一種噴氣式魔芋切刀的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品機械領域，特別是涉及一種噴氣式魔芋切刀。
【背景技術】
[0002]魔芋為天南星科，屬于植物的球狀塊莖，而且魔芋的塊莖作為中醫藥，具有較高的藥用、食用價值，傳統醫學認為魔芋具有消腫解毒、祛風化痰之功效，即可內服，也可外用。魔芋的塊莖中含葡甘聚糖，具有很強的溶脹能力，吸水量是自身重量的80-120倍，溶于冷水后，可形成粘稠膠液;另外，魔芋被證明是優良的膳食纖維。現代研究表明魔芋具有抗衰老、調節胃腸道、降血脂、減肥、降血糖、抗腫瘤和調節免疫力等諸多功效。魔芋作為一種藥食兩用食品，其應用越來越受到人們的重視。
[0003]在日常生活中，人們在切割魔芋時，由于魔芋具有非常強的粘性，會粘在切刀上，使得切割工作難以進展下去。
【發明內容】
[0004]本實用新型的目的是針對以上不足之處，提供了一種噴氣式魔芋切刀，在刀片表面形成薄氣層，依靠內外氣壓差避免魔芋粘在刀片上，提高切割效率。
[0005]本實用新型解決技術問題所采用的方案是:一種噴氣式魔芋切刀，所述切刀包括一長條形的刀片和與所述刀片固定連接的刀柄，所述刀片的兩側表面從下至上開設有若干氣孔，所述刀柄呈圓筒狀且底端開口，并且該刀柄內容置有一小型的電動抽氣機，所述電動抽氣機的進風口靠近刀柄底端開口；位于該刀柄頂端且連接所述刀片處從下至上間隔設有一第一排氣通道和第二排氣通道，所述第一排氣通道與位于刀片兩側表面下部的氣孔相連通，所述第二排氣通道與位于刀片兩側表面上部的氣孔相連通，位于第一排氣通道的進口處和第二排氣通道的進口處還設有一上下調節的擋塊，所述擋塊蓋設于所述第一排氣通道或第二排氣通道的進口處;還包括一用于測量內外氣壓的氣壓傳感器，所述氣壓傳感器設置于所述刀柄內且與一控制器電連接，所述電動抽氣機與所述控制器電連接。
[0006]進一步的，所述電動抽氣機的出風口與所述第一排氣通道和第二排氣通道的進口正對設置。
[0007]進一步的，所述擋塊由一伸入至所述刀柄內用于遮擋第一排氣通道進口或第二排氣通道進口的螺栓構成，所述螺栓的桿部經位于刀柄上的螺紋孔伸入所述刀柄內，所述螺栓的頭部卡設于刀柄外。
[0008]進一步的，所述刀柄的底端開口處還配合套接有一防塵罩。
[0009]進一步的，還包括一與所述控制器電連接的電源模塊，所述電源模塊包括一變壓器和與外部電源相連的三腳插頭，所述三腳插頭經所述變壓器與控制器電連接。
[0010]進一步的，所述氣孔從下至上沿長度方向間隔設置于所述刀片的兩側表面。
[0011]本實用新型還提供一種噴氣式魔芋切刀的使用方法，包括以下步驟:
[0012]步驟S1:根據魔芋的厚度手動調節擋塊，若魔芋的厚度大于設定閾值，則調節擋塊向上移動，使得第一排氣通道和第二排氣通道的進口處未被遮擋;否則調節擋塊，使得第二排氣通道的進口處被擋塊遮擋；
[0013]步驟S2:開始切割魔芋，同時開啟電動抽氣機；
[0014]步驟S3:外部氣體從刀柄底端開口吸入，通過刀片兩側表面的氣孔排出，在切割魔芋時，氣流受阻在刀片和魔芋之間形成一層非常薄的氣層，使得魔芋不會粘貼到刀片上；
[0015]步驟S4:通過氣壓傳感器實時監測刀片內部氣壓，若內部壓力小于外部氣壓時，通過控制器增加小型電動抽氣機的電流以增大氣壓，否則繼續切割魔芋；
[0016]步驟S5:魔芋切割完成，關閉電動抽氣機。
[0017]與現有技術相比，本實用新型有以下有益效果:外部氣體從刀柄底端開口吸入，通過刀片兩側表面的氣孔排出，在切割魔芋時，氣流受阻在刀片和魔芋之間形成一層非常薄的氣層，使得魔芋不會粘貼到刀片上；
[0018]通過氣壓傳感器實時監測刀片內部氣壓，若內部壓力小于外部氣壓時，通過控制器增加小型電動抽氣機的電流以增大氣壓，否則繼續切割魔芋;通過在刀片表面形成薄氣層，依靠內外氣壓差避免魔芋粘在刀片上，提高切割效率。
【附圖說明】
[0019]下面結合附圖對本實用新型專利進一步說明。
[0020]圖1為本實用新型實施例的結構示意圖。
[0021 ]圖2為本實用新型實施例的刀柄的內部機構示意圖。
[0022]圖3為本實用新型實施例氣孔的分布示意圖。
[0023]圖中:1-刀片；2-刀柄；3-氣孔;4-電動抽氣機;5-控制器;6-氣壓傳感器;7-擋塊；8-防塵罩;9-三腳插頭;10-變壓器;11-第一排氣通孔;12-第二排氣通孔。
【具體實施方式】
[0024]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型進一步說明。
[0025]如圖1?3所示，本實用新型實施例提供一種噴氣式魔芋切刀，所述切刀包括一長條形的刀片I和與所述刀片I固定連接的刀柄2，所述刀片I的兩側表面從下至上開設有若干氣孔3，所述刀柄2呈圓筒狀且底端開口，并且該刀柄2內容置有一小型的電動抽氣機4，所述電動抽氣機4的進風口靠近刀柄2底端開口；位于該刀柄2頂端且連接所述刀片I處從下至上間隔設有一第一排氣通道11和第二排氣通道12，所述第一排氣通道11與位于刀片I兩側表面下部的氣孔3相連通，所述第二排氣通道12與位于刀片I兩側表面上部的氣孔3相連通，位于第一排氣通道11的進口處和第二排氣通道12的進口處還設有一上下調節的擋塊7，所述擋塊7蓋設于所述第一排氣通道11或第二排氣通道12的進口處;還包括一用于測量內外氣壓的氣壓傳感器6，所述氣壓傳感器6設置于所述刀柄2內且與一控制器5電連接，所述電動抽氣機4與所述控制器5電連接。
[0026]從上述可知，本實用新型的有益效果在于:通過氣壓傳感器6實時監測刀片I內部氣壓，若內部壓力小于外部氣壓時，通過控