一種素雞切塊裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其是涉及一種素雞切塊裝置。
【背景技術】
[0002]傳統素雞切塊需要人工根據工藝規格要求進行橫切和豎切，存在大小不均，效率低等問題，同時人工操作，無法很好的滿足差異化生產的要求。
[0003]中國專利文獻(公告日:2014年4月9日，公告號:CN203527502U)公開了一種豆腐切塊裝置。本實用新型的豆腐切塊裝置，包括橫桿、刀具和滾輪，橫桿架在豆腐框架上，橫桿兩端設滾輪，滾輪沿豆腐框架滑動；刀具垂直安裝在橫桿下，刀具呈倒三角型薄片，刀具的刃口沿刀架滑動方向設置。
[0004]上述技術方案解決的是人工切豆腐時勞動量大、大小不均勻以及不衛生的問題。這種裝置雖然適用于豆腐的切割，但是對于素雞切塊效果卻不好。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型的目的是為了解決傳統素雞切塊需要人工根據工藝規格要求進行橫切和豎切，存在大小不均，效率低，無法滿足差異化生產要求的問題，而提供一種能夠保證素雞切塊大小一致，生產效率高，能夠滿足差異化要求的素雞切塊裝置。
[0006]本實用新型實現其技術目的所采用的技術方案是:一種素雞切塊裝置，包括固定架、電機、傳動軸、輸送帶、滾刀和切刀，所述的輸送帶設置在固定架上，所述的滾刀和切刀依次沿輸送帶的傳送方向設置在輸送帶的上方，所述的傳動軸沿輸送帶傳送方向垂直于輸送帶傳送方向設置在切刀的后方，所述的傳動軸的一端分別與輸送帶和滾刀連接，傳動軸的另一端分別與輸送帶和切刀連接，所述的電機設置在固定架的下方，所述的電機與傳動軸驅動連接。該素雞切塊裝置，通過電機帶動傳動軸旋轉進而帶動輸送帶和滾刀轉動，同時帶動切刀上下運動，輸送帶轉動帶動素雞向前運動，而滾刀轉動實現對素雞的縱向切割，滾刀切割完成后，被切割的素雞在輸送帶的帶動下繼續向前運動，進入到切刀下方實現橫向切割。當生產時，將整板素雞半成品從上一工序放置到輸送帶上，啟動素雞切塊裝置，素雞半成品隨著輸送帶進入滾刀下方，首先被滾刀縱向切開，接著被切刀切成所需大小，由輸送帶帶到包扎工序。該素雞切割裝置，改變了傳統采用人工切塊的方法，既節約了勞動成本又保證了素雞切塊大小的一致性和品質，提高了生產效率。同時，該素雞切塊裝置可以根據素雞成品大小的要求，改變滾刀刀片數量和切刀的切割速度，以制作不同規格的素雞，滿足差異化要求，使素雞生產實現了全問機械自動化。
[0007]作為優選，所述的電機通過帶輪與傳動軸連接，所述的傳動軸與切刀通過驅動臂上下驅動連接，所述的傳動軸通過傳動帶與滾刀旋轉驅動連接。電機通過帶輪帶動傳動軸轉動，進而實現輸送帶的轉動和滾刀的旋轉，傳動軸與切刀通過驅動臂上下驅動連接，實現對素雞的橫向切割，切刀的切割速度可以根據需要進行設置。
[0008]作為優選，所述的滾刀包括滾刀架、滾刀軸、不銹鋼滾刀片和固定板，所述的滾刀架分別設置在固定架的兩側，所述的滾刀軸垂直于輸送帶的傳送方向設置在滾刀架上，所述的滾刀軸的兩端分別與傳動軸通過傳動帶連接，所述的不銹鋼滾刀片為圓形刀片，所述的不銹鋼滾刀片均勻分布在滾刀軸上，所述的固定板對應于每一片不銹鋼滾刀片設置，所述的固定板上設置有與不銹鋼滾刀片口徑相對應的槽口。滾刀是為了實現對素雞的縱向切害J，所以滾刀的多少可以根據素雞大小的要求進行設置，滾刀軸由傳動軸帶動旋轉從而帶動不銹鋼滾刀片進行旋轉，實現對素雞的切割，滾刀下方設置有與不銹鋼滾刀片口徑數量相對的固定板，是為了防止操作時刀片移動，影響切塊效果。
[0009]作為優選，所述的切刀包括切刀架、切刀升降架和不銹鋼切刀，所述的不銹鋼切刀固定在切刀架上，所述的切刀架與切刀升降架固定連接。不銹鋼切刀通過切刀架與切刀升降架固定連接，當需要進行切割時，切刀升降架通過驅動臂帶動上下運動實現橫向切割。
[0010]作為優選，固定架的兩側設置有不銹鋼擋板，所述的不銹鋼擋板邊上設置有控制按鈕，所述的控制按鈕與電機連接。上述結構既保證外形美觀、又保證操作方便安全。
[0011]作為優選，滾刀和切刀的上方設置有不銹鋼罩。滾刀與切刀上方罩有不銹鋼罩，保證生產操作時員工安全。
[0012]本實用新型的有益效果是:該素雞切塊裝置，改變了傳統采用人工切塊的方法，既節約了勞動成本又保證了素雞切塊大小的一致性和品質，提高了生產效率。同時，素雞切塊裝置可以根據素雞成品大小的要求，改變滾刀刀片數和切刀速度，制作不同規格的素雞，滿足差異化要求，實現了素雞切塊的全自動化生產。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實用新型素雞切塊裝置的一種結構示意圖；
[0014]圖2是本實用新型素雞切塊裝置的俯視圖；
[0015]圖3是本實用新型素雞切塊裝置(去除不銹鋼罩)的左視圖；
[0016]圖中:1、固定架，2、電機，3、傳動軸，4、輸送帶，5、滾刀，6、切刀，7、帶輪，8、連接臂，
9、傳動帶，10、滾刀架，11、滾刀軸，12、不銹鋼滾刀片，13、固定板，14、槽口，15、切刀架，16、切刀升降架，17、不銹鋼切刀，18、不銹鋼擋板，19、控制按鈕，20、不銹鋼罩。
【具體實施方式】
[0017]下面通過具體實施例并結合附圖對本實用新型的技術方案作進一步詳細說明。
[0018]實施例1:
[0019]在圖1所示的實施例中，一種素雞切塊裝置，包括固定架1、電機2、傳動軸3、輸送帶4、滾刀5和切刀6，輸送帶4設置在固定架I上，滾刀5和切刀6依次沿輸送帶4的傳送方向設置在輸送帶4的上方，傳動軸3沿輸送帶4傳送方向垂直于輸送帶4傳送方向設置在切刀6的后方，傳動軸3的一端與輸送帶4和滾刀5連接，傳動軸3的另一端與輸送帶4和切刀6連接，電機2設置在固定架I的下方，電機2分別與傳動軸3驅動連接。
[0020]電機2通過帶輪7與傳動軸3連接，傳動軸3與切刀