菌柄呈尚未撐開的雨傘狀時迅速采收。
[0025](10)再次采收:第一潮菇采收后停止噴水，2天后再向畦內噴水至澆透，繼續進行出菇管理，可收3~4潮菇。
[0026]實施例2:
一種雞腿菇的熟料袋栽培育方法，包括以下步驟:
(1)培養基配置:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:鮑魚菇培養基廢料50%，稻草25 %，玉米粉10 %，牛馬糞5 %，尿素1%，磷肥2%，石膏1 %，石灰2 %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.4加水攪拌，當含水量達到65%時，停止攪拌。
[0027](2)打包:將步驟(1)拌好的培養基燜放7小時后，裝入菌袋進行打包，用16*30*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，裝袋高17cm，用線綁好袋口。
[0028](3)滅菌:將步驟(2)打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓蒸汽滅菌法，溫度達100°C保持9小時滅菌。
[0029](4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至25°C ；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養菌管理:將接種后的菌袋放置在溫度為25°C的環境下養菌，避光培養，保持通風透氣；
(7)埋土出菇:待菌絲長滿后，移至大棚催菇，將培養好的菌