切菜機的制作方法

本實用新型涉及食品加工領域，特別涉及一種切菜機。

背景技術：

切菜工作基本上是人工拿菜刀來完成，一些大型食堂及賓館每天用菜量大、切菜任務重、工作人員勞動強度大、生產效率低，不能滿足大型食堂及賓館在短時間內備菜的要求，另外，由于人工操作存在誤差，切菜的均勻性較差，持菜刀切菜易傷到操作者的手指，切菜過程中存有不安全因素。

技術實現要素：

針對現有技術中的缺陷，本實用新型提供一種仿人工操作的切菜機，不傷手，切菜效率高。

本實用新型提供的切菜機，包括：機殼，以及設置在所述機殼上的刀盤、轉軸和驅動電機；所述刀盤水平設置，所述轉軸垂直設置在所述刀盤的中心，所述驅動電機與所述轉軸驅動連接，所述機殼內還環繞所述轉軸螺旋設置有進料通道，所述進料通道的上端形成進料口，下端形成出料口，且所述出料口位于所述刀盤的上方，所述刀盤上沿徑向設置有刀具，且所述刀具的刀口朝向與所述進料通道從上到下的螺旋方向相同。

進一步地，所述刀具可拆卸的設置在所述刀盤上。

進一步地，所述刀具包括：切絲刀具和切片刀具。

進一步地，所述進料通道為多個。

進一步地，所述進料通道包括寬料通道和窄料通道，所述寬料通道的內徑大于所述窄料通道的內徑。

進一步地，還包括設置在所述出料口下方的出料擋板。

進一步地，所述出料擋板上設置有擋板刮片。

本實用新型提供的切菜機，設置有進料通道、刀盤和與刀盤驅動連接的驅動電機，工作時，刀盤在驅動電機的作用下轉動。將蔬菜從進料口投入進料通道，在出料口與刀盤上的刀具接觸。正向轉動時，刀盤的轉動方向與刀具的刀口朝向相同，刀具的刀口朝向與所述進料通道從上到下的螺旋方向相同，刀具切割蔬菜，且向轉動方向擠壓蔬菜，由于進料通道的上壁與刀盤之間形成銳角，進料通道的向下擠壓蔬菜，從而模仿人工切菜的動作，對蔬菜進給，連續切割，還可防止刀具切割時，蔬菜壓力不足，造成打滑。當工作中刀盤與蔬菜卡死時，可使刀盤反向轉動，向上推出蔬菜，解決故障。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型具體實施方式或現有技術中的技術方案，下面將對具體實施方式或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹。在所有附圖中，類似的元件或部分一般由類似的附圖標記標識。附圖中，各元件或部分并不一定按照實際的比例繪制。

圖1為一實施例提供的切菜機的結構示意圖；

圖2為圖1中切菜機的軸向剖視圖；

圖3為刀具的結構示意圖。

具體實施方式

下面將結合附圖對本實用新型技術方案的實施例進行詳細的描述。以下實施例僅用于更加清楚地說明本實用新型的技術方案，因此只作為示例，而不能以此來限制本實用新型的保護范圍。

需要注意的是，除非另有說明，本申請使用的技術術語或者科學術語應當為本實用新型所屬領域技術人員所理解的通常意義。

參照圖1到圖3，一實施例中，本實用新型提供的切菜機，包括：機殼100，以及設置在所述機殼100上的刀盤200、轉軸400和驅動電機300；所述刀盤200水平設置，所述轉軸400垂直設置在所述刀盤200的中心，所述驅動電機300與所述轉軸400驅動連接，所述機殼100內還環繞所述轉軸400螺旋設置有進料通道，所述進料通道的上端形成進料口131，下端形成出料口132，且所述出料口132位于所述刀盤200的上方，所述刀盤200上沿徑向設置有刀具500，且所述刀具500的刀口朝向與所述進料通道從上到下的螺旋方向相同。

本實施例的切菜機設置有進料通道、刀盤200和與刀盤200驅動連接的驅動電機300，工作時，刀盤200在驅動電機300的作用下轉動。將蔬菜從進料口131投入進料通道，在出料口132與刀盤200上的刀具500接觸。正向轉動時，刀盤200的轉動方向與刀具500的刀口朝向相同，刀具500的刀口朝向與所述進料通道從上到下的螺旋方向相同，刀具500切割蔬菜，且向轉動方向擠壓蔬菜，由于進料通道的上壁與刀盤200之間形成銳角，進料通道的向下擠壓蔬菜，從而模仿人工切菜的動作，對蔬菜進給，連續切割，還可防止刀具500切割時，蔬菜壓力不足，造成打滑。當工作中刀盤200與蔬菜卡死時，可使刀盤200反向轉動，向上推出蔬菜，解決故障。

進一步的，所述刀具500可拆卸的設置在所述刀盤200上，便于清洗和更換，刀具500根據切割的樣子分為多種，本實施例中提供了一種給土豆切絲的刀具500，包括沿長度方向設置的多個孔狀刀刃510。其他的刀具還可以為切絲或波浪狀等，類似手動蔬菜擦，在此不再贅述。

進一步地，為了提高切菜效率，所述進料通道為多個，同時切割多個蔬菜。為了改善切菜時，進料通道對蔬菜的進給效果，需根據不同大小的蔬菜配置不同孔徑的進料通道，如果內徑太大容易打滑，因此本申請中設置了兩個進料通道，分別為寬料通道120和窄料通道110，所述寬料通道120的內徑大于所述窄料通道110的內徑。為了使蔬菜在進料通道中能順利自由下滑，且在出料口處進料通道與刀盤之間的夾角給蔬菜提供良好的向下的進給力，本實施例中進料通道從進料口到出料口的螺旋角度為180度。

本實施例中還在刀盤200上設置了四把刀具500，同時切割蔬菜，以提高切菜效率，應當理解的是，刀具500的數量不限制為四把，還可以為一、二、三或五把以上。

本實施例的切菜機還進一步的包括設置在所述出料口132下方的出料擋板140，對切割后的蔬菜進行導向，所述出料擋板140上設置有擋板刮片，擋板刮片可沿擋板上下移動，刮干凈擋板上粘附的蔬菜。

這里，要說明的是，本實用新型涉及的功能、算法、方法等僅僅是現有技術的常規適應性應用。因此，本實用新型對于現有技術的改進，實質在于硬件之間的連接關系，而非針對功能、算法、方法本身，也即本實用新型雖然涉及一點功能、算法、方法，但并不包含對功能、算法、方法本身提出的改進。本實用新型對于功能、算法、方法的描述，是為了更好的說明本實用新型，以便更好的理解本實用新型。

在本申請的描述中，需要理解的是，術語“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“水平”、“內”、“外”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本實用新型的限制。

此外，術語“第一”、“第二”等僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術特征的數量。在本實用新型的描述中，“多個”的含義是兩個以上，除非另有明確具體的限定。

本實用新型的說明書中，說明了大量具體細節。然而，能夠理解，本實用新型的實施例可以在沒有這些具體細節的情況下實踐。在一些實例中，并未詳細示出公知的方法、結構和技術，以便不模糊對本說明書的理解。

在本說明書的描述中，具體特征、結構、材料或者特點可以在任一個或多個實施例或示例中以合適的方式結合。此外，在不相互矛盾的情況下，本領域的技術人員可以將本說明書中描述的不同實施例或示例以及不同實施例或示例的特征進行結合和組合。

最后應說明的是：以上各實施例僅用以說明本實用新型的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述各實施例對本實用新型進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分或者全部技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本實用新型各實施例技術方案的范圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求和說明書的范圍當中。