1.一種便攜式可拆卸蔬菜水果切割器，包括弧形把手 （1）、刀具固定架（2）、限位條（3）、限位螺母（4）、刀片固定條（5）和固定刀片（6），其特征在于：所述弧形把手 （1）通過中部連接柄與刀具固定架（2）后側(cè)相連，所述刀具固定架（2）前側(cè)有一排縱向固定槽和一對橫向固定槽 ，所述橫向固定槽穿過縱向固定槽，所述縱向固定槽和橫向固定槽的截面均為倒梯形，所述固定刀片（6）在刀片固定條（5）一側(cè)，所述固定刀片（6）通過刀片固定條（5）卡裝在對應(yīng)的縱向固定槽內(nèi)，所述限位條（3）穿過對應(yīng)橫向固定槽，所述限位條（3）安裝后在刀片固定條（5）上下兩側(cè)，所述限位條（3）兩端各有一個螺紋柱，所述限位螺母（4）套裝在對應(yīng)的螺紋柱上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便攜式可拆卸蔬菜水果切割器，其特征在于：所述刀具固定架（2）前側(cè)每排縱向固定槽有10-20個。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便攜式可拆卸蔬菜水果切割器，其特征在于：相鄰的兩個縱向固定槽之間距離為0.5cm或1cm或2cm。