一種通過生物磁效應實現金針菇高效栽培的培養基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食用菌培養基領域，尤其涉及一種通過生物磁效應實現金針菇高效栽培的培養基及其制備方法。
【背景技術】
[0002]金針菇作為一種優質食用菌，廣受消費者的喜愛；金針菇的品質受結合不同氮源和碳源對金針菇降解木質素酶活性的影響進行，生物磁效應對酶活性具有一定的影響，如果通通過提高酶活性進而提高金針菇的高效栽培時值得研究的。
[0003]多孔結構的微球的微孔布滿整個微球并由表面深入中心，用作載體的時候，具有，吸附位點多，大的比表面積和強的吸附能力等特點，能夠起到改變被載物體溶解性、釋放能力等特點，經常被用作緩釋肥料的載體；在食用菌栽培的深層發酵高效培養基的制備過程中，培養基原料的分解和發酵直接決定著培養基的品質，進而決定栽培使用金的效果；相關酶和發酵菌活性的控制是制備深層發酵高效培養基的關鍵和難點，目前并沒有多孔結構的微球作為培養基制作過程中相關酶和發酵菌活性的控制的報道，但是根據多孔微球的大的比表面積，有利于細胞的大量黏附，有利于營養物質的傳輸和代謝物質的排出和細胞間的相互作用這一性質，應該是可以被用于酶和發酵菌活性的控制的。
【發明內容】
[0004]本發明針對金針菇的高效栽培需求，提供一種通過生物磁效應實現金針菇高效栽培的培養基及其制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種通過生物磁效應實現金針菇高效栽培的培養基，包括以下重量份組分:竹醋液4-5、形貌可控的明膠/透明質酸復合微球4-5、木糖醇0.3-0.5、加載納米四氧化三鐵的多孔二氧化硅微球3-4、酒石酸鉀1-2、輕鈣粉1.4-1.8、乳清粉2.1-2.3、蠶蛹粉20-25、木魚石粉26-28、豬血漿蛋白粉27-29、麩皮20-30、玉米芯40-45、花生殼50-55、棉籽殼55-60、餅干渣30-35、細米糠35-40、木耳渣20-23、南瓜藤40-43、絲瓜藤35-38、柑橘渣24-28、酵母菌2-3、蛋白胨1-1.2、海藻酸鈉0.02-0.04、羥甲基纖維素0.03-0.04、木聚糖1_2、蛋白酶2.4-2.8、適量的磁化水、適量的水。
[0006]—種通過生物磁效應實現金針菇高效栽培的培養基制備方法，包括以下步驟:
(I)將形貌可控的明膠/透明質酸復合微球、一半酵母菌、木聚糖、蛋白胨混合，并加入總重量2-3倍的水，中速攪拌2_3h，得明膠/透明質酸復合微球吸附加載的發酵菌備用；將加載納米四氧化三鐵的多孔二氧化硅微球、竹醋液以及1-1.5倍的水混合攪拌均勻，之后在90-95°C下加熱攪拌1.5-2h至竹醋揮發完，得活化加載納米四氧化三鐵的多孔二氧化硅微球備用，將活化加載納米四氧化三鐵的多孔二氧化硅微球、蛋白酶混合，低溫中速攪拌32-35min，得加載在多孔二氧化娃微球中的磁性蛋白酶備用； (2)將蠶蛹粉、木魚石粉、豬血漿蛋白粉、加載在多孔二氧化硅微球中的磁性蛋白酶混合，并加入總重量1-2倍的磁化水，在38-40°C下加熱攪拌2-3h得蛋白粗酶解液備用；將玉米芯、花生殼、棉籽殼、餅干渣、細米糠、木耳渣、南瓜藤、絲瓜藤、柑橘渣混合放入粉碎機中粉碎1.5-2h，得復合粉碎粉備用；
(3)將酒石酸鉀、輕鈣粉、乳清粉、海藻酸鈉、羥甲基纖維素、木糖醇混合，并加入總重量
3-4倍的水，在32-33°C下加熱攪拌至均勻，得營養液備用；
(4)將復合粉碎粉、蛋白粗酶解液、麩皮、營養液混合，并加入總重量1-1.5倍的水混合攪拌均勻，分成兩部分，一半放入通過密封閥連接的上下連接的上下發酵罐的上發酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在22-25°C下無氧發酵9-10d，得發酵液一備用；另一半放入帶磁化攪拌裝置的下發酵罐中，并接入活化的明膠/透明質酸復合微球吸附加載的發酵菌，在19-20°C下無氧發酵9-10d，得發酵液二備用，打開密封閥，將發酵液一流入發酵液二中，并同時啟動下發酵罐的磁化攪拌裝置攪拌至均勻，之后關閉密封閥，在下發酵罐中，20.5-21.5°C下密閉發酵24-30d，在發酵過程中，每2_3d磁化攪拌一次，每次磁化攪拌30-40min，得發酵培養基備用；
(5)將發酵培養基倒出發酵罐，攤開晾曬2-3d，之后調整水分為總重量的58-60%，采用雙層聚乙烯塑料袋裝袋，然后放入雙層水浴裝置中，在100°C的水浴環境中100°C滅菌20_24h，即得。
[0007]本發明的優點是:
本發明采用蠶蛹粉、木魚石粉、豬血漿蛋白粉、麩皮、玉米芯、花生殼、棉籽殼、餅干渣、細米糠、木耳渣、南瓜藤、絲瓜藤、柑橘渣等材料制備金針菇培養基，實現了不同種類氮源和碳源的配比，提高了金針菇降解木質素酶活性；同時，培養基中采用加載納米四氧化三鐵的多孔二氧化硅微球以及磁化水、明膠/透明質酸復合微球吸附加載的復合發酵菌，有效的提高了金針菇降解木質素酶活性的影響進行，并在發酵過程中進行磁化攪拌，使得原料分解徹底，培養基營養均衡。
【具體實施方式】
[0008]—種通過生物磁效應實現金針菇高效栽培的培養基，包括以下重量份組分:竹醋液4、形貌可控的明膠/透明質酸復合微球4、木糖醇0.3、加載納米四氧化三鐵的多孔二氧化硅微球3、酒石酸鉀1、輕鈣粉1.4、乳清粉2.1、蠶蛹粉20、木魚石粉26、豬血漿蛋白粉27、麩皮20、玉米芯40、花生殼50、棉籽殼55、餅干渣30、細米糠35、木耳渣20、南瓜藤40、絲瓜藤35、柑橘渣24、酵母菌2、蛋白胨1、海藻酸鈉0.02、羥甲基纖維素0.03、木聚糖1、蛋白酶
2.4、適量的磁化水、適量的水。
[0009]—種通過生物磁效應實現金針菇高效栽培的培養基制備方法，包括以下步驟:
(1)將形貌可控的明膠/透明質酸復合微球、一半酵母菌、木聚糖、蛋白胨混合，并加入總重量2倍的水