一種豆腐切塊機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品機械領域，尤其是涉及一種豆腐切塊機。
【背景技術】
[0002]豆腐是我國人民喜愛的傳統食品之一，隨著社會分工越來越細，豆腐行業也慢慢從原來的家庭作坊式走向了集中產業化模式，同時，大量先進的設備也進入到了豆腐制作領域。豆腐切塊作為豆腐的最后一道工序，傳統手工切效率低。現有切塊機主要有兩種形式，一種是單個刀片，逐漸推進的方式，這種方式也效率低，同時，由于需要橫切和縱切兩把刀片，占用空間大。如中國專利申請號為2009202441272公開了一種自動快捷、保證產品規格、符合安全衛生質量要求的豆腐自動切塊機。它是由機體、傳動機構和切刀機構組成的，機體連接傳動機構，傳動機構連接切刀機構。所述的傳動機構包括減速機、減速機支架、鏈條、鏈輪、光電開關和動力輥，減速機支架連接減速機，減速機連接鏈條，鏈條連接鏈輪，鏈輪連接動力輥，光電開關設置在動力輥側面。切刀機構機體通過物料擋板螺栓連接物料擋板，主動齒輪連接被動齒輪，被動齒輪連接切刀，切刀安裝在切刀軸上，切刀軸連接軸承座，切刀之間設置間隔套，緊固螺母位于切刀一側。該結構占用空間大，效率低。
[0003]另一種為旋轉刀片式，該結構由于刀片旋轉會帶出很對碎肩，切出來的豆腐不平整。如中國專利號201320152786.X公開了一種新型的豆腐切割機，包括機架，裝置于機架上的工作臺、刀座和傳動電機，所述刀座設于機架上端，所述刀座上安裝有第一轉軸，所述第一轉軸按間隔固接有多把圓環刀片；所述工作臺設于所述圓環刀片下方，工作臺上端面設有與所述圓環刀片相對應的切料槽，工作臺底端固接有一齒條，所述機架在工作臺下方安裝有第二轉軸，所述第二轉軸上固接有與所述齒條相嚙合的齒輪；所述第一轉軸以及第二轉軸連接到所述傳動電機的輸出軸。本實用新型通過將豆腐放置在工作臺上，通過傳動電機的正反轉帶動工作臺來回移動，對豆腐進行切塊，工作效率高，降低了工人勞動強度和減少勞動力耗費。但該刀具豆腐產生的廢肩多，切出來的豆腐不光滑。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的是提供一種豆腐切塊機，解決現有豆腐切塊機輪式刀具切豆腐時豆腐容易產生碎肩，切面不平整，且效率低的問題；
[0005]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:一種豆腐切塊機，包括機架，機架上設置有進口端平面和出口端平面，進口端平面和出口端平面間設置有可旋轉及上下運動的工作臺面，所述工作臺面的上方還設置有豆腐切塊機刀具總成，所述進口端平面上設置有推動豆腐板向前運動的推料板；還設置有控制器及由控制器控制的驅動執行機構，驅動執行機構用以實現刀具總成、工作臺面及推料板的運行。
[0006]進一步的，所述豆腐切塊機刀具總成包括固定架，設置在固定架上的刀軸，設置在刀軸上的一組切刀，所述切刀為刀片結構，還設置有驅動組件，所述驅動組件帶動固定架及切刀移動從而使設置在固定架下方的豆腐切開。
[0007]為方便調整刀具的角度，所述固定架上還設置有切刀調整機構；所述切刀調整機構包括刀片支撐軸，扭簧安裝軸及安裝在扭簧安裝軸上的一組與切刀相適配的扭簧，還設置有切刀壓緊軸，所述扭簧一端壓在切刀的刀背上，另一端壓在切刀壓緊軸下方。
[0008]進一步的，所述切刀包括固定片和刀片，固定片上設置有一個刀片固定點和一個刀片鎖止點，刀片與固定片上的刀片固定點螺栓連接，所述刀片鎖止點上設置有壓片，壓片壓在刀片上并通過螺栓連接固定鎖止。
[0009]進一步的，所述支撐軸和切刀壓緊軸的兩端均為螺紋桿結構，在固定架上設置有支撐軸和切刀壓緊軸的兩端相適配的支撐軸安裝孔和切刀壓緊軸安裝孔，所述支撐軸安裝孔為水平方向的腰型孔，所述切刀壓緊軸安裝孔為與固定片平行的腰型孔。
[0010]為提高固定架的強度，所述固定架上還設置有加固軸，加固軸與扭簧安裝軸間設置有一組連接片。
[0011]為及時移除豆腐邊角料，所述固定架上位于最外側刀片的后方還設置有卸料板；所述卸料板為前端與固定架前進方向平行，后端向固定架外側彎曲的薄板結構。
[0012]具體的，所述驅動執行機構包括推動推料板水平移動的第一氣缸，控制工作臺面上下運動的第二氣缸，控制工作臺面轉動的第三氣缸，控制刀具總成水平移動的驅動組件，所述驅動組件為第四氣缸；所述控制器為PLC控制器或單片機。
[0013]進一步的，所述第二氣缸位于工作臺面的中心位置，其活動端固定設置在工作臺面的中心位置處，所述工作臺面下方還固定設置有豎直布置的連桿，所述第三氣缸的活動端的端部設置有圓環，所述連桿至于圓環內，第三氣缸水平推動連桿帶動工作臺面轉動。
[0014]優選的，所述固定架的下方還設置有豆腐壓板，豆腐壓板與機架螺栓連接且豆腐壓板可以上下移動，在豆腐壓板與機架間設置有一組壓簧；所述豆腐壓板包括一組并排布置的壓條，相鄰兩壓條間留有供刀片運行的間隙；所述機架位于豆腐壓板的兩側還設置有壓緊豆腐板的壓塊。
[0015]本實用新型的有益效果:所述切刀采用刀片水平移動的方式對豆腐進行切割，切割時不會產生碎肩，豆腐平整性好，切面光滑。所述刀具調節機構安裝平穩，保證刀具的穩定性，同時，可以根據不同需求調整切刀的角度，簡單方便，可靠性好。所述卸料板結構可以快速的將兩邊的邊角料移出豆腐板，提高生產效率。所述的豆腐切塊機采用氣缸驅動，結構簡單，成本低。所述機架結構緊湊，占用空間小。所述工作臺面采用旋轉結構，占用空間小，且驅動結構簡單。所述的豆腐壓板結構能夠保證壓緊豆腐，又不會因為壓緊力過大而造成豆腐的損壞，且可以根據豆腐的厚薄自動進行調整，使該豆腐壓板結構可以同時滿足不同厚度豆腐的預壓要求。
[0016]以下將結合附圖和實施例，對本實用新型進行較為詳細的說明。
【附圖說明】
[0017]圖1為本實用新型中刀具總成的結構示意圖。
[0018]圖2為本實用新型中刀具總成帶卸料板的結構示意圖。
[0019]圖3為本實用新型圖1中A的局部放大圖。
[0020]圖4為本實用新型中豆腐切塊機的結構示意圖。
[0021]圖5為本實用新型中豆腐切塊機的局部示意圖。
[0022]圖6為本實用新型中豆腐切塊機第一氣缸的動作示意圖。
【具體實施方式】
[0023]實施例，如圖1至3所示，一種豆腐切塊機刀具總成，包括固定架1，設置在固定架I上的刀軸2，設置在刀軸2上的一組切刀3，所述切刀3為刀片結構，還設置有驅動組件4，所述驅動組件4帶動固定架I移動，從而完成對放置在固定架I下方的豆腐進行切割。所述驅動組件4為第四氣缸。所述切刀3與水平面呈一定夾角布置，傾斜方向與切刀3的切豆腐方向呈銳角布置。由于切刀為水平移動，且帶有一定角度，因此，對豆腐切割時，不會像輪片式切刀一樣，后方將豆腐帶起，從而產生碎肩，從而提高豆腐分隔的質量，減少浪費。
[0024]為方便調節切刀3的傾斜角度，所述固定架I上還設置有切刀調整機構。所述切刀調整機構包括刀片支撐軸8，扭簧安裝軸5及安裝在扭簧安裝軸上的一組與切刀3相適配的扭簧7，切刀壓緊軸6，所述扭簧7 —端壓在切刀3的刀背上，另一端壓在切刀壓緊軸6下方。該結構能夠保證刀具總成的穩定性，在滿足切割豆腐所需壓力的同時，又有一定的彈性，防止刀片切到硬物而損壞。所述支撐軸8和切刀壓緊軸6的兩端均為螺紋桿結構，在固定架I上設置有支撐軸8和切刀壓緊軸6的兩端相適配的支撐軸安裝孔11和切刀壓緊軸安裝孔12，所述支撐軸安裝孔11為水平方向的腰型孔，所述切刀壓緊軸安裝孔12為與固定片31平行的腰型孔。可以通過調節支撐軸和切刀壓緊軸的位置從而實現對切刀角度的調整。為提高扭簧安裝軸的強度，防止其受力變形，所述固定架I上還設置有加固軸10，加固軸10與扭簧安裝軸5間設置有一組連接片13。
[0025]所述切刀3包括固定片31和刀片32，固定片31上設置有一個刀片固定點311和一個刀片鎖止點312，刀片32與固定片31上的刀片固定點311螺栓連接，所述刀片鎖止點312上設置有壓片313，壓片313壓在刀片32上并通過螺栓連接固定鎖止。可以通過調整刀片32的角度滿足不同厚度豆腐對切刀的角度要求。
[0026]為同時快速的將整版豆腐兩邊的邊角料去除，所述固定架I上位于兩側刀片32的后方還設置有卸料板29 ;